科切爾在衣索比亞南方耶佳雪菲產區，可是說是地球上種植咖啡最高的幾個地方之一。由於高海拔，野生的原生種咖啡，以及富含鐵質的土壤，科切爾小區是耶佳雪菲裡品質非常優秀的咖啡。擁有活躍的柑橘酸，花香氣，甘甜絲綢般的口感。加上耶佳雪菲著名的香料味，與複雜的水果風味，使得科切爾成為不可多得的耶加產區咖啡。他們所採收的櫻桃，會先在附近的社區由小農家以人工篩選，咖啡樹大多是老藤，是經典的衣索比亞原生種風味。
牧羊人的故事
有關於咖啡由來的傳說有好幾種，其中較為人熟知的是牧羊人的故事:根據羅馬一位語言學家羅士德．奈洛伊(1613-1707)的記載：大約紀元六世紀時，有位阿拉伯牧羊人卡爾代某日趕羊到伊索比亞草原放牧時，看到每隻山羊都顯得無比興奮，雀躍不已，他覺得很奇怪，後來經過細心觀察發現，這些羊群是吃了某種紅色果實才會興奮不已，卡爾代好奇地嘗了一些，發覺這些果實非常香甜美味，食後自己也覺得精神非常爽快，從此他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。
後來，一位回教徒經過這裡，便順手將這種不可思議的紅色果實摘些帶回家，並分給其他的教友們吃，所以其神奇效力也就因此流傳開來了。
衣索比亞 科切爾 牧羊人 日曬 G1
海 拔 ：1800-2100M
產 區 ：Kochere / Gedeo
處理法：日曬處理，棚架晾曬
品 種 ：Heirloom
產 季 ：2020
等 級 ：G1
風 味 ：豐富的成熟水果風味，成熟葡萄，檸檬果酸和蜂蜜的甜感，甜又細緻，有著愉悅的花香，清亮的柑橘味與微微的巧克力餘韻！