晚餐，別錯過這道開胃菜，酸辣爽口，還特解膩，10分鐘就搞定。
菠菜是日常生活中非常常見的蔬菜，它的口感軟嫩，好處也很多，尤其是富含豐富的維生素和蛋白質，可以促進生長發育，增強抵抗力，還可以促進腸胃蠕動，加速新陳代謝呢，因此不論是大人孩子都可以常吃呢。此外，菠菜的做法也很多，可清炒，可做餡，也可以涼拌，所以今天小編就來和大家分享一道花生仁拌菠菜的做法，酸辣爽口，還特別解膩開胃，做法也是一如既往的簡單，趕緊一起來學習做法吧。
【花生仁拌菠菜】
【食材】：菠菜一把、麻辣花生仁30克、原味黃豆醬1勺、辣味黃豆醬1勺、生抽少許、蠔油1茶匙、辣椒粉適量、小米辣3個、蒜瓣5個、線椒半根、清水適量、米醋少許、白糖1小勺、熟白芝麻少許。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：菠菜事先用清水衝洗乾淨，瀝乾水分，再用刀切去根部，放入盤中待用。花生我買的是現成的麻辣花生。
2、接下來，將洗乾淨的菠菜用刀切成小段後放入盤中備用。
3、接著，在鍋中加入適量清水，將鍋中的水煮至沸騰後，放入切好的菠菜，焯水1分鐘左右後撈出，再過一遍冷水。
4、然後，在盤中依次放入：辣椒粉、白芝麻、蒜末和已經切好的小米辣和線椒圈。
5、緊接著，我們來製作調味料：在小碗中放入生抽、蠔油、黃豆醬、辣醬、米醋。
6、之後，用勺子給它們全部混合，攪拌均勻後放在一旁待用。
7、接下來，我們將焯水過後的菠菜從鍋中撈出，瀝乾水分後放入盤中。
8、接著，我們把剛剛準備好的配料放入盤中，再撒上花生米。
9、最後，澆上之前配好的醬料，用筷子給它們拌勻就可以開吃啦。
10、這道酸辣開胃的花生仁拌菠菜就製作完成啦，入口爽滑，簡單又快手，趕緊試試看吧。
【小貼士】：
1、調味料的用量可以根據個人口味酌情添減。
2、菠菜在進行焯水的時候一定不要煮太久，避免將菠菜煮老，可以在水中添加少許鹽和食用油，這樣可以保持菠菜顏色翠綠。
晚餐，別錯過這盤菜，酸辣爽口，開胃解膩，簡單好做，10分鐘搞定。
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