在日常生活中，說到苦櫧豆腐。可能很多人都沒有聽說過這種食材，但是小編見得比較多，它是江、浙、閩等地的傳統漢族名吃，是獨屬於秋冬季節的饋贈。女人經常吃這道菜，皮膚緊緻人更美。雖然冬季皮膚狀態更穩定，但是女人護膚是一天都不能落下，所以小編給大家推薦這道菜，那苦櫧豆腐到底是什麼呢？它不是豆腐，但勝似豆腐，是苦櫧子掉落後，經過多種工藝切片所製成的，有豆腐軟滑嫩彈的口感。
這菜雖然才3塊5一斤，但是價值可遠遠不止三塊五哦，它含有一種對女性來說非常重要的物質，那就是黃體酮了，它其實還是一種雌激素，經常吃含有黃體酮的食物可以讓女人的皮膚變得光滑細膩。所以，小編打算這段時間隔三差五吃一點苦櫧豆腐，等到了冬天，冷冷的寒風吹在臉上多傷皮膚啊，趁著現在多吃一些具有護膚效果的食材，才能讓我們的小臉安然度過寒冬哦。
雖然說，生活酸甜苦辣鹹，樣樣少不了，但是口味較苦的東西很多人還是頂不住啊。那苦櫧豆腐，名字裡就帶個苦字，口味怎麼樣呢？它是苦櫧子掉落後，層層加工製成的純天然綠色食品，未烹飪過的苦櫧豆腐帶一些澀味，所以小編買回來之後都是用素炒的方式來處理，這樣可以很好地去除苦櫧豆腐的澀味，還能夠保留它原本的清香。現在大家追求的都是綠色健康飲食，苦櫧豆腐無疑就是個很好的選擇。
它還是天然「雌激素」，女人經常吃，40歲還是少女臉，當然這是多虧了它裡面的黃酮類物質，具有美容養顏的功效，可以讓皮膚粉嫩顯年輕。除此之外，苦櫧子加工後，含有卵磷脂、鈣、鐵、鋅等營養成分，這些都是我們生理活動不可或缺的物質。在深秋季節給自己炒一盤清淡爽口的苦櫧豆腐，葷素搭配兩相宜。根據自己的口味加入一些小米椒，開胃爽口全家都愛吃，出鍋時再撒上一把嫩綠清香的蔥花，一盤清淡可口的素炒苦櫧豆腐就做好了。喜歡的朋友可以試一試哦。
愛美之心，人皆有之，女人要想年輕漂亮，補充雌激素是非常關鍵的，而苦櫧豆腐中就含有豐富的雌激素，它可是女人美容養顏的好幫手哦。在市場上買苦櫧豆腐時，最好選擇那種水分不是很多，表面摸起來不是十分Q彈Q彈的豆腐，質地稍微柔軟就可以了，之後清水衝洗乾淨，邊洗邊用手稍微揉搓下，洗好後用抹布拭去表面的水分，裝入盤中備用著。
洗好後苦櫧豆腐先放置一段時間，待豆腐表面所殘留的水分揮發乾淨後，就可以刀切豆腐了，切成大小長度均為0.3cm的塊狀，儘量不要切得太薄和太厚了，否則在炒菜的時候不易掌握火候，鍋鏟也不易翻動，從而導致炒出來的豆腐吃起來口感不好，同時也不入味。 切好後將豆腐裝入盤中備用著。
接下來的一步就是素炒苦櫧豆腐了，翻炒之前，需要提前將油預熱一下，之後才可以將豆腐下鍋翻炒哦，起鍋燒熱，熱鍋中倒入食用油，開火燒至油溫為6成熱時，緩慢下入豆腐，避免油滴飛濺，大火炒香，炒至豆腐表面稍微變軟嫩時，加入生抽，料酒，食鹽調味，轉中火翻炒7~8分鐘，當豆腐炒至6成熟時左右就可以了，這時候不要一直翻炒下去，否則會使其局部溫度過高，而出現燒焦的現象。
做美食不但要講究菜譜的美觀，更要講究它的色香味俱全，要想炒出來的苦櫧豆腐吃起來口感好，更入味的話，加入一些調味品是必不可少的，鍋中加入老抽，蠔油，生薑，大蒜，小米椒調味，大火翻炒片刻，炒至苦櫧豆腐吃起來有一種入口即化的感覺就可以出鍋了，裝入盤中還不能開吃哦，為了追究這道菜的美觀程度，還需要在豆腐表面撒點蔥花，這樣不但可以使這道菜顏值高，而且還會增添豆腐的口感，何樂而不為呢？如果你也喜歡美食的話，不妨有時間試試這道菜哦，全家人都愛吃。
好了今天的素炒苦櫧豆腐就到這裡了，苦櫧豆腐作為豆製品的一種，它不但含有豐富的雌激素，而且還有黃體酮哦，這兩者物質都是女人所需要的，因為它們決定著女人的容顏，女人不想老得快，靠的就是它們，所以苦櫧豆腐，愛美的你可要多吃點哦。大家認為苦櫧豆腐是天然「黃體酮」嗎？歡迎大家在下方評論和留言，你的每一個贊，每一個評論，都是我創作美食的動力，在未來的日子裡，有你們的支持和陪伴就是生活中幸福的事。讓我們一起來學習做菜，分享美食吧。
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