「洋超市」,是鯰魚,還是鯊魚?

2020-12-04 新華網湖北頻道

   對大多數人來說,「全球化」最直接的感受莫過於家門口接踵而至的「洋超市」。商業界人士更關注的是,這些令人耳目一新的「洋超市」,到底是鯰魚還是鯊魚?將留給本土零售業多大的發展空間?
  經濟學家有個術語叫「鯰魚效應」,其本意是,鯰魚在吞食小魚的同時,也激活了其他小魚的生存能力。鯊魚則與鯰魚不同,所經之處小魚蕩然無存。
  與全球零售業集團排名前三位的沃爾瑪、家樂福和麥德龍相比,絕大部分國內零售商只能算是小魚。美國麥肯錫公司曾預測稱,未來的3到5年,中國零售業60%的市場將由3至5家世界級零售巨頭控制,30%的市場將由國家級零售巨頭控制,10%的市場將由地區級零售巨頭控制。按照這種分析,「洋超市」屬鯊魚無疑。
  「無論這項預測是否準確,國內零售企業都已進入生死存亡的決戰階段。」武漢市商業局局長林肖濱說。他認為,「洋超市」做鯰魚還是做鯊魚,取決於國內零售商的生存能力,關鍵在今後三五年內能否做大做強,實現跨越式發展。
  五年前,當家樂福在漢正街西側開第一家賣場時,武漢零售商大開眼界,已萌芽多年的連鎖業象雨後春筍一樣拔節生長。「沒有家樂福,我們的超市不可能破繭而出,發展到今天這個水平。」武漢市商業局發展指導處處長蔣培民感慨地說。
  家樂福與麥德龍充當了行業先鋒,讓人們養成了到大賣場購物的習慣,傳統的百貨業和集貿市場日漸凋零,連鎖超市業因此進入快速發展階段。據統計,武漢連鎖超市去年銷售85億元,同比增長89%,佔社會消費品零售總額的11%。
  目前,「洋超市」在武漢的塊頭不是很大,家樂福只有三家賣場,麥德龍只有兩家分店。在連鎖超市的市場份額中,外資企業約佔四分之一,武漢本土的武商、中百、中商等企業約佔七成。從總體上看,武漢超市業還處於「鯰魚效應」發揮作用的時期,這正是本土超市快速發展的戰略機遇期。
  要擺脫被鯰魚吞沒的命運,只有一種選擇,就是自己長得象鯰魚那麼大。這正是本土超市經營者的理念,也是他們爭相「圈地」的理由。但這種快速擴張也存在隱憂:配送、財務、人才等方面的綜合管理能力能否跟上?
  「最值得憂慮的還是企業文化的爭鋒。」蔣培民說,連鎖超市業比拼的是企業的複製能力,複製能力的高低取決於企業文化,國內零售商的企業文化目前普遍不夠成熟。他認為,不要光看超市開得很熱鬧,實際上,連鎖超市業依然處於市場哺育期,將小魚餵大,地方政府責無旁貸。
  中百集團總經理張錦松說,本土超市最需要地方政府提供更好的生產要素服務,一要培養輸送更多人才,二要為物流配送業開通「綠色通道」,三要加大維持市場秩序的力度,避免惡性競爭。
  市場經濟不會有「溫情脈脈的面紗」。最近,英國百安居、美國普爾斯馬特均將在武漢開張,坐世界零售業頭把交椅的沃爾瑪也將在武漢開始推進其中西部戰略。鯰魚正在增多,並逐漸具有鯊魚那麼大的胃口。同樣,要想不被鯊魚吞沒,只有一條出路:變成象鯊魚那麼大。
  擺在國內連鎖超市業面前的,是一道難度係數成倍增加的難題。  


相關焦點

  • 洋品牌的到來,是鯊魚,還是鯰魚?
    很多人對此憂心忡忡,認為中國品牌抵擋不住這一條條兇猛強壯的「鯊魚」。如果說四十年前這一憂慮還情有可原,今天的中國品牌則已然是另外一番景象。Shark、戴森這些行業巨頭雖然來勢洶洶,但與它們的前輩們一樣,並不能完全壟斷中國市場。相反,這些鯊魚兇猛撕咬的同時,卻也如鯰魚一樣,刺激、帶動中國吸塵器品牌的發展。
  • 迄今為止釣上來最大的魚Top10,鯰魚比人大,鯊魚重量超過1噸!
    接下來我們會講到迄今為止人們用魚竿釣上來的最大的10條魚,其中有重達半噸的馬林魚,也有一噸多的鯊魚!光是想想怎麼把它們從海裡弄上來,都讓人覺得不可思議了,快來一起看看吧!#10巨型鯰魚灰熊的平均體重可達600斤或者更重,這取決於它們生活的區域。
  • 鯰魚的生長太瘋狂:最大的鯰魚已經長到一層樓那麼高
    對於吃貨們來說,鯰魚是一種十分美味的魚類。鯰魚和泥鰍一樣,身上都沒有鱗片。而且體表會有黏液。鯰魚的頭上有四條很長的鬍鬚,因而鯰魚也有個外號叫「鬍子魚」。鯰魚的身上刺很少,而且富含蛋白質和脂肪,十分適合大病初癒的人補充營養,它的美味可口,也讓不少人傾倒。然而,也有不少人認為鯰魚「不乾淨」,這是怎麼回事呢?
  • 想不到進口「巴沙魚」,是一直被人嫌棄的鯰魚,這樣的做法很鮮美
    昨日去超市的時候,看到冷凍區有一種名為「巴沙魚」的進口魚,很受大家的歡迎。很多人喜歡買這種魚吃。並且,這種魚的價格很便宜,一般一斤只要9元。而且,這種魚看起來晶瑩剔透,肉質很好,沒有魚骨。真想不到這種進口魚會這麼便宜。這是我第一次聽說這種魚,所以我當然會買來試試。我要把它帶回家,做成水煮魚吃。
  • 鯊魚等7種魚類體內汞含量偏高 兒童不宜過多食用
    鯊魚等7種魚類體內汞含量偏高 兒童不宜過多食用2013-02-21 11:04:00  水產養殖網  出處記者了解到,鯊魚等7種魚類由於體內汞含量偏高,幼兒不宜食用。  微博引發年輕父母關注  近日,一條關於不能給幼兒吃七種魚的微博一經發出,便引起了不少年輕父母的注意:鯊魚&nbsp、箭魚&nbsp、旗魚&nbsp、槍魚&nbsp、羅非魚&nbsp、方頭魚&nbsp、鯰魚,這七種魚體型相對較大,且均為生命周期比較長的食肉魚,其體內汞含量比其他魚偏高。
  • 特斯拉,鯰魚活成了大白鯊?
    而另一部分人則認為,特斯拉這樣的行為,將刺激新能源汽車市場消費,帶動國內新能源汽車發展,它是一隻鯰魚。 那麼,瘋狂降價的特斯拉,對於國內新能源市場而言,是一頭鯊魚還是一隻鯰魚呢?
  • 曾經受追捧,如今城裡越來越多的人不愛吃鯰魚了,為何?
    網友提問:為什麼越來越多的人不吃鯰魚了?在我們家鄉,鯰魚可是寶貝啊,在釣魚的時候最喜歡的就是鯰魚上鉤,它的咬鉤比較牢實,通常上鉤後就能夠釣上來。在農村的集市上鯰魚的價格在8-10元一斤,這個價格還是比較貴的。
  • 鯰魚的咬合力有多強?看看易拉罐的下場你就知道了!
    不管是在地球上還是在海洋的深處,都有很多人類未知的物種,尤其是在海洋當中,人們對於海底的研究是少之又少,在這深不見底的海洋當中還存在著一些非常奇怪的生物,有一些生物他們看起來長得奇醜,對於這些海洋深處的未知生物的他們具備怎樣的能力,目前我們也不得而知。
  • 年交付量將超過10萬輛 特斯拉在中國到底是鯰魚還是鯊魚?
    不少人認為,曾經被作為「鯰魚」引入中國的特斯拉,是否會搖身一變成了「鯊魚」,讓那些本該因特斯拉的進入被帶動的新能源汽車自主品牌,最終都被其吞噬了。對於特斯拉近一年在中國的發展速度,一些業內人士尤其是車企人員都表示疑惑,不明白國家為何要對一個美國車企這麼好,而不選擇國內自主品牌重點扶持?
  • 淡水鯊魚是鯊魚嗎? 能不能吃?
    ,並不是真正的鯊魚,只是體型和鯊魚很像的淡水魚,因此而得名。  什麼是淡水鯊魚?  淡水鯊魚也被稱作虎頭鯊、斧頭鯊、巴丁魚等,其中有黑色的被稱作「淡水黑鯊」,白色的被稱作「淡水白鯊」,它們和鯰魚的關係更近,除了外形,與鯊魚是完全不相干的,而且它們很膽小,地地道道的淡水魚。
  • 越南鯰魚(巴沙魚)在歐洲市場的遭遇
    至2009年,越南鯰魚在歐洲各國的白肉魚市場已佔有重要份額。由於越南鯰魚在歐洲的「全面快速入侵」,使歐洲本土的漁業感受到了沉重的壓力,針對越南鯰魚反對的聲音已經越來越多。2010年——反對的聲音蘇格蘭是歐洲主要三文魚養殖和漁業捕撈國家,越南鯰魚的低價進入損害了蘇格蘭漁民的利益。
  • 人們總說「鯰魚是最髒的魚」,鯰魚是吃什麼長大的呢?
    鯰魚的肉質和營養很高,再加上他很好消化,所以很適合做人和孩子來食用,而且關於鯰魚的做法也有很多,味道也很不錯。可是有的人卻說,鯰魚的肉不能吃,因為它是最髒的魚,因為鯰魚經常吃動物的糞便長大。那麼事實真是如此嗎?鯰魚到底是吃什麼長大的呢?
  • 為什麼越來越多的人不吃鯰魚,鯰魚到底還能不能吃?
    儘管喜歡吃魚的人有很多,而鯰魚卻是越來越很少有人願意吃,這到底是為什麼呢?因為鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫的中下層,多在沿岸地帶活動,白天多隱於草叢、石塊下或深水底,一般都是夜晚出來覓食開展活動。一般在立秋後鯰魚藏於深水處或者在汙泥裡過冬,它們和其它的魚類一樣也會冬眠不吃食;因為鯰魚是屬於肉食性魚類,它的生存環境相對於其它的魚類來說並不是有多衛生,也許在我們的觀念裡因為它所吃的食物不乾淨所長的肉質肯定也不是那麼清潔有關。因為鯰魚所吃的食物在我們一般的人看來本來就髒,而從這個角度來看的話現在有很多的人不吃鯰魚也是屬於很正常不過的事了。
  • 向動物學管理——鯰魚
    什麼是鯰魚鯰魚,同鯰魚,在世界各地均有分布,嘴上共4根鬍鬚,上長下短,肉食性。但由於沙丁魚生性懶惰,不愛運動,返航的路程又很長,在運輸過程中還是由於窒息而導致大批沙丁魚死亡,即使有些活的,也已經奄奄一息了。然而,捕撈沙丁魚的漁民中有一位長者,總能將沙丁魚活著帶回到漁港。人們多次打聽,但老漁民總是嚴守秘密。
  • 為什麼吃鯰魚的人越來越少了?鯰魚真的是吃腐食和糞便長大的嗎?
    可是,有一種食物,雖然好吃,但是我國的吃貨們現在也都不怎麼敢吃了,那就是鯰魚。鯰魚大家應該都不陌生,它的肉質鮮嫩,並且經過烹飪後,味道也很好,本來是我國人民餐桌上的一道美味。但是近來年大家都吃得比較少了。而之所以吃得少,和鯰魚的「髒」有很大的關係。
  • 紅尾鯰魚冷水可以養嗎,紅尾鯰魚為啥倒立呆著!
    那麼紅尾鯰魚能吃嗎?答案是肯定的,因為紅尾鯰魚在它的原產地就屬於食用魚類,而且肉質和其它鯰魚比起來更加鮮美,只不過具有很強的觀賞性,通常也沒多少人去食用它。野生的紅尾鯰魚比較怕光,夜晚活動頻繁,喜歡在生活區域到處亂撞,白天喜歡群居於水體蔭蔽處,不過經過人工養殖後,紅尾鯰魚夜行的活動習慣也基本改變,白天也會表現得活躍,在飼養的時候除了餵食小魚外,還可以投食較大顆粒的飼料,而且它們有著很強的搶食行為。
  • 小鯊魚?長江邊幾條怪魚水面遊動,全身烏黑、巨大的鰭,形似鯊魚
    開始張先生以為只是常見的黑魚、鯰魚的魚苗,可是仔細一看,卻大吃一驚! 這些魚腦袋尖尖,身上魚鰭巨大,看起來竟然像是鯊魚!
  • 鯰魚吃人並非傳說,泰國境內出現巨型鯰魚,重達300公斤
    說起鯰魚,大家都會想到那種有兩條須的魚類,它們是人類餐桌上的常客,因為肉質鮮美,營養豐富,受到很多人的喜愛,尤其是它們的骨頭非常的少,不用擔心會被魚刺卡到,所以,一些學校的食堂也會經常購買鯰魚作為夥食。
  • 鯊魚是魚類還是哺乳動物,是卵生還是胎生
    鯊魚不屬於哺乳動物,它也是一種魚類,具體來說屬於軟骨魚類。許多人會因為鯊魚的體型很大,和鯨魚類似,就將其認定為是哺乳動物,這其實是一個很大的錯誤。一、鯊魚是魚類還是哺乳動物所有的魚類都不是哺乳動物,而鯊魚則屬於魚類,而且是軟骨魚類。因此,鯊魚也不屬於哺乳動物。
  • 是鱷魚出了軌,還是鯰魚劈了腿
    「到底是鱷魚出了軌,還是鯰魚劈了腿!」哈哈哈哈釣上來了啥玩意!如果說這是一條鯰魚也不對,雖然從身材上來看真的和鯰魚特別像,但是要看嘴巴那實在是差太遠了,印象中鯰魚的嘴巴可不是這個樣子,有點兒像鱷魚的嘴,沒猜錯的話應該是外來物種吧。