自製「番茄水果餅」：做法簡單，不僅味道好，營養也好
小孩子不喜歡吃東西這是比較常見的問題，這種情況會對身體健康有非常大的不利影響，所以家長們就挖空心思的千方百計的做出孩子們喜歡的食物，希望孩子能夠多吃一些東西。番茄水果餅這種食物的味道口感是非常不錯的，加入了番茄、水果等食材，這樣餅的味道就是屬於比較清香的，而且有著很誘人的香味，小孩子對於這樣的食物大部分都是很喜歡的。水果本身就是孩子比較喜歡的食物，把水果做成餅這樣，是可以讓孩子的身體得到更多的維生素等營養物質的補充，自然就能夠讓孩子的身體保持正常的運轉喝生長了，製作起來也不是很麻煩。
番茄水果餅的做法不難，營養價值不錯。番茄本身的維生素、微量元素物質就是屬於非常多的情況，是可以對我們的身體進行很好的營養補充，而且由於含有的番茄素抵抗身體衰老的效果是比較好的，所以小孩子吃了之後會對生長發育能夠起到非常不錯的幫助作用。水果雖然每一個種類的營養成分都是不一樣的，但大部分都是含有維生素等營養物質的，加上微量元素和礦物質，也是孩子身體發育所必需要補充的一些成分。餅的碳水化合物可以讓孩子的氣力得到很好的增長，這對於孩子的健康來說也是幫助很大。具體的做法大家可以看下面的詳細介紹。
配料：西紅柿汁240克，麵粉90克，蜂蜜一小勺，橄欖油一小勺，藍莓4個，橙子一個，桃一個，生菜3片。
步驟一：西紅柿先在頂部的地方劃十字刀，然後用開水燙一下，把西紅柿皮給撕掉，西紅柿的皮雖然也是含有非常不錯的營養成分，但是口感不是很好，孩子可能是不會愛吃，這樣就要把皮給去掉才行。
步驟二：然後把西紅柿給切碎，切的越碎越好，這樣才能夠讓西紅柿的湯汁更好的釋放出來，做出來的味道才會比較好。
步驟三：切的不夠碎，還要放到料理機中徹底的打碎，讓西紅柿成西紅柿汁的程度。
步驟四：然後在麵粉中分別加入適量的西紅柿汁，一定是不要讓西紅柿汁太多，否則面就會非常的軟，吃起來的口感就不會很好了。
步驟五：把西紅柿汁和麵粉混合攪拌好之後放橄欖油和蜂蜜，再次的進行攪拌，這些食物是確保食物做出來之後有更香濃的味道，攪拌好之後靜置二十分鐘。
步驟六：有薄餅機的話直接用這種機器來製作，做出來的餅會更薄一些，如果沒有話那麼就需要用平底鍋來製作了。
步驟七：薄餅機蘸上攪拌好的麵糊，儘量的讓麵糊薄一些，這樣做出來的餅才會有好的口感，才不會太厚，如果是比較厚的話會直接影響到口感，煎好之後把水果用餅包裹起來吃就行了。
這種餅的製作就是普通做餅的時候一定是要注意不要太厚，喜歡的話可以加入一個雞蛋，會讓味道更香濃一些。
見聞美食編輯：段平義
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