奶牛的種類,比你想像的要多至少9種

2020-11-24 手機鳳凰網

一頭成功奶牛的身後,一定有無數隻奶牛為它做鋪墊。

雖然現在最普遍的奶牛是大荷蘭菲仕蘭省發源的荷斯坦奶牛,但奶牛家族還有很多參與產奶比賽的選手。經奶叔專業鑑定,他們比荷斯坦牛至少有一個很大的優勢——可以拍彩色照片。

所以,這些小眾的牛牛你也值得一見!

1.全球最大的奶牛跨國婚姻群——凱威牛(Kiwi-Cross)

紐西蘭2005年初培育出了新的合成系奶牛品種——凱威牛(Kiwi-Cross)。它是同時含有荷斯坦牛與娟姍牛血緣的新品種。

據紐西蘭奶協統計,2012年娟荷雜交奶牛在紐西蘭成乳牛群的比例已達到41%,是全球最大的奶牛雜交種群,也是紐西蘭第一大奶牛種群。

跨國跨族婚姻的牛後代就是牛!除了抗逆性和生存力更強,還擁有更結實完美的乳房、極佳的生產壽命等優勢。

2.擅長生產好吃的奶酪——諾曼第牛

作為乳肉兼用牛,諾曼第牛(Normandie)以很高的乳脂率和蛋白率(乳脂4.3%,蛋白3.65%)被稱為「生產乳酪的最適品種」。要想吃好吃的奶酪,一定要找它哦!

甚至連脾氣好到即使與其他品種混群飼養,也可以融洽相處。

3.三好少年——蒙貝利亞牛

蒙貝利亞牛是18世紀通過對瑞士的胭脂紅花斑牛長期選育而成。在法國,它被列為主要的乳用品種之一,其產奶量僅次於荷斯坦牛居於第二。

相比荷斯坦的產量優勢和諾曼第乳汁、蛋白的特長,她的原奶不但可以達到製作奶酪所要求的各項指標,也有足夠的奶量用於生產液態奶(平均單產達10噸以上);而且公牛肉質極佳,目前已出口到40多個國家,堪稱奶牛界的「優等生」。

4.欲與荷斯坦爭霸的選手——瑞士褐牛(Brown Swiss)

瑞士褐牛(Brown Swiss)在瑞士當地被稱作Braunvieh,是最古老的奶牛品種。

該牛是在瑞士阿爾貝斯山區培育成的一種三用品種,乳用、肉用和役用。它的體型和體重都比荷斯坦奶牛略小,但其牛奶的乳蛋白含量高於荷斯坦奶牛,特別適合於放牧。

雖然從世界範圍看,瑞士褐牛的存欄數次於荷斯坦奶牛,但卻是個毫無含糊的競爭對手。

5.要和荷斯坦比長壽——胭脂紅花斑牛

胭脂紅斑牛(PieRouge)品種於1966年通過雜交而來。從外形上看,更像是荷斯坦的姐妹,除了斑紋顏色是美麗的胭脂紅色外,其他外貌特徵與養殖特性皆與荷斯坦頗為相似。

不過,胭脂紅斑牛擁有更長的壽命,平均每頭牛比荷斯坦的壽命要長出0.5個產程。相比她稍低於荷斯坦的產奶量,足夠長的產程依然可以讓投入產出比有一個良好的平衡。

6.最具著裝品味牛——荷蘭白帶牛(Dutch Belted)

有關荷蘭白帶牛(DutchBelted)的最早記錄出現在1750年的瑞士東北部和奧地利。據說,它是因其特有的墨黑色身體上的優雅白帶具有高貴氣質。

1838年被引入到美國。目前,美國的荷蘭白帶牛協會只有不到200頭牛登記在冊。該牛具有骨骼細緻、易產犢的特性。

7.牛角也愛美的愛爾夏牛(Ayrshire)

直到17世紀後期世界上才有真正關於愛爾夏牛的報導。

角形是愛爾夏牛品種形成、發展過程中最典型的特徵。角基向外,逐漸向上向後生長,過去,育種者會為牛角整型使其生長得更美觀。

適合放牧,喜食草和嫩葉,犢牛體格強壯、容易飼養。愛爾夏牛在選育中一直注重乳房結實和型優良,二者造就了其長壽的特性。與其他品種相比,愛爾夏牛的產奶量、乳脂率和乳蛋白率都屬於中等水平。

8.萌臉娟姍牛(Jersey)

娟姍牛(Jersey)是奶用良種中體格最小者原產於英吉利海峽島嶼上的牛品種。該品種在血統上與瑞士褐牛、德溫牛和凱瑞牛有關係,而與荷斯坦牛沒有關係。

成年公牛體高123-130釐米,母牛體高111-120釐米。

典型特點是面部中間凹陷。不過脾氣好,產奶工作表現也不錯。

1868年美國娟姍牛俱樂部(American Jersey Cattle Club)成立。目前美國參加DHIA的娟姍牛約為160 000頭,以每年2%的速度逐年增加。

如此嬌小的體格,倒讓人忍不住抓來當寵物養了。

9.消失的老古董——Lineback牛

蘭德爾Lineback牛是英格蘭的老品種奶牛,約20世紀80年代滅絕。

脊柱線上白色的毛髮如同剛從雪中漫步歸來一樣。作為肉奶兼用的工作動物,育種者往往偏愛享受其獨有的色彩圖案和溫柔脾氣。

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