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面試是一種人事測評手段。通過考官與應試者雙方面對面的信息溝通和行為觀察，來考查應試者是否具備與職位相關的能力和個性品質。主要從專業素質、語言表達能力、綜合分析能力、思維邏輯、應變能力等幾個方面進行考察。那麼當面試中面試官提問到脂肪酸的β氧化過程時，考試應如何作答?山東中公衛生人才網老師為大家給出詳細解答。
Q:請闡述脂肪酸的β氧化過程。
A：脂肪酸的β氧化是脂肪酸氧化的主要方式，除腦組織外，大多數的組織均可進行，其中肝、肌肉最活躍。整個過程分為三步進行：
(1)脂肪酸活化(胞液)
脂肪酸在脂醯CoA合成酶作用下，生成脂肪酸的活化形式——脂醯CoA，這是耗能的過程。
(2)脂醯CoA進入線粒體
脂醯CoA進入線粒體進行分解，脂醯CoA分子在肉鹼脂醯轉移酶Ⅰ的幫助下進入線粒體，所以它是脂酸氧化的限速酶。
(3)脂肪酸的β氧化
脂醯CoA進入線粒體基質後，在脂醯基β碳原子上開始，進行脫氫、加水、再脫氫及硫解4步酶促反應，形成比原來少2個碳原子的脂醯CoA及1分子的乙醯CoA。再照此循環，直至最後完成β-氧化，形成大量乙醯CoA，進入三羧酸循環，徹底氧化生成CO2和H2O。
在整個過程中1分子軟脂酸(C16)徹底氧化淨生成106分子ATP，1分子硬脂酸(C18)徹底氧化分解淨生成120分子ATP。
還需注意的是，面試考試中由於是和多名考官面對面的接觸答題，很多學員會非常的緊張，在這種情況下會出現大腦一片空白、說話語無倫次、表達混亂沒有條理性，所以在作答面試題目的時候，在保證知識點沒有明顯錯誤的前提下，儘量做到從容應對，知識點條理清晰、框架邏輯清晰。
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