今天爸爸去趕集，買了一條黃花魚回來。我和爸爸都特別愛吃魚，尤其是清蒸，不僅味道非常的鮮美，營養也不會流失，好吃又有營養，而且做法也超級簡單。所以我平時特別喜歡做清蒸魚，今天就用這條黃花魚做個清蒸黃花魚吃。
清蒸黃花魚不像紅燒之類的，還要煎魚什麼的，比較複雜。清蒸黃花魚只需要醃製一下，上鍋蒸熟就可以了。但是要想做好吃還是需要掌握技巧的，做不好的話很容易有腥味，或者魚肉吃起來不鮮嫩的問題。但只要掌握了技巧，就能做出好吃鮮嫩，沒一點腥味的清蒸黃花魚哦。
接下來就分享大家一個清蒸黃花魚的做法還有技巧，一起來看一下吧。黃花魚最好吃的做法，這樣做味道特別鮮美，營養豐富，做法超簡單。
【清蒸黃花魚】
食材：黃花魚、食鹽、料酒、蔥姜、蒸魚豉油、熱油。做法步驟：
第一步：黃花魚處理乾淨，去掉魚鱗、魚內臟，也可以買的時候讓攤主幫忙處理好，處理好的黃花魚清洗乾淨血水，放到一個盆子裡，魚身上均勻的抹上一層食鹽、淋上料酒去腥，醃製10分鐘。
第二步：醃製好的魚放到一個盤子裡，盤子底部鋪上適量的蔥段和薑片，魚身上魚肚子裡也放上適量的蔥薑絲，鍋中燒開適量的水，開水上鍋蒸，大火蒸8分鐘左右即可出鍋。
第三步：蒸好的黃花魚把盤子裡的湯倒掉，蔥姜去掉不要，換上新的蔥薑絲，也可以放點青紅辣椒絲點綴一下顏色，然後沿盤子邊緣淋入蒸魚豉油，鍋中燒熱適量的油，將熱油澆到蔥薑絲上，我們的清蒸黃花魚就做好了。
小貼士：
1、處理魚的時候，魚肚子裡的黑膜一定要去除乾淨，不然會非常的腥。
2、要開水上鍋蒸，大火蒸6-10分鐘就可以了，具體蒸製的時間根據魚的大小來決定。
3、蒸出來的汁水一定要倒掉，不然會很腥。
這樣做好的清蒸黃花魚味道非常的鮮美，營養也很豐富，做法超級簡單，掌握好上面的技巧，保證大家都能做出好吃沒腥味的清蒸魚，喜歡的朋友們趕快試一下吧。
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