你好嗎？
冬日的大海一直在我眼裡更美好，退去夏日遊客帶來的嘈雜喧囂，陽光穿過稀薄的空氣在海面上變成粼粼波紋，海平面也變得模糊而遙遠。
冬季是要蟄伏的季節，海給人更多的疏離感，海與人開始保持一種剛剛好的距離，寒冷的溫度讓人不再靠近，卻也更能理解所謂的大海帶給我們的寧靜致遠。
今天的我們就一起去青島的海邊走一走，喝幾杯咖啡吧。
1.許國明咖啡
許國明咖啡館是今年夏天在海邊新開業的，但是店主許國明老師與咖啡的緣分卻已經超過三十多年。許老師來自臺灣，二十多年前從南方的海島移居到北方的海濱城市。
咖啡最早是愛好，機緣巧合習得了日式手衝的技藝，2000年他離開大城市，在青島開了第一家咖啡館「石燒」，雖然因為經營問題潦草閉店，但一度也成為當年青島咖啡迷們的回憶。
後來他走訪全世界的咖啡莊園，尋找優質的咖啡豆，慢慢地，「許國明咖啡」便成為了一個充滿了傳奇色彩的咖啡品牌。不管在哪裡，人們願意跟著他的腳步去喝一杯他親手製作的虹吸咖啡。
新的許國明咖啡坐落在匯泉灣路邊，通體是一座純白色的建築，原木和綠色為店主，配色深沉而經典。房子背後是一株高大的中國梧桐樹，在習習的海風中搖曳生姿。拾階而上，綠色的水磨石臺階鑲嵌著各個產區的名字。一進門便是長長的吧檯，擺滿了虹吸壺和來自世界產區的咖啡豆，一臺橙色的giesen烘焙機，冬日陽光溫暖，豐富的咖啡香氣溢滿室內空間。
咖啡師會提供關於咖啡的各種介紹，門店只做黑咖啡，可以選擇手衝或者虹吸壺來製作，推薦你想要的風味和口感。如果你選擇了虹吸壺，那麼就可以得到一杯許國明老師親自製作的咖啡。不過許老師的製作方式非常經典，不會有浮誇華麗的步驟，但是非常醇厚，能夠同時很好的展現咖啡的風味和body感。
手捧一杯平衡度和風味都得到展現的虹吸壺咖啡，溫潤從口腔傳遞到身體，冬日的大海也可以很柔情了。
青島市市南區南海路5號
2. LAROGO
一年前在外地生活工作的主理人回到青島，開始了自己的創業：largo。這是一個將城區老別墅重新改造、融入新業態的有趣創業。她希望largo是一個多業態的綜合體，包括民宿酒店、麵包房、西餐廳和咖啡館。設計師依照她的想法將海邊的老別墅進行了改造，將一個「綠色盒子」罩在了原有建築上。
濃烈又深沉的綠色是整個建築的主導色，在冬日的陽光下閃耀著光芒的瓷磚也增添了童話色彩，室內的裝點也很簡單，設計師品牌的家具搭配暖色系的木質和黃銅，充滿了質感，也讓人覺得溫暖。
咖啡雖然只是目前的多個業態之一，但是我確實被largo出品的咖啡圈粉了。
手衝咖啡用法拉絨濾布出品，咖啡師也是烘焙師，鑽研咖啡很多年，他製作的咖啡不僅保留著前段的風味也會將尾韻做的悠長，這樣的表現方式確實讓我眼前一亮。
菜單上會定期推出創意咖啡，本期的創意咖啡是「至尊寶」，將冰牛奶倒在自製的松露巧克力上，再加入新鮮萃取濃縮咖啡，可以直接用小勺子把松露巧克力裹著牛奶咖啡吃進嘴裡，小小一杯，喝起來超級滿足。因為店裡有一位從北京聘請回來的chef，很多創意產品都是咖啡師和chef共同碰撞出來的靈感火花。
店內更多的拳頭產品是自家烘焙的甜品和天然水果酵母發酵的麵包，未來還會與青島本土的創意品牌做更多的聯合活動。就像是店名largo的中文含義「拉勾」，讓我們約定一個有趣的時間，做些有趣的事情。
山東省青島市嶗山區海口路197號
3. C.A.P COFFFEE
島城的新晉網紅咖啡館，復古的內部視覺，紅磚、鏽鋼板、破舊的牆壁、鄉村復古風格的家具和餐具。
店主是氛圍營造的高手，溫柔的光線和復古的色調與當下的城市生活產生反差感，懷舊老時光讓人感到輕鬆和愉悅。
C.A.P COFFFEE的菜單設計也很豐富，讓我印象深刻的是有獨立的一頁都是DRITY，除了我們最常見的將濃縮咖啡直接萃取到冰牛奶上的製作方式，還開發了許多以DRITY為基礎的創意口味，比如肉桂DRITY、鹹黃油DRITY、愛爾蘭DRITY，加錢可以換成冰博克奶，感覺把這款流行飲品的可能性都挖掘了出來，無論你喜歡什麼口味都可以找到。
創意咖啡也嘗試與調酒進行結合，在配方中加入威士忌、朗姆酒，讓人懷疑老闆是不是再開一家店就是小酒吧了？手衝咖啡的出品也會搭配冰杯，對待風味的態度是認真的。
另一個特色產品就是幾乎所有人都會點的彩色拉花拿鐵，而且這款拿鐵還有濃縮咖啡、印度茶等不同的口味可以選擇。
C.A.P COFFFE的定位更像是一個主打下午茶和聚會場景的咖啡店，各種風味的法式吐司、提拉米蘇和簡餐也都有提供。吧檯裡的咖啡師都對產品都帶著自己的思考，出品速度和質量都非常在線。網紅店的成功都是因為找到了能夠吸引顧客的特色元素，紅有紅的道理。
青島市市南區上杭路46
4.HIM COFFEE
HIM是「HE INFECTS ME」的縮寫，意思是「他感染了我」。
你總會因為某個人愛上了某件事，就像是病毒會傳染 ；him代指一個人，朋友、家人或者愛人，總會有那麼一個人讓你愛上了做某件事，喜歡上一種顏色，甚至有些改變就再也改不掉了，也希望這家店能感染每一個人。
這家開在商場后街的以咖啡和潮流鞋品為跨界結合的小店真的感染了我，純黑色和清水泥的質感也很符合這家店酷酷的調性。
90後的店主從初中開始喜歡球鞋，在當時看來女生穿球鞋可能很另類，不像是現在人人都可以是「sneaker girl」 ，球鞋成為了一種消費品。小時候攢很久錢都買不到的鞋 如今滿大街都是 。
後來我出國學習服裝設計，在學習的期間我發現了國外的球鞋洗護、定製，原來球鞋可以有這麼多變化 。
於是回國後便開始策劃做這樣一個集成店：在這裡可以有自己感興趣的所有東西，可以在這裡結識到更多志同道合的朋友，給大家提供一個場所做自己喜歡的事情，也想慢慢通過服裝、球鞋定製來告訴大家：並不是只有「貴」的就是最好的，最重要的是要自己熱愛。
店主告訴我，她不僅親自打理門店，店主也親自佔吧檯，雖然做咖啡是一次新的嘗試，但真的很想用心的做好，也通過朋友認識了咖啡老師去學習。
「當你能從一個人身上看到他專注的神情，說明他對這件事情是真的熱愛 感謝我的老師讓我認真的品嘗到了咖啡的味道。做咖啡的過程就像是人生， 一步不一樣，結果就不同，可以在這麼多變化中找平衡 找口感 是我的樂趣所在。」
可能球鞋文化和潮流文化會讓人一絲浮躁，但咖啡就像是調和劑，能夠讓人平靜下來。
一杯香濃好喝的咖啡和這個酷酷小店想要傳達的內容都非常吸引人，咖啡是用心學過、認真出品的，而交流的態度也是敞開的，希望你也會在這裡找到有趣的體驗，也期待店主把咖啡和潮流文化都越做越酷。
青島市市南區萬象城10號門停車場對面
5.PACE COFFEE
pace是跑步中「配速」的意思，顧名思義這是一家以運動和跑步為主題的咖啡店。「目前剛剛起步，我不想把這裡定義成精品咖啡館，而是一個希望把喜歡運動的人聚集到一起的空間。「90後的主理人曾經在深圳參與過運動潮牌相關的創業項目，回到青島之後想組建自己的「運動社群」。
pace coffee改造自八大關的一座歷史建築，帶院子的二層獨立小樓，主理人將環境打造的很輕鬆，長長的蘆葦給人一種走入了大自然的感覺。運動與戶外是不分家的，院子在未來可以成為一些戶外主題活動的場地。
一樓是運動展示區和咖啡休憩區，二樓是更衣間，主理人說，最理想的狀態是人們可以穿著日常的衣服到pace，換上自己的跑鞋裝備跟著他在八大關設定的路線跑步，然後回到pace，喝一杯咖啡或者任何的健康飲品，休息交流。
熱愛的運動的人會更加開朗外向，所以他想把這群人聚到一起。
當然對於咖啡也是認真的，店內有兩款不同風味的拼配可以選擇，喝一杯黑咖啡是可以幫助運動更好的哦，增強代謝和血液循環。
就像前面說的這裡不是一個精品咖啡館，不需要可以前往，但是如果散步路過，不妨走進來看看交個朋友，店裡的淺烘焙美式咖啡還是值得推薦的。
青島市市南區榮成路27號
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