推薦語：有一個最簡單的方法，就是依靠時間，小時候都是放家裡，不時就會去檢查
下文轉載自作者：李小胖美食達人
柿子沒熟也能吃，4個去除澀味的「小妙招」，很多人都不知道！秋天又到了吃柿子的季節了，這個時候的柿子還沒有紅，很多人都以為，這種青的柿子是不能吃的，其實柿子沒熟也能吃，只要去除裡面的澀味就可以，這4個去除澀味的小妙招，很多人都不知道呢，其實青柿子的味道，甚至比熟了的柿子更好吃，只是很多人都不知道怎麼去除裡面的澀味，這4個簡單又好學的方法，如果不知道的話，那就太可惜了！
第1個小妙招就是用白酒脫澀，方法特別簡單，就是準備一個容器，必須要是密封的那種，然後再準備一些白酒，接著把柿子放進去浸泡，不需要太多的白酒，只需要柿子的表面沾滿白酒就可以了，然後把它們放到密封的容器裡面，大概放5天左右，就可以直接吃了，如果個頭比較大的，需要的時間就會長一些。
第2個小妙招就是用水果脫澀，蘋果就是一個很不錯的選擇，摘下來的新鮮柿子，只要把它和蘋果放在一起，蘋果的數量要大於柿子，放進去以後，把袋子裡面的空氣都排乾淨，然後把袋子的口封好，蘋果會釋放一種乙烯氣體，可以加速柿子的成熟，裡面的澀味就沒有了，這個方法大概需要一周的時間。
第3個小妙招就是用熱水了，這個是很多農村人都會用的一種方法，就是把柿子摘回來以後，在裡面倒入一些50度左右的開水，讓柿子在裡面浸泡幾天，要保持水的溫度，最好是可以把它放在火旁邊，就是農村人用的那種笨火，這種方法雖然好用，但是卻不是很實用，不過做出來的柿子吃起來口感還是很不錯的，比其他方法都要好吃。
第4個小妙招是最簡單的，只需要牙籤就可以了，就是用牙籤在柿子的表面扎一些小孔，然後把它裝進一個黑色的塑膠袋裡面，放到溫度比較高的地方，就可以讓它脫澀了，只不過弄不好的話，柿子容易壞掉，要注意避免細菌感染，你們喜歡吃這種沒熟的柿子嗎？