伴隨著農村的發展，也給農民帶來了不少的機會，一些種植、養殖項目也受到了農民的歡迎，做得好的話，收入也不比外出打工差。創業在自己的家鄉，雖然有一定的優勢，但也出不來風險。
至於養殖行業，看著別人賺錢，等自己加入進來，就知道賺錢並不容易，除了涉及到技術層面的問題，還和市場的變化有一定的關係。開發養殖就像做生意一樣，要時時刻刻保持敏銳的洞察力，了解市場的變化，作出準確的判斷和計劃。
從今年的市場行情來看，對水產養殖來說，是非常艱難的一年，無論是高檔海鮮，還是平價魚，市場需求都大打折扣，而且價格不斷下跌，導致許多養殖戶虧本，有些人為了避免損失也紛紛轉行。
雖然到了年底，一些高檔水產品的市場仍未恢復，就在江蘇連雲港地區，有20萬斤的本地養殖戶，在市場上遇冷，另外塘口仍積壓9萬斤，令養殖戶十分頭疼，不知道該如何處理。
談到石斑魚，相信大家都聽說過，有些人甚至還沒吃過，這是一種高價魚，不僅營養比較豐富，而且肉質鮮嫩，味道比其他魚好，在市場上也被大家稱為四大名魚之一，尤其是廣東、香港那一帶的富豪們都很喜歡吃這種魚。石斑魚品種很多，如比較貴的虎斑、東星斑，在水產市場上賣到一百多元一斤，一般人根本吃不下去，如一般的品種，價格約30-40元一斤，各個地區的渠道不同，價格也會有所不同。比如山東，江蘇，廣東這些地方，價格就會便宜些，而北京，上海這些大城市，價格就會相對較高。
因為野生石斑魚的過度捕撈，造成資源越來越少，這也催生了一些養殖戶養殖石斑魚，雖然產量較低，但其價格卻是高得離譜，遇市場行情好時，一個池塘的利潤可維持在4萬元左右。
在連雲港地區，漁業已經成為當地農民致富的支柱產業，而前些年石斑魚的養殖也取得了較好的效果。但受今年石斑魚暴發的影響，整個石斑魚市場都受到了很大的衝擊，石斑魚捕撈的時候，塘口看起來很冷清，根本看不到收購者的身影，沒有了往年的熱鬧景象。
根據當地養殖戶介紹，去年11月的時候，產地約有20萬斤石斑魚上市，但進入水產批發市場後卻無法銷售，無奈之下，只好採取降價處理，像普通的紅石斑魚一樣，價格已降至每斤15元，基本維持成本。現在，塘口又有90000斤的石斑魚積壓，養殖戶也不知道市場什麼時候才能回暖。
出產的石斑魚無法銷售，但消費者表示吃不起，怎麼能不降價呢？事實上，從產地來看，收購價格已經非常便宜，但運輸到其他地方，經過許多中間商的介紹，價格肯定要比產地貴得多，這是市場供求的正常現象。
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