湖南好人吳鑫成連續三年請環衛工和城管協管員吃免費早餐，賣包子12年不漲價， 他自信「兩不虧」——
做生意不虧本，做人不虧心
長沙晚報全媒體記者 李卓
「『好人包子』好呷!」憑剛領到的愛心早餐卡，環衛工姚春蓮吃了頓韻味的免費早餐。這已是她和24位工友第三年在「湖南好人」吳鑫成的包子鋪吃免費早餐。
在開福區望麓園街道營盤街社區開店的吳鑫成，連續三年請社區環衛工、城管協管員吃免費早餐，而且他店裡的「爆款」小肉包，5角錢一個，12年不漲價。「做生意不能虧本，做人不能虧心!」前日，在社區優化營商環境誠信沙龍上，吳鑫成揭秘了自己「兩不虧」的生意經。
良心包子做免費早餐，一請就是三年
一口咬開肉包，灌湯流油，餡料滿滿，姚春蓮和工友們感嘆，雖說是免費吃的包子，賣得也不貴，但吳鑫成做的還真是良心貨。
「我的包子不敢誇口多好吃，只是實實在在的面香和肉味。」在誠信沙龍講臺上，吳鑫成坦率地「自揭老底」 ——每天凌晨3時起床，到高橋大市場正規門店買麵粉、新鮮肉和糯米，不誑人家說是「土豬肉」「原生態」，但東西都是來路清白的正貨。「經常有人上門推銷廉價食材，但我曉得，一分錢、一分味、一分誠信，有些東西少一點，顧客都呷得出!」
吳鑫成做包子講良心，做人也講情義。2017年起，他每周兩次請社區環衛工和城管協管員吃免費早餐，包括五塊錢的包點和一杯豆漿。這一請就是三年。其間，清掃崗位經常換人，但不管人怎麼換，吳鑫成的愛心都沒有變，還帶動了周邊的門店一起，為社區環衛工或者困難居民送吃送喝送幫助。去年12月底，「湖南好人榜」公布，吳鑫成的名字赫然在列。
包子12年不漲價，講情懷也要會盤算
2005年，吳鑫成在文星橋36號開了家包子鋪。這一開就是14年，其間物價上漲成本跟著飆升，小肉包卻只在2007年從3角漲到5角一個。如今12年過去了，不管經營成本如何漲，小肉包仍是5角錢一個。常言道，便宜沒好貨。這麼便宜的包子，能放心吃啵?
「做生意不能虧本，做人不能虧心，只要用心都能做好。」吳鑫成說，他固定價位的是基本款小肉包，靠「走量」薄利多銷變「爆款」。同時，他也推出了2元一個的超大肉包，滿足不同層次需求。
成本控制要用心。很多外賣平臺找過他，但他算了筆帳，外賣平臺要提成20%，這個錢最後還得顧客買單。所以，他不做外賣，也不請夥計，所有事情親力親為。5角錢的小肉包，每個平均有12克肉餡，不減量、不摻假!12年不漲價，情懷的背後是各種精打細算。
說起誠信，吳鑫成講了個小故事：他14歲起拜師學做包子，開店前只會做包子，不懂做買賣。當家的第一個月，他收到9張100元假鈔。900元，要賣12000個包子才能賺回來!當時他暗下決心，不能讓自己受的傷再去害別人。於是他銷毀8張假鈔，留下1張，貼在店鋪前默默提醒自己：做生意，守本分。
民坊評彈
好一個「兩不虧」
袁雲才
賣包子12年不漲價，這在當今是件稀罕事。誰都知道，12年來，從原料成本到工時費以及房租，全都上漲了。那麼，「湖南好人」吳鑫成又是如何做到包子12年不漲價的呢?在用料上，老吳既不減量更不摻假。他靠的是各種精打細算：一是薄利多銷，二是不請夥計靠自己動手，三是謝絕外賣平臺，實際上是儘可能以自己的辛勤付出來縮減中間環節的成本。
也許，從很多商家的眼光來看，老吳這樣做很笨，既無可觀利潤，又不利於藉助平臺擴大經營規模。可是，老吳很滿足，他的理念是「做生意不能虧本，做人不能虧心」，這「兩不虧」他都做到了，而且成為街坊中講良心、講情義、講誠信的典範。他能連續三年請社區環衛工、城管協管員吃免費早餐，好人情懷更值得點讚。
老吳的「兩不虧」理念，對於那些沒有社會責任感、只顧賺黑心錢的無良商家，是一記無形的耳光。