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9月，女人寧可不吃肉也要吃這菜，5元一斤葉酸含量高，比吃肉養人
馬上就進入九月了，這段時間的豬肉的價格也也越來越高了，到處都說豬肉再這麼升價，豬肉真的吃不起了。既然豬肉這麼貴，我們不妨多吃點蔬菜，其實有的蔬菜就比吃肉養人，它就是西藍花，西藍花口感脆嫩，熱量卡路裡超級低，葉酸含量豐富，所以十分適合女性朋友食用，也是懷孕婦女不可多得的蔬菜，常吃西藍花對身體十分有益，而且價格也不貴，所以，寧可不吃肉也要多吃這菜。
既然常吃西藍花有利於身體健康，那麼我就要說說西藍花的吃法，西藍花的吃法有很多，那麼，今天小廚就給大家分享一道涼拌西藍花的做法，做法簡單又健康，下面就給大家介紹這道涼拌西藍花的詳細做法。
【涼拌西藍花】
食材：西藍花500克，蒜頭3瓣，小米辣2個，蒸魚豉油適量，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：首先把西藍花切成小塊，放入清水中，加入少許食用鹽浸泡10分鐘，這樣可以把西藍花裡的小蟲蟲浸泡出來，浸泡好用清水清洗多幾遍，然後控幹水分備用。
步驟二：蒜頭去皮剁成碎末，小米辣洗淨切成小段放入碗中備用。
步驟三：倒入適量的蒸魚豉油攪拌均勻。
步驟四：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，把燒熱的食用油淋入蒜蓉裡攪拌均勻，蒜蓉醬汁就做好了。
步驟五：炒鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的西藍花倒入鍋中焯水，焯至西藍花變色即可撈起來，控幹水分放入碗中。
步驟六：淋入蒜蓉醬汁即可食用，一道簡單好吃的涼拌西藍花就做好啦！喜歡的寶寶，一定要試試哦！
小提示：
1、蒸魚豉油是鹹的，所以調蒜蓉醬汁是不用放食用鹽的，這樣調好的醬汁淋入西藍花中，味道是鹹淡適中的，所以，記住一定不能再放食用鹽了，以免太鹹影響口感。
2、西藍花焯水時間也不宜過久，因為西藍花是易熟食物，基本開水下鍋攪拌至西藍花變色即可撈起來，時間就一分鐘左右是最好的。
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