前沿 | 黃酮類化合物:你了解多少?

2021-02-13 喬老師談發酵中獸藥

文 | 喬宏興

黃酮和異黃酮是植物和真菌代謝中的二級產物，在自然界中廣泛存在，它的作用你了解多少呢？2017年3月《Trends in Molecular Medicine》上的一篇文章作了介紹，一起了解一下。

 

黃酮類化合物是一類存在於自然界的的化合物，也稱為黃鹼素和黃酮。在植物體中通常與糖結合成苷類，小部分以游離態(苷元)的形式存在。黃酮類化合物具有較強的抗氧化作用。

人類目前發現8000多種黃酮類化合物，絕大多數植物體內都含有黃酮類化合物，它在植物的生長、發育、開花、結果以及抗菌防病等方面起著重要的作用。

黃酮類化合物為什麼能發揮作用，其中人和動物腸道菌群的非常重要，起到核心作用，黃酮類化合物不僅僅具有抑菌作用，還是細菌的營養來源，還能特異性的促進一些細菌增殖，一些研究表明，人和動物的飲食中添加黃酮成分，有什麼作用？改善肥胖！目前發現，黃酮類能促進Akk細菌的增殖。

黃酮化合物為什麼有益於人和動物體呢？腸道菌群能將調節腸道內黃酮的水平，尤其是能將黃酮轉化為有效的活性成分。而且，能夠調節人體內的腸道菌群種類，對於厚壁菌科的乳桿菌科、鏈球菌科、腸球菌科、毛螺菌科、真桿菌科、梭菌科、丹毒絲菌科具有明顯的轉變。這些轉變說明什麼問題呢？腸道菌群可以有效的利用黃酮類化合物。

黃酮類化合物是一種非常具有潛力的益生元!

本文摘譯自：Nadeem O.Kaakoush,et al. More Flavor for Flvonoid-Based Interventions?

益生君點評：中藥黃芪中含有豐富的黃酮類化合物，將黃芪進行發酵後，可有效提高黃酮含量，對動物有好處是剛剛的！



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