除了椰風海韻,這家海南老字號你可別錯過了

2021-01-09 時代樹暴走

三亞

一個擁有藍天椰樹白沙海風的旅遊城市

每年都吸引著無數遊客慕名而來

除了椰風海韻,賞不完的美景

還有其獨具特色的風味美食

讓人盡享舌尖上的盛宴!

現在越來越多的人喜歡去三亞

有人喜歡三亞的海灣

有人喜歡三亞的沙灘

有人喜歡三亞的陽光

但是來三亞的候鳥越來越多

三亞的海灣也顯得擁擠起來

與大東海相比,小東海更像鹿回頭一個山腳小安靜的小菇涼

那片黑黑布滿珊瑚礁的灘涂

巨石嶙峋是海岬,姿態翩然的海鷺,最最重要的是,這裡一整個沙灘都是好看的貝殼珊瑚,喜歡的撿回家就好了。

一直以為三亞就是各種的海灘,沒想到這裡還蠻不錯的,好玩!

小東海目前是一個攝影基地,如果從機場去大東海、亞龍灣都沒路過,所以導致我幾次都錯過了,真是可惜了。

好在這次終於打卡成功,看著美妙的大海,心情也舒暢起來。

現在這裡有很多的旅拍機構以及新人來此地打卡,說不定你還可以遇見網紅博主哦。

在這裡,「吃雞」是一種情懷,一種文化。而這種美味,更是象徵著三亞、海南人心中那濃濃的鄉愁。其中有一家中華老字號的海南菜餐廳引起了我們的注意,因為它是不少旅友所提到的必打卡點,它始於1936年,海南省唯一一個中華老字號。或許你知道海南文昌雞和海南雞飯,但你一定不知道用非物質文化遺產技術烹飪出來的文昌雞和雞飯是什麼樣的,別著急,先跟我走進沿江,看著店內各種歷史掛畫,也許你就能慢慢理解,什麼是老字號!

於是我們懷著滿腔的期待,決定親身去品嘗一次。這家傳統老字號名店,處於市中心藍海購物商場內,門面偏新中式風,將傳統與時尚完美結合,還是挺令人耳目一新的。

取了號坐定後,我們開始打量起周圍的用餐環境了。這菜單還挺有特色的。

整體裝修風格也比較簡約典雅,其座椅主打沙黃、海藍和椰奶色系,我想大概是分別代表了三亞沙灘、藍天大海和椰子等多種元素吧。

略微有點對稱的格局讓人更覺整潔有序,連用餐的心情也愉悅了起來。

圍坐在暖黃色的柔和燈光下,我們開始一起商討著想要下單的菜品了。

可以毫不誇張的說,我就是為了這隻雞來的,製作它的方式都是非物質文化遺產。深得我心的招牌祖傳文昌雞,就算再對雞挑剔的食客,見到它也挑不出毛病了。

白切蘸汁、原汁原味,還搭配了雞血。能吃上這樣正宗的白切雞,算是不枉此行了。

東山羊也是海南的四大名菜之一,沿江飯店的萬寧東山羊精選羊腩所制,肉嫩軟糯,味美不羶(真·小清新)。

用整個椰子殼做容器的雞湯——沿江椰子雞盅,它也是到店必點菜哦!

鮮嫩的雞肉伴著清甜的椰汁雞湯,口感醇香,回味無窮。

這道藤橋排骨,是看到菜名就讓人忍不住想點的一道菜!對酥炸排骨完全沒有抵抗力呀,而且事實證明我眼光不錯!

還有一道海南版的「冬陰功湯」——海南糟粕醋海鮮火鍋,用酸辣的糟粕醋湯底加以涮各種肉類海鮮蔬菜,非常奇妙的味道,一定要記得喝湯。

這裡的每份糟粕醋火鍋都會搭配一份海草菜,這涼菜的綠色海草我是吃過,不過這種幹海草確實是沒見過。放入醋火鍋煮熟後,吃起來有點像粉絲的口感但是又比粉絲更筋道,口感十分獨特了。

【月光螺炒四角豆】

青菜我吃了當地的特色菜四角豆,裡面炒了月光螺(貓眼螺),真的是一種好吃又奇怪的生物,因為它貝殼感覺是附著在肉上的,沒有縮進去的口子,輕輕一吃就掉了,肉質比一般的螺都好,很緊,有嚼勁。下面這道叫新村木耳菜,這種菜我很喜歡吃,它滑滑的口感讓人喜歡得不得了。

【魚米之鄉】它是用馬鮫魚的肉,人工捻成米一樣大小的,配上玉米胡蘿蔔丁等果實,吃起來口感是清甜的,感覺很不一樣。

黃燈籠辣椒釀酸豆醬的「雙拼」金鯧魚,就是有點略鹹,不過很下飯。

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