柿子黃了，教你3種做法，甘甜味美，不苦不澀。上圖為婆婆家的柿子，是不是黃得誘人？前幾天親友帶了一些柿子放在婆婆家。我今天跟婆婆說，我帶回家的柿子有兩個已經可以吃了，婆婆說，這麼快呀？家裡的還沒能吃呢？婆婆把柿子放在窗口邊上曬著，而且是沒有去皮就直接曬的，婆婆以為，柿子在樹上曬著曬著就熟了，如此一來，這樣曬曬不也是熟了嗎？今天小編對婆婆說，這樣做法錯啦！
柿子，十月成熟季，柿子有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質。而柿子剛從樹上摘來，除非是軟綿熟透的才可以食用，但也會有些許的苦澀，像在樹上熟透的柿子可以摘下來放上一二天，口感會更甜。而一般都是色澤為深桔紅色就摘下來了，去除它的苦澀，讓其變得甘甜，方法如下有三種：
第一：捂。一直以來，婆婆都是摘回來直接放在那兒，不聞不問，讓它自然熟了，其實更好得更快的方法就是將摘回來的柿子用袋子裝起來，可以放在溫暖的地方，兒時最喜歡藏在稻穀中。小編昨天放了幾個在袋子裡，已經有2個可以吃了。
第二：泡。有的親說，我不想吃軟綿的柿子，更喜歡水果店裡售的柿子，甜脆可口。這個也很簡單啊。滿樹的柿子，捂著吃太慢也太少了，總是不同在一時間熟透。那就泡吧，兒時爸爸用大缸子泡滿滿的一缸子，大約需要一周左右，直接將柿子放在水裡，蓋上。一周之後撈一個出來，沒有了苦澀之味即可食用了。有時候還會放一些葉子同泡，這個要問大人是為什麼，也可以不放。畢竟兒時還幹過這樣一件事，摘下來的柿子放在小河邊裡泡著，幾天之後就去找來吃了，哈哈。
第三：曬。也就是大家喜歡的曬柿餅啦。不是像婆婆那樣帶皮曬的哦。去皮留蒂，陽光好，曬上一兩天或是三四天，當然，吃柿子要挑軟的吃哈。
這些就是小偏最近曬的，還要多曬幾天，曬的時間長一些，它才會更甜，沒有澀味。這就是陽光的味道！你的身邊有柿子樹嗎？如果有就試試吧，以上小編分享的三種方法，簡單方便，想怎麼吃隨意君意！值得注意的是，柿子雖甜，食用不可過量，因柿子性寒，也不宜空腹食用。大家也常說，不能與蟹、魚蝦、牛奶同食，也不適宜土豆、紅薯等同食，雖然小編沒有親自試過，但凡美食雖好，食用還是不宜過量，也許，達到一定量時會相互起一些作用吧。你認為是嗎？