藜麥釀芥藍卷山羊奶酪
羽衣甘藍，也稱為託斯卡納或恐龍羽衣甘藍，因其長而柔韌的扁平葉子而成為最容易種類的羽衣甘藍。告別無聊、無趣悲傷的蔬菜包裝，因為這些卷包裝有奶油，堅果和豐盛的全穀物。即便是最挑食的食客也可能不得不承認這是他們最喜歡的晚餐之一。
配料
· 2湯匙特級初榨橄欖油，分開
· 2磅梅子西紅柿，切碎
· 6個蒜瓣，粗切碎
· 2茶匙切碎的新鮮百裡香
· 1/2茶匙猶太鹽
· 12大羽衣甘藍葉，約1大束
· 3/4杯未煮過的奎奴亞藜
· 1個中等洋蔥，切碎
· 1 1/2杯有機蔬菜湯
· 1/3杯切碎的核桃
· 2盎司山羊奶酪，粉碎
如何製作它
步驟1
用中火加熱大平底鍋。加入1湯匙油煎鍋; 旋轉塗層。加入西紅柿，大蒜和百裡香; 覆蓋和煨30分鐘或直到西紅柿非常嫩。從鍋中取出熱量。加鹽; 與馬鈴薯搗碎器粗糊地混合。
第2步
把一大鍋水煮沸; 加一半羽衣甘藍。煮1分鐘。用開槽勺從鍋中取出羽衣甘藍; 投入冰水。用剩餘羽衣甘藍重複上述程序。瀝乾並拍幹。從每個羽衣甘藍葉中取出中心肋骨，使葉子整個並在葉狀末端未切割。
第3步
衝洗並排出藜麥。用中高火加熱中型平底鍋。將剩餘的1湯匙橄欖油加入鍋中; 旋轉塗層。將洋蔥加入鍋中; 炒5分鐘或直到嫩。添加藜麥; 煮2分鐘，不斷攪拌。加肉湯; 煮滾。蓋上蓋子，減少熱量，煮15分鐘或直到液體被吸收。從鍋中取出鍋; 用3湯匙核桃攪拌均勻。
步驟4
將烤箱預熱至375°。
第5步
將3/4杯番茄醬塗抹在塗有烹飪噴霧的11 x 7英寸玻璃或陶瓷烤盤的底部。一次用1羽衣甘藍葉片，在葉子中心放置約1/4杯藜麥混合物。摺疊在葉子的邊緣; 捲起，果凍卷時尚。用剩餘的羽衣甘藍葉和藜麥混合物重複上述步驟，形成12個卷。將卷，接縫面朝下放入盤中。勺子剩餘的醬汁卷。蓋上蓋子並在375°烘烤20分鐘。用剩餘的核桃和奶酪均勻撒上。烘烤，露出5分鐘。
蘋果和羽衣甘藍悶豬肉
今晚安頓下來，享受舒適的晚餐。豬肉非常柔軟，羽衣甘藍 - 蘋果混合物為這頓飯提供了完美的營養。
配料
· 1湯匙橄欖油
· 1/2磅無骨豬肩，修剪
· 1/2茶匙猶太鹽
· 1/4杯米醋
· 2茶匙碎小茴香
· 1/2茶匙磨碎五香粉
· 2瓣蒜瓣，切碎
· 5杯切碎的新鮮羽衣甘藍
· 1茶匙菜籽油
· 2個去皮的蘋果，切成1/2英寸的楔形
· 2湯匙蘋果醋
· 1茶匙紅糖
如何製作它
步驟1
將烤箱預熱至325°。
第2步
加入2茶匙橄欖油攪拌均勻; 旋轉塗層。用鹽和胡椒均勻撒上豬肉。將豬肉加入鍋中; 煮7分鐘，四面轉向棕色。從鍋中取出豬肉; 保持溫暖。
第3步
加入剩餘的1茶匙橄欖油攪拌均勻; 旋轉塗層。將洋蔥加入鍋中; 煮5分鐘或直到洋蔥開始變褐，偶爾攪拌。加入雞湯和接下來的4種成分來平底鍋; 煮沸，刮平鍋以鬆開褐色的碎片。將豬肉歸還鍋。蓋上蓋子並在325°烘烤1.5小時。將羽衣甘藍加入鍋中; 覆蓋並在325°烘烤30分鐘。
步驟4
用中高火加熱大型不粘鍋。加入菜籽油; 旋轉塗層。加蘋果; 煮3分鐘或直到開始軟化。加入醋和紅糖; 煮1分鐘或直到糖溶解，液體幾乎蒸發。用豬肉和羽衣甘藍混合物提供蘋果。
香腸和羽衣甘藍玉米粥
這道菜讓人想到一頓輕鬆，美味的早餐 - 只需重新加熱，頂部只需一個簡單的雞蛋。
配料
· 1湯匙橄欖油
· 4盎司甜豬肉義大利香腸，外殼去除
· 8盎司準備玉米粥，切成1/2英寸厚切片
· 6盎司羽衣甘藍
· 1湯匙水
· 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
· 2盎司新鮮馬蘇裡拉奶酪，撕成小塊
如何製作它
步驟1
將肉雞預熱至高溫。
第2步
在中等高度的煎鍋中加熱橄欖油。加香腸; 煮3分鐘，攪拌。去掉香腸。將玉米粥加入鍋中; 煮5分鐘。去除玉米粥。加入羽衣甘藍，1湯匙水和胡椒粉。蓋; 煮2分鐘。揭露; 在香腸和羽衣甘藍攪拌。玉米粥，面朝上，變成香腸混合物; 撒上奶酪。烤2分鐘。