今天尤蜜給大家介紹一道興國的名菜，在此之前先給大家講一個小故事。
有天晚上，毛澤東在桌邊坐定，見桌上油炸花生米、竹筍炒肉和炒雞蛋等4碟小菜圍著一個大小尺餘的竹蒸籠，頗為新奇，揭開籠蓋一看，才明白原來是一道菜，他夾塊魚片一嘗，又鮮又辣又香，頗合他的口味，不由得興致勃勃地吃起來。吃了一陣，凡事喜歡調查的毛澤東，開口問道：「這菜叫個麼名？」胡燦說：「家常菜，沒啥名字。」陳奇涵接口道：「凡事名正才順，這菜請毛委員起個雅何？」毛澤東興致盎然地指點說：「該有個名字才好，孔子曰：『名正言順』嘛！」少頃，他用手中竹筷拂著蒸籠比劃著，饒有風趣地說：「這是一個大的團圓月嘛。」又指著4個盤子說：「這是4顆星星。4個小盤子圍著個大蒸籠，就像星星圍著月亮，我看就叫『四星望月』好不好？」
從此，興國縣這道客家風味菜載入了中國名菜譜，還走上了中南海的國宴席。對，就是這道「四星望月「又叫興國粉籠床，今天就教給大家興國粉籠床的做法，在家自己也可以做著吃。
製作興國粉籠床需要的食材有：粉絲、新鮮草魚、自製辣椒醬、生薑、米酒（料酒）、醬油、食用油、食鹽
製作步驟：
1、先把魚肉殺死，然後洗乾淨，切成薄片，把五花肉洗乾淨，切成片，把切好的五花肉和魚肉分別拿碗裝起來，把芋頭的皮剝掉，然後洗乾淨。把豆角折了，也洗乾淨
2、芋頭洗乾淨後，把芋頭切成塊。然後把芋頭和豆角用鹽、辣椒醬、麻辣鮮、醬油、料酒和油醃製一下
3、洗乾淨鍋，然後鍋中放入水，把江西米粉放進去。把鍋中的水燒熱後，就可以把米粉撈出來。然後用冷水泡一會兒
4、把籠床洗乾淨，然後把青菜也洗乾淨，把鍋洗乾淨，把籠床放進去，往鍋裡加入水，大概加到鍋的底部，還要多一點，把青菜放入底部，蓋上籠床的蓋子，燒火，把青菜燒一下
5、把蓋子打開，把芋頭和豆角放進去，在上面撒是一層米粉，然後蓋上蓋子，把肉用鹽、辣椒醬、麻辣鮮、醬油、料酒和油醃製一下。放米粉進去，待到芋頭和豆角蒸熟一點，然後把肉放進去，蓋上蓋子
6、把米粉撈出來然後把鹽、辣椒醬、麻辣鮮、醬油、料酒和油醃製一下。放米粉進去，等到肉熟一點的時候，把米粉放進去。蓋上蓋子
7、把魚肉用鹽、辣椒醬、麻辣鮮、醬油、料酒和油醃製一下。放米粉進去，把蔥切面段，最後等到籠床出鍋的時候，把蔥撒上去就可以了。
上面用的自製辣椒醬小貼士：
上面用的自製辣椒醬是興國縣城的一種特產，也可以把紅線椒打碎加入五香粉，蒜末。