葡萄園裡最受葡萄青睞的15種土壤

2020-12-02 中國新聞網

葡萄園裡最受葡萄青睞的15種土壤

  實踐已經證明,某些品種的葡萄如果種植在最適合的土壤上,就能生產出最為優質的葡萄酒。這其中有什麼道理呢?為什麼不同類型的土壤會對葡萄產生不同的影響?下面為大家介紹葡萄園中非常常見的15種土壤以及它們各自對葡萄種植有什麼影響。

  對葡萄種植來說,土壤是一種極為關鍵的因素。在漫長的葡萄種植歷史上,人們一直在探索不同類型的土壤適合種植什麼品種的葡萄,以生產出最原汁原味、最優異可口的葡萄酒。總的來說,歐亞屬葡萄(Vitis Vinifera)適合種植在結構鬆散、排水性好、相對比較貧瘠的土壤,比如石灰巖、礫石和花崗巖土壤等。下面是對葡萄園裡各種常見土壤的介紹,讓你可以簡單認識各種土壤到底具有什麼樣的特色。

  1、黏土Clay

  簡介:最小也最重的土壤顆粒。

  特性:

  1)肥沃,具有良好的儲水能力和營養轉移能力。

  2)比質地比較鬆散的土壤的儲熱能力差一些。

  3)葡萄成熟比較緩慢。

  4)種植的葡萄酸度較高,單寧較重。

  5)適合梅洛(Merlot)和霞多麗(Chardonnay)繁榮生長。

  2、淤泥Silt

  簡介:幾乎是顆粒最大的一種土壤。

  特性:

  1)由於缺水,可以加速葡萄成熟;

  2)儲熱能力比較好,反射更多的陽光。

  3、黃土Loess

  簡介:黏土和淤泥的混合物

  特性:主要出現在德國和奧地利產區。

  4、沙土Sand

  簡介:顆粒最大的土壤。

  特性:

  1)結構最鬆散的土壤。

  2)儲水能力最差

  3)太幹,沒法種植出高質量的葡萄

  4)由於缺水,葡萄成熟比較快。

  5)吸熱能力比較好,可以反射更多太陽射線。

  5、砂巖Sandstone

  簡介:由沙礫粘結而成的石頭。

  特性:

  1)密度大小不同;

  2)如果含有長石,就可以種植出優質的葡萄。

  6、壤土Loam

  簡介:黏土、淤泥和沙子的集合

  特性:

  1)肥沃;

  2)富含有機物和營養物質;

  3)良好的儲水能力;

  4)葡萄藤生長過於旺盛,葡萄質量因而會降低。

  7、礫石Gravel

  簡介:由石英組成

  特性:

  1)排水性極佳;

  2)極好的儲熱能力;

  3)適合成熟比較晚的品種,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

  8、石灰巖Limestone

  簡介:由海洋化石組成。

  特性:

  1)富含鈣質(可以賦予葡萄酒足夠的結構);

  2)可能會阻止葡萄藤根系發展。

  9、石灰土Calcareous

  簡介:帶有大塊石灰巖的土壤

  10、泥灰土Marl

  簡介:石灰巖和黏土的疏鬆混合。

  11、白堊土Chalk

  簡介:石灰巖的一種特殊類型。

  特性:

  1)質地足夠柔和,可以允許葡萄根系滲透;

  2)儲熱能力不佳;

  3)幾近完美的供水能力;

  4)鹼性土壤,可以讓葡萄產生高酸度;

  5)葡萄藤生長活力比較低。

  12、花崗巖Granite

  簡介:在地核中產生的火山石。

  特性:

  1)風化之後,質地變得比較鬆散。

  2)排水性佳;

  3)肥沃度低;

  4)非常適合佳美(Gamay)和西拉(Syrah)葡萄的生長。

  13、片巖Schist

  特性:

  1)晶體結構,容易分裂成一層層;

  2)種植出來的葡萄所釀製成的葡萄酒帶有水果、花朵和礦物質的馨香。

  14、頁巖Shale

  簡介:層狀的硬質黏土。

  板巖Slate

  簡介:由頁巖經受熱量和壓力之後轉變而來。

  特性:儲熱和保溼能力比較好。

  15、火山巖Volcanic

  簡介:火山巖漿、浮石、凝灰巖組成。

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