熱量（卡路裡），一個與運動、營養密切相關的詞彙，增重、減重都是圍繞熱量的攝入與消耗比例進行。
不知道大家有沒有好奇過，身體中的熱量是怎樣被消耗的？
本文就對熱量進行完整講解，內容包括：
熱量來源人體消耗熱量的方式每天需要多少熱量不同食物熱量如何計算常見食物熱量表
1、熱量的來源
從食物中獲得。
每頓飯從食物和飲料中攝入的碳水化合物、脂肪、蛋白質，在消化過程中就可以釋放熱量。
2、消耗熱量的方式（3種）
方式一基礎代謝消耗
即使自己什麼都不做，身體也需要能量來進行各種必要功能，比如呼吸、血液循環、調整荷爾水平、細胞生長和修復等等。
這些屬於必須的熱量消耗，大約佔到總體消耗的40-70%，每個人具體的消耗水平就是基礎代謝率。
影響基礎代謝率高低的主要因素是肌肉含量。
體型和肌肉含量：體型大或肌肉含量越高的人，在休息時消耗的熱量也比別人高性別：相同年齡和體重的男性與女性，通常男性肌肉更多、脂肪更少，消耗的熱量高年齡：隨著年齡增長，肌肉會逐漸流失，體重中脂肪佔比更高，熱量消耗降低
如果體內肌肉含量沒有變，基礎代謝率也不會輕易變化，所以想減肥，最有效的方法是練出更多的肌肉。
體重增加也不是單純因為基礎代謝率低導致的，而是熱量的總體攝入與消耗，只要攝入大於消耗，體重一定會增加。
方式二 加工食物消耗
消化、吸收食物也需要消耗熱量，消耗比例大約佔到總體熱量攝入的10%，且消耗的基本是吃進去的碳水化合物和蛋白質。
方式三 運動消耗
剩下的熱量消耗就是日常的基本活動與運動，比如走路、上下樓梯、有氧運動、力量訓練等等。
這是3種熱量消耗方式中可變性最大的一種。
還有一種非運動活動耗熱（NEAT），通常都是無意識的活動，比如在房間內走來走去、打掃衛生、坐立不安等等，每天可能佔到100-800卡路裡。
3、每天需要消耗多少熱量
受性別、年齡、每天的活動強度等因素的影響，每個人每天具體消耗多少熱量不好測定。
估測熱量消耗表
4、不同食物的熱量如何計算
1克碳水化合物含4卡路裡熱量1克脂肪含9卡路裡熱量1克蛋白質含4卡路裡熱量
這些數據是怎樣測定的？
方法：把測量的食物放在一個絕熱、充滿氧氣、周圍被水包圍的容器內，讓食物完全燃燒，之後測量水溫增加了多少，這個數值就是食物的卡路裡數。
5、常見食物熱量表
所有的預包裝食品都標示了其營養成分，起碼有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4項，吃之前可以簡單看一下。
其他可以根據常識判斷，比如：
蛋白質含量較高的食物：肉類、蛋類、魚、蝦、奶類、豆類脂肪含量較高的食物：堅果類、油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油類碳水化合物含量較高的食物：糖類、穀物（水稻、小麥、玉米等）、水果
如果想把每頓飯的卡路裡控制的更加精確，可以用很多APP來計算。
END.
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