自製的水果磅蛋糕,味道很不錯,操作簡單,在家就能做!

2021-01-12 美食天下

葡萄乾蔓越莓磅蛋糕

磅蛋糕是非常容易成功的一款蛋糕，不需要打發蛋清，口感卻一樣鬆軟，可以加入你喜歡的任何果乾和果仁，作為早餐是再合適不過了。

原料：低粉、泡打粉、雞蛋、黃油、細砂糖、葡萄乾、蔓越莓幹。

做法步驟：

第1步、黃油室溫軟化

第2步、用打蛋器打至順滑

第3步、加入細砂糖

第4步、用打蛋器打發蓬鬆

第5步、分兩次加入雞蛋，打至均勻

第6步、加完雞蛋打好的

第7步、篩入低粉和泡打粉的混合物

第8步、翻拌均勻

第9步、加入蔓越莓和葡萄乾

第10步、翻拌均勻

第11步、模具內塗一層黃油

第12步、將拌好的麵糊倒入模具，並輕輕振平

第13步、烤箱預熱170度中層，烤15分鐘拿出來

第14步、用沾了水的小刀在蛋糕中間輕輕劃一刀

第15步、在放入烤箱，170度再烤30分鐘

第16步、烤好了，出爐脫模

第17步、切片就可以享用了，美美的早餐，一天都有好心情

小貼士：

我用的是兩個4寸模具，親們也可以用一個8寸模具，烤的時間加長10到15分鐘。另外如果怕蛋糕上色太重可以上色後表面加蓋錫紙。個人烤箱溫度不同，還需自己掌握

來自 美食天下 彤彤媽媽61 的作品。

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