一個優質女人,要多吃肉,還要吃大肥肉

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俗話說，男女有別，男生都愛吃肉，而很多女生卻不敢。

在體脂（脂肪重量佔身體總重量的百分比）這一點上，我們發現，女性天生就比男性有更高的體脂率。

想一想，這對那些追求身材的女生真的很不公平，明明自己吃得少，體脂反而更高？（相關閱讀吃一樣的東西，男人瘦10斤，女人1斤沒瘦，為什麼？）

餓著肚子，空腹能不能鍛鍊？

雖然，女生體脂率天生高，很多女生很苦惱，然而，事物都有兩面性，

很多研究發現，女性更加容易利用脂肪供能，進入生酮狀態。（也更容易酮疹）

好消息是，在以脂肪為主要能量來源的生酮飲食中，女性總體的減脂效果可能會更好。

簡單來說，生酮飲食依靠脂肪供能，而女性天生體脂高，成為了優勢，本身燃料充足，自然能夠更好地利用這種燃料。

人類進化，女性更適合脂肪供能

其實，從進化的角度來講，這一點似乎不難理解。

早在舊石器時代，我們的祖先就開始實行男女分工策略。

男性主要負責狩獵，而女性主要負責採集工作，同時還會照顧後代，因此會背著或抱著孩子遠距離行走。

圖片來源 history.com

很多朋友都知道，在採集社會，是沒有穀物的，人類遵循完全低碳水飲食，平時可能吃一些野果（含糖低），狩獵成功後就會大量吃肉。

人類基本上都處於營養性生酮狀態，這樣日復一日，也讓女性進化出一種慢速燃燒能量的能力，也就是燃燒脂肪的能力。

而男性，可能會更加傾向於做一些更具爆發力的事情。

為什么女性更容易燃燒脂肪？

除了用糖供能，人體還可以通過分解脂肪供能。

在此過程中，甘油三酯被水解成甘油和游離脂肪酸，脂肪的分解由一些激素引起，包括胰高血糖素、腎上腺素、去甲腎上腺素、生長激素、皮質醇等。

當人體經歷某些刺激時，我們就會分泌這些激素，激素和脂肪細胞膜上的受體結合，在一些特定催化劑（酶）的作用下將甘油三酯分解成甘油和脂肪酸。

圖片來源 維基百科

女性能更好的利用腎上腺素分解脂肪？

有研究發現，女性在利用腎上腺素去促進脂肪分解(lipolysis)有著更高的效率。

這意味著，女性在斷食或生酮飲食或鍛鍊中（促進身體分泌腎上腺素），燃脂效果相對比男性更好。

給大家分享一個研究，研究者招募了身體健康身形偏瘦的14名女性和16名男性，為他們注射幾種不同的混合溶液，觀察性別是否與特定的腎上腺素受體相關。

注射後追蹤體內甘油和棕櫚酸（脂肪酸的一種）的生成，以此來評估系統的脂肪分解程度以及游離脂肪酸的釋放。

研究數據發現，單獨注射腎上腺素的女性脂肪分解效果最好。

這可能是由於，男性身體在腎上腺素的作用下，更大程度上激活了抵抗脂肪分解的受體。

這些發現可能有助於解釋為什麼女性在運動期間（腎上腺素濃度升高）脂肪分解和脂肪氧化程度更高。

簡單來說，如果同時給一男一女注射相同劑量的腎上腺素，女性的燃脂效果會更好。

基因讓女性更好地利用脂肪供能

還有研究發現，女性有更多的肌肉細胞脂肪含量(IMCT)，主要體現為女性肌肉細胞中有更多數量的脂肪微粒。

在運動過程中，女性可以直接利用這些脂肪供能。女性高IMCT的原因之一是雌激素提升了一種基因表達，這促使肌肉細胞儲存脂肪。

看過我們文章的小夥伴，都知道生酮飲食的原理，我們要減少碳水的攝入，提高脂肪的攝入，這樣就可以切換供能模式，讓身體進入營養性生酮狀態。

所以，女性就要多吃肉肉，少吃碳水哦。

為什么女生要多吃肉？

這裡有很多原因，之前我們講了第一條，從進化的角度來講，女生更適合脂肪供能，其實，還有很多點，說明吃肉對女生很重要。

吃肉可以緩解焦慮，降低抑鬱風險

女生天生比較愛操心，焦慮，如果你經常吃糖，刺激血糖，血糖過山車，會加重你的焦慮，還可能提高抑鬱的風險。

而吃低碳飲食，吃肉，可以緩解焦慮，降低抑鬱的風險，因為健康的大腦，真的需要吃肉。相關閱讀要想『腦子』好，還得多 「吃」肉....

大腦中的營養構成及其主要作用，圖片來自YouTube

精神病學研究專家Felice Jacka教授研究了吉朗地區1000多名婦女食用牛肉和羊肉與抑鬱症和焦慮症之間的關係。

不愛吃肉的婦女，患抑鬱症或焦慮症的機率，是愛吃肉的婦女的2倍。

we found that they were twice as likely to have a diagnosed depressive or anxiety disorder as those consuming the recommended amount

我們之前的文章分享過很多案例，之前的素食者，吃肉後，情緒更加穩定，抑鬱都好轉了，公眾號回復抑鬱。

吃肉，特別是紅肉是補血的最佳方式

女性每個月都會流失血，所以，貧血的可能性更大，很多素食者都可能出現缺鐵，貧血的問題。

而紅肉或者動物血中的鐵含量高，吸收率也很高，是補血的最佳食材。

一旦缺鐵，可能出現各種症狀，暴食，異食癖，平臺期，減不下來都可能和缺鐵有關係。相關閱讀怎麼減肥都不瘦？澳洲這位醫生，發現了真相...

在缺鐵的情況下，身體會燃燒更少的熱量，研究發現，對於貧血的女性來說，研究發現，給她們補充鐵，可以幫助瘦身，減少腰圍，降低甘油三酯，增加HDL水平，這些都是在補鐵之後出現的。

少吃糖，多吃肉，是最便宜、高效的美容方法

糖和其他高碳水食物，會直接導致皮膚衰老，還會讓你長痘痘，我們皮膚可能對很多食物過敏，但是很少有人對肉類過敏，特別是反芻動物的肉類。

人類皮膚皺紋產生，主要是因為皮下膠原蛋白斷裂丟失，膠原蛋白是皮膚的主要成分，它佔72％左右，膠原蛋白在皮膚中構成了一張密實的彈力網，其能鎖住水分，並如支架般支撐著皮膚。

作為一種蛋白質，它是將胺基酸單元粘在一起，形成長串來製造的。

我們需要肉類，來提供豐富的蛋白質和脂肪，這些胺基酸的構建完美皮膚，防止皮膚衰老，產生皺紋。

天天用著玻尿酸敷面膜，還不如少吃碳水，多吃點牛羊肉。

另外，肉中的脂肪酸，可保護皮膚免受紫外線傷害，並恢復皮膚的水分，使皮膚自然煥發。

減少碳水，多攝入肉類，還可以改善許多皮膚疾病，例如痘痘、牛皮癬、溼疹、皮炎。（公眾號回復皮膚，獲取更多的科普文章）

吃肉還有利於你的頭髮

要想頭髮好，就得多吃肉，蛋白質攝入不夠，缺鐵都有可能導致脫髮。

肉中的蛋白質，有助於生長，並有助於修復和增強毛囊，紅肉中的鐵，更容易吸收，有助於紅細胞向體內所有細胞（包括毛囊）輸送氧氣。

肉類的維生素A對骨骼，牙齒，健康的皮膚和眼睛健康都有益處，富含omega-3脂肪酸的肉（草飼反芻動物），對健康的皮膚和頭髮有益。

吃夠肉，有利於控制體重，減肥

肉類富含豐富的蛋白質和脂肪，飽腹感最強，營養豐富，只要你吃夠肉，就不會暴食，很難吃多，一日一餐也不餓。

而吃含糖的加工食品，會刺激食慾，很容易吃多，暴食。

但是，很多女生說，我也想少吃點糖和主食，多吃點肉，可是，一開始低碳就影響姨媽，怎麼辦呢？

生酮影響姨媽，怎麼辦？

激素變化是影響姨媽的主要原因，最主要的影響激素就是雌激素。

雌激素儲存在脂肪細胞裡，變瘦的時候，脂肪細胞變小，雌激素會被釋放出來，就有可能影響姨媽。

所以，一切快速瘦的方法，都可能影響姨媽，還有，脂肪攝入量也會提高雌激素水平，這個我們一會講。

值得一提的是，如果你適應了低碳，你的姨媽痛會消失，PMS改善，姨媽會變得非常正常。（公眾號回復姨媽）

如果你想穩定激素，不影響姨媽，建議在姨媽快來的時候，退出生酮，不要斷食。

姨媽過後，再開始生酮或者輕斷食減脂，也許對您有一些幫助。

同時，還可以選擇在生理周期前半段，多做力量訓練，同時儘量選擇健康的天然食物。

而在後半段，我們可以選擇一些恢復性的活動（比如瑜伽），不要做太多高強度的運動，讓身體好好恢復，減少燃脂。

還可以，在姨媽來之前，補充適量碳水。

經期前，因為激素變化，我們可能會比以往更加渴望碳水，這兩天也可以給自己放寬要求，少吃一點碳水，畢竟心情是最重要的嘛。

但是，並不是在讓大家拿著姨媽當藉口暴食碳水，還是儘量不吃的好。

當然，我們還是要正面認識一下雌激素。

全面認識雌激素

雌激素是一種促進女性第二性徵發育的荷爾蒙，主要由卵巢分泌。

雌激素的作用有很多，比如增強飽腹感、蛋白質合成、幫助肌肉恢復、保護骨骼及其他身體組織等，雌激素還可以控制膽固醇水平。

雌激素也會對身體產生一些負面的效果，比如雌激素的升高會讓身體儲存脂肪。

而且，當女性進入更年期，雌激素的下降還會導致導致情緒失控、失眠、潮熱等症狀。

我們來回顧一下女性28天生理周期的激素變化。以排卵日為分界點（經期開始後第14天），可以將這28天分為前半段和後半段。

生理周期中雌激素的變化

在前半段，雌激素水平持續升高並達到峰值，在這個階段女性通常感到充滿力量、有更好的恢復能力，以及更好的情緒。

後半段，黃體酮（孕酮）水平上升，雌激素水平下降，這一階段中女性通常感到情緒不穩定、易怒、疲憊、身體不容易恢復。

圖片來源 helloclue.com

更年期和生理周期後半段相似，所以說，更年期可能並不是因為我們的身體衰老了，而是因為雌激素水平下降，黃體酮水平上升。

美國國家癌症研究所（NCI）的研究顯示，當女性減少脂肪攝入時，對應雌激素水平下降。

因此，高脂肪的生酮飲食，對於大齡女性來說，或許可以讓你的雌激素維持在正常水平，幫助推遲更年期、延緩衰老，讓你有更好的狀態。

當然，雌激素也分好壞。

雌激素的三種形式：

雌二醇（Estradiol）：主要雌激素種類，主要產生於卵巢。

雌三醇（Estriol）：女性懷孕期間的主要雌激素種類，雌激素代謝的廢物。

雌激素酮（Estrone）：唯一一種在女性絕經後身體產生的雌激素。

當雌激素通過有氧代謝分解時，代謝產物可以分為「好」或「壞」的產物。

「好」的代謝產物例如2-羥基雌酮（2-OHE）是雌激素拮抗劑，它們具有很高的抗氧化活性，可以為心臟和大腦提供保護。

「壞」的代謝產物例如16-羥基雌酮（16-OHE）是雌激素激動劑，它們與癌症和體重增加有關。

給女性低碳吃肉減肥的一些建議

所以，我們可以通過一些特定方式去平衡好和壞的雌激素代謝產物，好消息是，一些天然食物能幫助我們平衡雌激素代謝產物。

接下來，我們講一講針對於女性低碳生酮飲食上的小建議，除了多吃肉類，我們還可以做下面這些。

適當增加十字花科蔬菜攝入

首先，我們來說一說DIM（diindolylmethane），這是一種穩定的化合物，來源於十字花科蔬菜（花椰菜、西蘭花、捲心菜、甘藍等）。

DIM可以通過幫助肝臟代謝大分子雌激素，來很好地幫助我們平衡體內激素。

它還可以減少雌激素信號，傳導並改變雌激素代謝，從而減少「壞」雌激素代謝產物。

圖片來源 The forgiving house

值得一提的是，十字花科蔬菜含有一種叫goitrogen的物質，中文翻譯過來為「致甲狀腺腫因子」。

這個命名很有意思：goiter =甲狀腺腫。這種因子能夠通過抑制碘的吸收來抑制甲狀腺（碘是甲狀腺激素兩個基本組成部分之一),而這會刺激我們的腦垂體分泌TSH（促甲狀腺激素），進而導致甲狀腺腫大。

當然，也不要過於擔心，已有研究發現食用十字花科蔬菜對甲狀腺幾乎沒有影響，除非你已經缺碘了。

如果你缺碘，飲食中要注意增加碘的攝入，可以多吃一些海產品，例如海帶、紫菜、貝類等。

注意補充鉀

如果你在斷食，或者生酮初期，壓力會促使腎上腺皮質分泌醛固酮。

醛固酮是一種類固醇激素，主要作用於腎臟，用於鈉離子和水分的再吸收，維持血壓平衡。

也就是說，如果身體分泌了過多的醛固酮，你的身體會儲存更多的納離子同時失去更多鉀離子。

鉀缺乏可能會導致潮熱、心率失常、乏力等現象，嚴重情況下還會導致一系列的微量元素串聯反應導致身體電解質失衡。

多吃一些富含鉀的蔬菜，之前公眾號寫過很多關於鉀的文章，相關閱讀春困，秋困，夏困，冬困，都是因為它 | 一篇很鉀的科普

減少牛奶等乳製品攝入

我們都知道，牛奶裡的乳糖較高，大約每100ml就有5g的乳糖。在生酮期間，牛奶可能不是一種好的選擇。

rbGH是一種經過基因改造的激素，將這種激素注射給牛目的是增加奶產量。rbGH會刺激胰島素樣生長因子IGF-1生成。IGF-1對於女性的乳腺發育至關重要。

有研究發現，過量攝入牛奶會導致IGF-1水平上升可能會增加乳腺癌患病機率。

如果你特別喜愛乳製品，應該適當注意這一點。

還有，如果你有皮膚問題，例如痤瘡，這也和IGF-1以及炎症有關，可以嘗試一下戒掉乳製品一段時間看看有沒有緩解。

可以試試空腹鍛鍊

另外，如果你熱愛運動，我建議你可以在斷食期間鍛鍊。還記得之前我們提到過，女性的肌肉細胞中有更多脂肪顆粒。

圖片來源 tenor.com

所以，相比於男性，女性空腹運動，能更佳有效燃脂。

當然，條件是讓身體慢慢適應，避免低血糖，相關閱讀餓著肚子，空腹能不能鍛鍊？

關鍵的瘦龍說

這篇文章，主要是想勸女生多吃肉肉，少吃糖和碳水，真的有很多很多好處。

當然，我還想提一點，很多女生都是為了減肥，你可能會發現，這麼吃很快進入平臺期。

這個時候千萬不要沮喪，不要放棄，這和體內的激素變化及其引發的一系列生理反應有關。

當你在適應低碳的時候，對於身體是有一定壓力的，這是因為你體內的細胞正在努力適應這種轉變，去適應利用酮體供能。

此時，身體很可能掉進一個怪圈兒：壓力導致皮質醇升高，皮質醇上升導致脂肪堆積，脂肪堆積導致雌激素上升，而雌激素也會刺激皮質醇分泌。

聽起來，好像是一個惡性循環，但請你不要擔心，一旦你的身體真正適應了利用酮體，這將不再是問題。

生酮適應期長短因人而異，大約從4周到12周，有些人可能很快適應，而有些人可能需要更長的時間。

所以，不要著急，給身體一點時間，去打破平臺期，你將收穫的不僅僅是減重，更重要的是收穫健康。

降低胰島素，減少炎症給身體帶來的各種益處，提高生活質量，這也許比體重秤上的數字重要的多，不是嗎？

（叼叼完了，是不是又說多了？）