你對穿的衣服吃的食物了解多少?「山城科學院」裡找答案

觀眾認真聽講座。華龍網-新重慶客戶端 記者 李文科 攝

華龍網-新重慶客戶端11月29日18時30分訊（記者 伊永軍）種地也需要人工智慧嗎？天氣漸冷，人們的服裝很多是羊毛、羊絨製品，你對養羊產業了解多少？11月28日、29日，一年一度的「山城科學院」活動在重慶科技館與公眾見面。數位科學家、藝術家、作家與小朋友們一起同臺，為喜歡科學、熱愛藝術、好奇心滿滿的觀眾朋友們，帶來了有關自然、生物、食物等的科學演講、科學表演和社團活動等。

孩子們在專業人士的指導下搭建「橋梁」。華龍網-新重慶客戶端 記者 李文科 攝

在科技•人文大講壇環節，復旦大學計算機科學技術學院教授、博士生導師張軍平帶來《種地也需要人工智慧？》的演講，為聽眾解開人工智慧在現代農業領域的應用之謎。

海南大學戲劇影視系副教授、海南省戲劇家協會副主席鄧菡彬與大家一起《在藝術與科技中譜一曲田園牧歌》，探討人與自然的連接在科技發展中是退化還是被重新激發。

科幻作家鄭軍演講《都是食品惹的禍？》。華龍網-新重慶客戶端 記者 李文科 攝

西南大學動物科學技術學院教授、博士生導師趙永聚為大家深度解析了《羊羊羊》。

趙永聚說，羊毛主要由蛋白質組成。羊毛、羊絨製品有手感豐滿、保暖性好、穿著舒適等特點。養羊是我國畜牧業的重要組成部分，是我國脫貧攻堅、鄉村振興、全面建成小康社會不可替代的農民增收產業。但目前我市一些地方存在飼養方式落後、養殖技術水平低、經濟效益差等突出問題。

針對這些問題，西南大學養羊學科研團隊開展了大足黑山羊的發掘與保護等工作，並進行了先進養羊技術的集成與推廣。

科幻作家鄭軍作了《都是食物惹的禍？》講座，和大家一起暢想食品發展何去何從。

鄭軍表示，餐桌關係到每個人的健康，農業則關係到我們每個人的餐桌。

山城科學院科技人文大講壇在重慶科技館舉行。華龍網-新重慶客戶端 記者 李文科 攝

一直以來，有幾個非常流行的錯誤觀點，比如，天然食物營養價值更高。很多商家也據此將「純天然食品」標出高價，公眾也更願意為「純天然食品」付錢。

果真如此嗎？對此，鄭軍表示，「純天然」並非科學概念，也不存在準確定義。人們常說「有機食品」，「有機」在科學上是指含碳氫元素的高分子化合物。按這個定義，所有食品都是有機的。現代商業裡使用「有機產品」概念，指生長過程中不使用人工合成化合物，甚至不能鋤草，加工生產過程中也沒有任何人工合成化學成分。但實際上，農產品生產過程中很少能做到這麼嚴格。

從消費者來講，這是科技恐懼心理的一種表現。大部分消費者不清楚各種合成物質的性質，也不清楚在生產過程中如何添加，添加了多少，所以乾脆一併拒絕，追求「純天然」更多的是心理安慰。

西南大學動物科學技術學院教授趙永聚作《羊羊羊》主題演講。華龍網-新重慶客戶端 記者 李文科 攝

因此，鄭軍提倡「食物教育」，多進行這方面的科學普及，這是克服科技恐懼心理，提升健康的重要途徑。

「山城科學院」上，除了精彩的主題演講，還有山城小劇團的小團員們，用新媒體技術、舞臺創意裝置、肢體表演、即興音樂等帶來了《我愛荷包蛋》《皮皮的夢》等夢幻的科學表演。

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