推薦語：雞爪有很高的營養價值，不僅含有豐富的鈣質和膠原蛋白，具有美容養顏的功效。相信好些女生都喜歡吃。不管是泡鳳爪，涼拌鳳爪，還是虎皮鳳爪，都抵制不住吃貨的嘴。以前特別喜歡做泡椒鳳爪，白白胖胖的晶瑩剔透，特別好吃。前段時候網絡上流行檸檬酸辣雞爪，很多人都追捧，尤其是夏季，朋友圈特別盛行
下文轉載自作者：D就是這個味道
網紅檸檬酸辣雞爪的做法，酸辣爽口，開胃解饞，做法一點都不難！在我們的生活當中我們都知道，對於雞爪來說是有著很高的營養價值，雞爪裡面不僅含有豐富的鈣質和膠原蛋白，而且也是有美容養顏的功效，其實雞爪也有很多女生非常喜歡吃的，不管是泡鳳爪，涼拌雞爪還是虎皮雞爪，都是抵不住吃貨的嘴的。在以前的時候我也是特別喜歡吃，泡椒鳳爪的，白白胖胖的，晶瑩剔透，非常的好吃，就在前一段的時候，網絡上面流行了檸檬，酸辣雞爪，其實也受到了很多人的追捧，尤其是在夏天的時候，我們都知道朋友圈是非常盛行的，說到做法的話，跟泡椒鳳爪還有一些相似，只不過加了一些青紅椒圈，顏色看起來更加的誘人，加了檸檬以後有一股清香的味道，酸辣爽口，特別的開胃解膩。今天我就把這個做法跟大家分享一下。
我們需要準備所有的材料。雞爪10個，長尖椒兩個，小米椒10個，檸檬，一個蒜瓣6粒，洋蔥1/4，白醋50克，味極鮮醬油50克，料酒10克，白糖10克，鹽10克，香油一勺，薑片適量。
買回來的雞爪我們需要清洗乾淨，把雞爪上面的指甲用剪刀剪掉。
清理完了以後，我們用刀把雞爪剁成三瓣。
把鍋放到火上，鍋燒熱了以後，我們把雞爪放入到鍋裡邊，加上10克的料酒。
把薑片放進去。
尖椒小米椒切成圈，洋蔥蒜瓣切碎，檸檬切片去掉裡邊的籽兒。
鍋裡邊加入適量的水，開鍋煮以後煮上10~12分鐘，千萬不要超過15分鐘了，要不然雞爪就會變得軟趴趴的。
從鍋裡邊撈出來，放入到涼水當中過涼。
雞爪控幹水分了以後，我們需要放入到乾淨的碗裡邊，裡邊加入10克鹽。
加入10克的白糖。
加入50克的白醋。
再把50克的味極鮮醬油加入到碗裡面。
加一勺香油。
把剩下來的所有的材料全部都倒入到碗裡邊。
攪拌均勻了以後，需要蓋上保鮮膜，放入到冰箱裡邊冷藏一夜時間。
中間我們記得一定要多翻拌揉搓幾次，這樣做的目的是為了能夠讓雞爪變得更加的入味。
這道酸辣鳳爪就這樣做好了，宵夜離不開的一種美食。
雞爪在鍋涼了以後，我們一定要立刻放入到冰水當中，過量也或者放到水龍頭下面衝洗，這樣做出來的雞爪才會變得更加的脆，口有嚼勁兒，冷藏醃製4個小時以上，但是最好還是需要冷藏一夜的時間，這樣雞爪吃起來才會變得更加的好吃，但是我們一定要記得在中間翻拌一下。切片的檸檬我們一定要記得把裡邊的籽兒給去掉。做出來的這道網，紅檸檬，酸辣雞爪，吃起來酸辣開胃，入口爽脆，不僅有筋道，而且特別的有腳地兒，絕對是在夏天的時候追劇必備的零食了，做法跟步驟都是非常簡單的，好吃到連骨頭都不剩，所以說如果你們也喜歡吃雞爪的話，趕緊回家也嘗試做起來吧！