愛美食的人的人內心都是積極向上的，這裡是美食重置，每天分享不一樣的美食小技巧，快速又方便，很適合上班族喲。
今天用白菜根麵粉做到我們當地的美食，我們這稱之為庫雷，有些地方叫不爛子，首先將白菜葉子掰下來，放入清水中清洗乾淨，控幹水分，用刀拍一下，從中間切開一分為二，改刀成絲，全部切好以後放入盆中，加入少許鹽殺去水分，白菜出水能使麵粉更好地掛在白菜上面，樓側稍微出水，發送少許五香粉或者十三香。放入麵粉，500克白菜大概放入200克麵粉，放入50克玉米面粉，我們這稱之為身子面，因為白菜出水比較多，所以麵粉稍微的多加一些，這種美食也可以用其他的蔬菜來做，比如說土豆、芹菜等等，抓至白菜微微發乾，不再粘連即可。
鼻子上放上紗布，上鍋蒸10分鐘，5分鐘後攪拌一次，使其受熱均勻，這樣能更快的蒸透。10分鐘後苦類真好，這個時候蘸著蒜泥醋、辣椒油吃也很好吃。今天我們做一個炒股雷，準備少與小蔥切成末，蔥白蔥葉分開，我能打入兩個雞蛋，用筷子攪散，鍋中放入油先燉鍋，油熱以後將油倒出，這樣炒苦了的時候不會粘鍋，潤完鍋重新放入少許料油，放入切好的蔥白，爆出香味以後放入雞蛋，將雞蛋炒熟炒散，放入蒸好稍微亮亮的苦雷，中火煸炒3~5分鐘，中途只需要加入一點點老抽，放家底色就可以了，其他的條件不用加，將苦累炒出淡淡的焦香味，放入少許蔥花，淋少許香油，苦累就炒好了。簡單的食材不一樣的味道，這種美食您吃過嗎？
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