5元一斤的肉，蛋白質比豬肉還高，做法簡單，孩子每周都想吃
冬天是囤膘的季節，特別是對於無肉不歡的人來說，一天不吃肉，感覺就像這一天沒吃東西似的，可是今年豬肉的價格飛漲，豬肉自由太難了。不過還好，不是所有的肉都跟豬肉一樣，價格非常高，就有那麼一種肉口感和營養都比豬肉高，價格卻是豬肉的六分之一，簡單炒一下就非常美味，下面我們就來認識一下它吧。
它其實就是——人造肉，也叫大豆蛋白肉，其實是一種豆製品，只是味道和外形模仿了肉的樣子，因此被稱為「人造肉」，它裡面的蛋白質含量是豬肉的2倍，但脂肪含量卻比豬肉低很多，所以也被認為是非常健康的食品，小的時候大人總喜歡買這種人造肉回來，然後騙我們說這是豬肉，當時我們吃的可開心了。
之所以會十分相信，是因為它的口感和肉非常像，做的好吃起來非常筋道，而且越吃越香停不下來。最關鍵的是人造肉的價格非常親民，前幾天逛菜場的時候偶然看見人造肉，居然只要5元一斤，關鍵的是人造肉是乾貨，分量很輕，買一斤就可以吃好久了。今天我就來分享一種好吃又簡單的人造肉做法吧！
青椒炒人造肉
準備食材：人造肉、青椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、雞精。
製作過程
首先把人造肉清洗乾淨，放入溫水中泡發，注意一定要清洗乾淨，畢竟是乾貨晾曬過程中肯定會沾染上灰塵。
2.青椒洗乾淨好，切成小塊，泡發好的人造肉切成和青椒差不都大小的塊狀。
3.蔥蒜姜切成末，因為人造肉中會帶有一股豆腥味，因此放一些蔥姜蒜可以很好的去腥。
4.起鍋放油，油熱後放入蔥姜蒜炒出香味，然後放入人造肉，繼續翻炒。
5.放入青椒，改大火翻炒幾分鐘直到青椒熟，加入生抽、雞精和鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
鮮香筋道的人造肉和鮮甜脆爽的青椒相結合，創造出十分可口的美味，每次燒這道菜，一上桌筷子都離不開它，特別是孩子非常喜歡吃，吃了還不長肉。
這道鹹香超爽的辣椒炒人造肉，你學會了嗎？別看人造肉這個名字很嚇人，其實它可是很健康的豆製品，在這個不能實現豬肉自由的時代，來點營養又不會胖的人造肉，或許是非常不錯的選擇呢！