奶牛,為什麼能,不停地產奶

梁言相勸：語言的終極本質是能量，能量的功能是喚醒,喚醒的生命才具有溫度和意義。

今天這一篇內容，講述了人類社會進入到農業革命階段後，許多動物和植物的命運，發生了巨大的改變。比如雞、牛、豬、羊，比如小麥。

但尤瓦爾·赫拉利以《革命的受害者》為題，講述了這些看似是「成功的演化」。

在現實的工作和生活中，越來越多地充斥著諸如此類的「進步」和「革命」——管理者在學習並推進各種考核的工具方法，家長在學習並嘗試各種新穎的教育方法。我們企圖使自己越來越具「控制力」，目的是讓員工和孩子們「更聽話」；因為只有「更聽話」，才能「更進步」，或是「更有業績」。

如同一頭能不停產奶的奶牛。

特別贊同作者在本章最後的結束語——

「每當人類整體的能力大幅度增加，看來似乎大獲成功的時候，個人的苦痛也總是隨之增長。」

也特別喜歡作者在文中的這一句話——

「就算是瀕臨絕種的野生犀牛，比起被關在小格子裡變肥，等著成為鮮美牛排的肉牛，日子應該還是好過得多。」

我們自己的一生到底在追求什麼？

我們在管理和教育上的努力，到底想讓員工和孩子變成什麼？

這些問題，真的是很大的問題……

一、每日一思

1.動物的馴化是建立在一系列的野蠻作為上，而且隨著時間的前行，殘忍程度只增不減。

「人」的馴化不也是如此嗎？所以，「隨著時間的前行」，我們越來越迷茫，越來越不開心。

「人性化」的管理，「人性化」的教育，對「本質」的理解，始終是排在第一位的問題。人性化不是簡單的放縱不管，是基於「人的天性」。

我多次談到過，在管理本質的理解上，我最認同的是德魯克先生「管理是就通過尊重人性釋放人性，進而創造人性價值」的觀點。在符合這個本質要求的基礎上，通過目標管理體系，通過績效考核系統，來幫助個體進步，從而提升整個組織系統的能力和結果，這肯定是非常棒的。

但如果不是在符合本質要求的基礎上，一味簡單地制定目標施加考核甚至末位淘汰，這樣的「演化」和「進步」，並不是真正意義上的「革命」，而是「要命」——先是在短期要了員工個體的命，然後在不知不覺的長期中也會要了整個組織的命。

野蠻，就是不順其自然。

順其自然，這個其，就是管理或教育這件事；這個自然，就是管理或教育的「道」，即「規律」。

2.每當人類整體的能力大幅增加，看來似乎大獲成功的時候，個人的苦痛也總是隨之增長。

手機、汽車、網際網路，是一種能力的增長。

智慧型手機、智能汽車、網際網路+，是一種能力的增長。

拭目以待吧……

二、每日一學

神聖的幹預

以上這種說法認為農業革命就是判斷錯誤的結果，這確實有可能，畢竟歷史上滿是錯得更離譜的例子。不過也還有另一種可能性：或許我們遠古祖先的出發點並不是為了要讓生活輕鬆點？或許智人是有其他的目標，所以自願過得辛苦一點，好實現這些目標？

講到歷史發展，科學家常常會歸咎於某些冷冰冰的經濟和人口因素，畢竟這和他們理性、數學的思考方法比較合拍。但講到現代歷史的時候，因為有大量的書面證據，所以學者不得不考慮非物質的因素，例如意識形態和文化。像我們有足夠的文件、書信、回憶錄，證明第二次世界大戰的原因並非糧食短缺或人口壓力。然而，像納圖芬文化並未留下任何文獻檔案，所以講到遠古時代，唯物主義學派說話總是比較大聲。對於這些文字出現前的時代，就算我們認為這些人行事的原因是出於信仰而非經濟所需，實在也很難證明。

然而，我們很幸運地在極少數的案例中找到極有力的線索。1995年，考古學家開始挖掘位於土耳其東南部的哥貝克力石陣（G bekli Tepe）。在這最古老的地層裡，他們找到的不是聚落、房舍或日常活動的跡象，而是雄偉的石柱結構，它們雕飾華美、令人驚嘆。這裡每根石柱重達7噸、高5米。在附近的一個採石場，甚至還發現了一根尚未完工的石柱，重達50噸。全部加起來，總共有十多個遺蹟結構，規模最大的寬度近30米。

全球各地都有這樣令人驚嘆的遺蹟結構，最著名的是英國的巨石陣（Stonehenge），但哥貝克力石陣有一點特別驚人。巨石陣的年代約是公元前2500年，是由一個已經相當發達的農業社會所建造。但哥貝克力石陣的年代約是公元前9500年，所有證據都顯示，它是由狩獵採集者建造而成。一開始，考古學界覺得這簡直是天方夜譚，但經過一次又一次檢視之後，無論是這個結構的年代，還是建造者尚未進入農耕社會，都是毋庸置疑的。看起來，過去我們對於遠古採集者的能力和他們文化的複雜程度，都是嚴重低估。

為什麼採集社會想興建這樣的結構？這種結構看來並沒有什麼實質用途，既不是大型屠宰場，也沒辦法用來避雨或躲獅子。所以，我們只能推論這是為了某種神秘的文化目的，而考古學家到現在也還在為此傷腦筋。不論用途為何，都能肯定採集者願意為它花上大把的時間和精力。想要蓋起哥貝克力石陣，必然需要集合數千位來自不同部落的採集者，長時間通力合作才能完成。而如果背後沒有成熟的宗教或意識形態系統，就萬萬不可能做到。

哥貝克力石陣還有另一件聳人聽聞的秘密。多年以來，基因學家一直想找出馴化小麥的起源。最近的發現顯示，至少有一種馴化的小麥就起源於附近的喀拉卡達山脈（Kara adag），距離哥貝克力石陣只有30公裡遠。

這幾乎不可能只是巧合。很有可能，哥貝克力石陣的文化中心就與人類首次馴化小麥（或小麥馴化人類）有著某種關聯。養活建造和使用這些巨型結構的人，需要非常大量的食物。所以，採集者之所以從採集野生小麥轉而自行種植小麥，可能並不是為了增加日常食物供應，而是為了支持某種神廟的建築和運作。在傳統的想像中，人是先建立起村落，接著等到村落繁榮之後，再在村落中心蓋起信仰中心。但哥貝克力石陣顯示，很有可能其實是先建立起信仰中心，之後才圍繞著它形成村子。

革命的受害者

浮士德跟魔鬼交易，人類則跟穀類交易。但人類做的交易不止這一項，另一項則是和綿羊、山羊、豬、雞之類的動物命運有關。過去四處流浪的採集部落會跟蹤獵殺野綿羊，也逐漸改變了羊群的組成。第一步可能是開始挑選獵物。人類發現，如果獵殺的時候只挑成年公羊或是年老生病的羊只，對人類來說反而有利。放過有繁殖能力的母羊和年輕的小羔羊，當地羊群就可長可久。

至於第二步，可能是積極趕走獅子、狼和敵對的人類，保護羊群不受掠食者侵擾。第三步可能就是將羊群趕到某個狹窄的峽谷，方便控制和保護。最後一步，就是在羊群當中做出更謹慎的挑選，好符合人類的需要。其中，最具侵略性的公羊是人類想控制羊群最大的阻力，所以第一個就宰它們。至於瘦小或是太有好奇心的母羊也是除之而後快。（太有好奇心，就容易走得離羊群遠遠的，對牧羊人來說可不是好事。）於是，一代一代下去，綿羊也就越變越胖，越來越溫和，也越來越不那麼好奇了。就是這樣，英文才會有首童謠，唱著瑪莉有隻小綿羊，而且瑪莉去哪兒它就跟到哪兒。

另外一種可能，則是獵人一開始是抓住一隻羔羊來「收養」一下，在食物無虞的時候養上幾個月，等到比較沒食物的季節就宰來吃。等到了某個階段，這種先養再殺的規模開始越來越大，有些羊甚至被養到進入青春期，開始生出小羊來。那些生下來之後最具侵略性、不聽話的，就會先遭到宰殺。至於最乖、最聽話的羊，則被饒下小命，繼續再生小羊。結果一樣就是有了一群馴化、溫順的羊。

這樣經過馴化的家畜（羊、雞、驢等等）能夠為人類提供食物（肉、奶、蛋）、原料（皮、毛），以及獸力。於是，以前必須由人自己來做的工作（像是搬運、翻地、磨穀物等等），許多都開始交給了其他動物。在大多數的農業社會裡，人類的第一重點是種植農作物，第二才是飼養動物。但是有些地方也出現了一種新型的社會，主要就是靠著剝削利用其他動物為生：遊牧部落。

人類擴張到世界各地，家畜也跟著他們的腳步移動。1萬年前，全球只有在亞非大陸的幾個特定地點有綿羊、牛、山羊、野豬和雞，總數大約幾百萬隻，但現在全球有大約10億隻綿羊、10億隻豬、超過10億隻牛，更有超過250億隻雞，而且是遍布全球各地。家雞是有史以來最普遍的鳥類。至於大型哺乳類除了以智人居首，後面的二三四名就是馴化的牛、豬和羊。從狹隘的演化觀點來看，演化成功與否的標準就在於DNA的拷貝數，於是農業革命對於雞、牛、豬、羊來說可是一大福音。

不幸的是，演化觀點並不是唯一判斷物種成功與否的標準。它一切只考慮到生存和繁殖，而不顧個體的痛苦或幸福。雖然就演化而言，馴化的雞和牛很可能是最成功的代表，但它們過的其實是生物有史以來最慘的生活。動物的馴化是建立在一系列的野蠻作為上，而且隨著時間的前行，殘忍程度只增不減。

野生雞的自然壽命大約是7~12年，牛則是20~25年，雖然在野生環境它們多半都活不到這個歲數，但至少還有相當機會可以活上好一陣子。相較之下，出於經濟考慮，馴化後的肉雞和肉牛不過出生幾周和幾個月，就到了最佳屠宰年齡，於是一命歸天。（如果養一隻雞隻要三個月就已經達到體重最重的狀態，又何必再多餵好幾年？）

蛋雞、奶牛和提供勞力的役用動物有時候能多活上幾年，但代價就是過著完全不符合它們天性和渴望的生活。舉例來說，不難想像牛寧願優哉遊哉地在開闊的草原上整天漫步，有其他牛做伴，而不是被一個猿類在身後揮著鞭子，要它拉車拖犁。

為了把牛、馬、驢、駱駝訓練成聽話的役用動物，就必須打破它們的天性和社會連接，抑制它們的侵略和性能力，並且限制它們的行動自由。農民還發明各種控制技術，像是把動物關在獸欄和獸籠裡、套上枷鎖鏈條，用皮鞭和刺棒來訓練，甚至刻意造成動物傷殘。馴化動物的過程幾乎總是會將雄性閹割，好抑制雄性的侵略性，也讓人類能夠控制挑選牲畜的生育。

在許多紐幾內亞的部落社會裡，想判斷一個人富不富有，就要看他/她有幾頭豬。而為了確保豬跑不掉，紐幾內亞北部的農民會把豬的鼻子切掉一大塊。這樣一來，每次豬想聞東西，都會感到強烈的疼痛，不但無法覓食，甚至連找路都做不到，於是不得不完全依賴人類主人。在紐幾內亞的另一個地區，人們甚至還習慣直接把豬的眼睛挖掉，杜絕它們逃跑的可能。

乳品業自有一套來強迫動物聽話。奶牛、山羊和綿羊只有生了小牛小羊之後才會產奶，而且也僅限哺乳期這一段時間。想要動物不斷供奶，農民必須讓它們生下小牛小羊，但又不能讓小牛小羊把奶吸光。所以，整個歷史上常用的方法就是乾脆等到小牛小羊出生後不久就全宰了，如此一來人類就能霸佔所有牛奶羊奶，等到它們停奶之後再重新懷胎即可。聽來殘忍，但甚至到現在這種做法仍然十分普遍。在許多現代的奶牛場裡，奶牛通常只能活到5歲就會被宰殺。這5年中，它幾乎一直在懷孕，為了維持最大的產奶量，在分娩後大約60~120天就要再次受精。至於它的小牛們，則是一出生沒多久就被帶走，母的被養大成為新一代的奶牛，而公的就進了肉類產業的手裡。

另一種方式，是雖然容許小牛小羊接近媽媽，卻用上各種方式不讓它們喝得太多。最簡單的辦法，是讓小牛小羊開始吸奶，但在奶要流出來之前就把它們抱走。可以想見，這種方式會同時受到母親和孩子兩方的抗拒。有些畜牧部落過去的做法，是將小牛小羊宰殺食用，但拿東西塞回空的毛皮做成標本，再送回媽媽身邊刺激它們產奶。而在蘇丹的努爾族（Nuer）還更進一步，在標本上塗著牛媽媽的尿液，所以這隻假小牛連聞起來也很像個樣子。努爾族的另一項技術則是在小牛的嘴邊綁上一圈刺，小牛想吃奶就會刺傷牛媽媽，好讓牛媽媽排斥讓小牛吃奶。撒哈拉的圖阿雷格族（Tuareg）養駱駝，他們過去會將小駱駝的鼻子和上唇的部分穿孔或切除，如此一來只要一吸奶就會疼痛，也就不會喝得太多。

也不是所有農業社會都對他們農場裡的動物如此殘酷，某些家畜的日子還是過得相當不錯。像是拿來剃毛的羊、寵物狗和貓，以及戰馬和賽馬，常常就過得相當愜意。古羅馬皇帝卡利古拉（Caligula）據說還曾經打算任命他最愛的馬「英西塔土斯」（Incitatus）為執政官。綜觀歷史，牧者和農民對他們的動物還是抱有感情、照顧有加，正如許多奴隸的主人也會對奴隸關心照顧。所以，君王和先知會把自己營造成牧者的形象也就不那麼意外，他們和他們的神照顧子民的方式，確實也像是牧羊人照顧羊群一般。

然而，如果從牛羊的觀點而非牧者的觀點來看農業革命，就會發現對絕大多數的家畜來說，這是一場可怕的災難。這些演化的「成功」是沒有意義的。就算是瀕臨絕種的野生犀牛，比起被關在小格子裡變肥、等著成為鮮美牛排的肉牛，日子應該還是好過得多。雖然自己的物種即將滅絕，但這絲毫不會影響那頭野生犀牛對自己生活的滿意程度。相較之下，肉牛這個物種雖然在數量上大獲成功，卻完全無法安慰那些單獨個體所承受的痛苦。

我們從農業革命能學到的最重要一課，很可能就是物種演化上的成功並不代表個體的幸福。研究像小麥和玉米這些植物的時候，或許純粹的演化觀點還有些道理。但對於像是牛、羊、智人這些有著複雜情感的動物來說，就必須想想演化上的成功會對個體的生活有什麼影響。我們在下面的章節還會一再看到，每當人類整體的能力大幅增加、看來似乎大獲成功，個人的苦痛也總是隨之增長。

——尤瓦爾·赫拉利《人類簡史》

以上內容僅用於學習交流，不做商業用途。

三、每日一行

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4. 認為必要的改變，一定要制訂個人提升計劃，從目標到行動，有日程可測量，把「想」做的事，變成生活的一部分時，才會變成真正的「行動」。

5. 定期回頭學習，「學而時習之，不亦說乎？」，會持續提升自己的學習能力，而這一能力至關重要。

6. 定期總結，確認自己的提升計劃，給自己鼓勵和獎賞，持續改進。

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從學到習·知行合一

學習學習，邊學邊習

習比學更重要

學習不是為了知道，而是為了做到