又到了人手一個保溫杯的季節，你的保溫杯買好了嗎？保溫杯的材質有很多種，但是最結實耐用，最經濟實惠的，還是要看不鏽鋼。
在買不鏽鋼的過程中不難發現，目前市面上的不鏽鋼保溫杯又分為304不鏽鋼和316不鏽鋼。甚至外觀一模一樣的保溫杯，都有304和316兩個可選項。其中316不鏽鋼的價格要比304的貴一些，有些甚至貴了將近一半。
從價格來看，肯定是316不鏽鋼更勝一籌。但我們不僅要買好的，更要買實惠的。當304不鏽鋼保溫杯遇到316不鏽鋼保溫杯時，哪個更值得買呢？首先我們搞清楚，什麼是不鏽鋼。
什麼是不鏽鋼？
不鏽鋼就是不生鏽的鋼？不對，不鏽鋼不僅不會生鏽，還要耐酸腐蝕。不鏽鋼的全稱，就叫「不鏽耐酸鋼」。
不鏽鋼也是有配方的，裡面除了鐵以外，還會有許多其它的東西，比如鉻、鎳、氮等。這些添加物的成分不同、比例不同，得到的不鏽鋼的耐酸腐蝕能力也不同。很多人都說過，自己見過生了鏽的不鏽鋼——它為什麼會生鏽呢？就是因為被酸腐蝕了（被酸腐蝕後的生鏽，在外觀上和被水腐蝕後的生鏽一樣），比如酸性的雨水。
為了區分不鏽鋼耐酸腐蝕能力的強弱，人們給不鏽鋼規定了相應的牌號。其中304和316，就是不鏽鋼的牌號。
304不鏽鋼和316不鏽鋼
前文中我們也說過了，這兩個牌號的不鏽鋼相比，316不鏽鋼的質量要更好一點——再結合上文我們知道，所謂的「質量好」，就是指不鏽鋼的耐酸腐蝕能力更強。
其實在國標中早就有關於對食品接觸類不鏽鋼耐腐蝕能力的要求，只不過標準中並沒有出現明確的牌號，而是以各種實驗數據代替的。把這個標準套用到各個牌號中發現，奧氏體304不鏽鋼，就是剛剛符合這種標準的不鏽鋼。
因此，304不鏽鋼又有「食品級不鏽鋼」之稱。看到這裡恐怕大家都明白了：這個稱謂，只是個江湖諢號。至於各種「食品級不鏽鋼」的鋼印，也都是沒有法律意義的。
既然304不鏽鋼都能接觸食品了，那比它的耐腐蝕能力更強的316不鏽鋼，自然也能接觸食品。畢竟國標中規定的只是接觸食品用不鏽鋼的最低限制。
說句題外話：還有一套國標，規定的是醫用不鏽鋼的耐腐蝕能力。把那套標準套用到不鏽鋼牌號中去，就發現最低標準是316不鏽鋼。所以醫院裡那些手術刀，最常見的材質就是316不鏽鋼。
保溫杯選擇哪種不鏽鋼？
回歸正題，保溫杯的材質到底是選擇304不鏽鋼好呢，還是選擇316不鏽鋼好呢？這主要看用途。
304不鏽鋼對於盛放一般食品來說，已經足夠了。什麼叫一般食品呢？就是柴米油鹽醬醋茶。如果你的需求僅僅停留在這個階段，那選擇價格更低的304不鏽鋼就夠了。
如果需要盛放一些酸性更強的食物，則建議選擇316不鏽鋼。什麼樣的食物屬於這一類呢？比如碳酸飲料、奶製品等等。
也正因為如此，我們平時見到的餐具中，往往只有水杯中會有316不鏽鋼這種選項。其它的什麼鍋碗瓢盆，甚至燒水壺、保溫壺，多數都是304不鏽鋼。就是因為後面這些餐具，不太容易接觸到那些強酸性食物。
#謹防保溫杯變成孩子的奪命杯#