齊魯網9月7日訊（記者 徐林琳）記者從山東省食品藥品監管局獲悉，近期由省藥監局組織的食品安全監督抽檢結果顯示，部分韭菜、芹菜等蔬菜檢出甲拌磷不合格，按照《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的要求，蔬菜中甲拌磷最大殘留量為0.01mg/kg。
什麼是甲拌磷？它屬高毒農藥，是一種有機磷類廣譜、內吸、高毒殺蟲劑，對害蟲具有觸殺、胃毒、燻蒸作用。GB 2763-2016中指出甲拌磷的每日允許攝入量(ADI值)為0.0007mg/kg b.w。按照最大殘留限值0.01 mg/kg計算，一個體重60kg的健康成年人，每日攝取大於4.2Kg的韭菜或芹菜才可能存在安全風險。依據《中國居民膳食指南（2016版）》，成人每天推薦食用蔬菜類總量在300g-500g之間，按照飲食習慣，超標較低的樣品一般不會對消費者的身體健康構成威脅。
而前不久《來自瀋陽的毒大蔥在壽光被查獲》中的毒大蔥就是含有大量的甲拌磷，致使羊吃蔥葉後陸續死亡。農業部第199號公告中也指出甲拌磷屬高毒農藥，不得用於蔬菜、果樹、茶葉、中草藥上。抽檢中韭菜、芹菜等蔬菜檢出甲拌磷不合格，其原因可能是種植過程中違規使用，或由土壤等環境汙染而富集。
清洗蔬菜上甲拌磷的方法：
1、浸泡水洗法：目前大多數農藥都是水溶性的。先用水衝洗蔬菜表面汙物，削除可見汙漬，然後用清水浸泡10分鐘，如此反覆兩到三次，基本上可除去大部分殘留農藥。且實驗表明，浸泡10分鐘到20分鐘則差別不大，跟清洗的效果差不多。
2、用洗潔精洗滌：將洗潔精稀釋至300倍清洗1次，再用清水衝洗1至2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的農藥，但要多次衝洗，減少洗潔精殘留。
3、鹼水浸泡法：因我國目前大多用有機磷農藥殺蟲，這些農藥一遇鹼性物質就會降低毒性。先用水衝洗蔬菜表面汙物，然後浸泡到鹼水中比例大約為500毫升水中加入鹼面5到10克，停留5到15分鐘，再用清水反覆衝洗，可以清除蔬菜上的絕大部分農藥殘留。
4、用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農藥。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。當然，必須整株清洗，不要切後再洗。
5、鹽水浸泡法：鹽水比例是千分之六，在家中用鹽水洗菜也可以去除蔬菜上的部分農藥，。一般來說，一盆水放20～30克鹽就合適。
6、儲存法：農藥隨時間能夠緩慢分解為對人體無害的物質。適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。
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來自瀋陽的毒大蔥在壽光被查獲
8月24日，壽光市公安部門接到群眾報警，稱其飼養的羊餵食蔥葉後陸續死亡。接警後，公安部門迅速進行了現場取證、抽樣檢測，並對蔥葉來源展開追查。同時，壽光市迅速成立由市級主要負責同志任組長的應急處置工作小組，召開專題會議進行安排部署，及時將有關情況上報上級有關部門。
經調查，確認問題大蔥由壽光市發蔥商董某從瀋陽市于洪區光輝街道辦事處解放村購進，總量5.2萬斤。8月23日，大蔥貯存業主對大蔥進行去根、去爛葉初加工後貯存於冷庫中。8月24日，公安部門成立專案組趕赴瀋陽市種植地進行追根溯源；市場監管部門對涉案的問題大蔥全部進行了封存。8月27日，專案組將犯罪嫌疑人遼寧省新民市張家屯鄉哈太堡子村村民孟某抓獲。據孟某交待，其在瀋陽市于洪區光輝街道辦事處解放村承包200餘畝土地種植大蔥，8月初向大蔥噴灑了甲拌磷農藥，8月22日將5.2萬斤大蔥銷給壽光市發蔥商董某。
從抽檢結果看，該批次大蔥含有國家蔬菜禁用農藥甲拌磷，壽光市市場監管部門向瀋陽市于洪區農業部門發送了協查函。事件發生當天即8月24日，壽光市對問題蔥葉全部進行了收集銷毀。8月25日，對未流入市場，只是在壽光初加工、貯存的外地大蔥進行了全面排查、抽檢，沒有再發現農殘超標問題。8月31日上午，對封存的問題大蔥集中進行了無害化銷毀。目前，對相關人員的行政處罰和對養羊戶損失的賠償工作正在依法依規進行。
[責任編輯：楊凡、楊本敬、徐琳琳]
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