冬天一定要吃些冬天適合吃的菜，今天營養師大喬給大家介紹的這款菜，芹菜韭菜碰見它都要靠邊站，它堪稱「菜中靈芝」，還是葉酸高手，只2元1斤。因為它的營養價值確實比一般的蔬菜，營養價值要高得多，它就是西蘭花。西蘭花中的營養成分含量非常高，而且也是十分全面，除此之外，其中的葉酸含量也是非常豐富，對於女性實在是一款不可多得的食材，主要是它的價格也是非常的便宜，只要2元一斤。接下來就把這款蒜蓉西蘭花的做法教給大家，有興趣的小夥伴們趕緊和我一起學習一下具體的做法吧！
蒜蓉西蘭花
By 美食小編
配料：
西蘭花 200克、蒜末 5克、碎辣椒 適量、食油 5毫升、精鹽 6克、蠔油 3克
烹飪步驟：
1.清水煮沸，倒入西蘭花，焯水30秒撈出
2.倒入食用油，放蒜末，大火爆香
3.倒入西蘭花，翻炒均勻
4.加蠔油和鹽，翻炒均勻
5.倒入適量辣椒，翻炒均勻
烹飪小貼士：
1、西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。2、每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。3、西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。4、西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
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