多吃鹼性食品身材苗條皮膚好，還能提高智商。而酸性食物攝入過多會產生消化不良、口臭、長色斑、肥胖等讓人不愉快的症狀。 要注意的是：並非味覺上呈酸性就是酸性食品。
強酸性食物：蛋黃、乳酪、甜點、金槍魚、比目魚、烏龜子、柴魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、白、紅、黃酒類、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、文蛤、泥鰍。
強鹼性食物：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、核桃。
中鹼性食物：蘿蔔乾、紅蘿蔔、大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜、橘子等。
弱鹼性食物：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯、洋蔥、南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻。
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