家常菜，沒有華麗的外表和精巧的技法，卻是每個人心中最美好的食物！下面這幾道下飯菜可是很牛的哦，別看它們素，照樣讓你吃下兩大碗！
一：茶樹菇燒豆腐
1、幹香菇用溫水泡發後去蒂備用
2、北豆腐一盒，切片備用
3、青紅椒各一個清洗乾淨後切滾刀塊
4、平底鍋放少量的花生油，將切好的北豆腐煎到兩面金黃
5、另起鍋，放一點花生油放入泡好的茶樹中火翻炒兩分鐘
6、放入煎好的豆腐，翻炒均勻
7、翻炒均勻後加適量的水和素蠔油
8、蓋上蓋小火燉一會，待茶樹菇變軟後大火收汁
9、放切好的青紅椒，加鹽調味翻炒均勻後即可出鍋
二：剁椒香芹炒魔芋
1、魔芋拆袋後用清水衝洗兩遍後控水
2、香芹洗淨後切段備用，準備剁椒一勺
3、燒一鍋熱水，將衝洗後的魔芋放進熱水裡
4、煮三至五分鐘後撈出控水
5、另起鍋，放適量的花生油將剁椒爆香
6、聞到香味後下控水後的魔芋，翻炒均勻
7、放入切好的香芹段翻炒均勻
8、放生抽和白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出鍋
三：青椒燒豆腐
1、豆腐切塊， 青椒切圈備用
2、平底鍋燒熱後，放適量的花生油
3、油熱後放切好的豆腐，中火煸炒
4、待豆腐兩面煎的金黃時，加鹽和金蘭醬油調味
5、翻炒均勻即可出鍋了
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四：杏鮑菇炒甜玉米
1、杏鮑菇洗淨切丁，尖椒、胡蘿蔔洗淨切丁
2、甜玉米解凍備用
3、炒鍋裡放入適量的花生油下胡蘿蔔丁，翻炒均勻
4、下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘
5、放入杏鮑菇丁，加鹽翻炒至杏鮑菇變軟
6、下尖椒丁，繼續翻炒至尖椒斷生
7、調入生抽、老抽調味，大火翻炒均勻即可出鍋
五：芹菜炒豆乾
1、豆腐乾切成條狀備用
2、芹菜洗淨切小段，紅椒切小塊，姜切片備用
3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下薑片煸香
4、放入豆腐乾翻炒一會
5、放入芹菜和紅椒翻炒斷生
6、調入適量鹽、醬油、味全高鮮翻炒均勻即可
六：香炒茭白
1、茭白剝皮去除老根，清洗乾淨後切絲
2、木耳提前泡發，洗淨後切絲，青紅椒洗淨去籽切絲
3、姜切末，豆瓣醬和剁椒用刀剁一下備用
4、醋、白糖、澱粉和水調成糖醋汁備用
5、開一鍋水，然後下茭白絲燙一下去除草酸後控水
6、平底鍋內放多一點的花生油，油熱後姜炒出香味
7、下豆瓣醬和剁椒炒出紅油，下茭白絲、木耳絲翻炒兩分鐘
8、下青紅椒絲，翻炒均勻
9、調入糖醋汁，煮至湯汁生芡後再翻炒幾下即可關火
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