燈塔水母驚豔亮相中食展鮮生活,牡蠣品質再獲專業人士認可
2020-11-21 中國網「食用起來十分鮮甜，糟滷放大了牡蠣的鮮香，整體口感非常豐富，牡蠣品質很贊。」
9月29日下午，中食展鮮生活主題活動「ASC認證企業專場」如期舉行，各類經ASC認證的品質海鮮產品相繼亮相，星級大廚現場掌勺烹飪海鮮美食大餐，為現場專業觀眾奉上了一場高端海鮮品類的饕餮盛宴。一名專業海鮮美食達人品嘗完大廚現場製作的燈塔水母乳山牡蠣菜品後，給予了很高的評價。
據悉，本次鮮生活ASC專場通過甄選的優質可追溯海鮮產品包括鹽田蝦、牡蠣、蝦夷扇貝、鮑魚等，囊括了國內可持續水產供應鏈最具代表性的海鮮產品。其中，燈塔水母作為國內首個參加中食展鮮生活ASC專場的牡蠣品牌，一經亮相便受到了在場專業人士的關注，吸引著眾多海鮮美食達人的視線。
「糟滷牡蠣」飄香活動現場，放心舌尖鮮味頻獲贊
「燈塔水母乳山牡蠣生長於國家一類海水水質標準的養殖海域，乳山海域獨特的環境條件、適宜的溫度鹽度以及豐富的基礎餌料，造就了乳山牡蠣個體大、肥滿度高、肉質爽滑、味道鮮美的特點。」
在燈塔水母牡蠣的展示環節，燈塔水母品牌負責人王總同現場主持人交流了產品的生長環境與品質特點，展示出燈塔水母牡蠣同其他牡蠣產品相比的差異化優勢。來自海底撈旗下蜀海品牌的星級大廚則在一旁烹飪牡蠣菜品，現場頓時鮮香四溢。
高品質牡蠣最適合的品嘗方式是直接生吃食用，星級大廚在研髮菜品時，還創新地為燈塔水母牡蠣設計了「與眾不同」的呈現形式。
「上海糟滷」是上海弄堂內的「時節珍品」，獨特的糟香能最大程度上放大食材本身的鮮味，同時又能與各類食材完美融合，豐富菜品的最終口感。本次中食展正落地上海，燈塔水母牡蠣與上海糟滷的新奇結合，既有效發揮了牡蠣食材「多元包容」的烹飪特點，將牡蠣生食的獨特口感放大，同時也對食材進行了「本土化」創新，提高了菜品的觀賞性、食用性與話題性。「糟滷牡蠣」製作完畢，便引起了現場美食達人的爭相品嘗。
除了「鮮美」「肥滿」「肉質鮮嫩」等頻出的評價關鍵詞外，牡蠣直接生食的食用方式，也引起了現場專業人士的關注。
據了解，ASC認證作為世界上最嚴格、最透明的水產養殖黃金標準，將從養殖源頭和加工運輸全過程保障產品品質。而燈塔水母牡蠣除生長在安全有保障的養殖環境外，其淨化加工過程採用了廣東海洋大學先進的淨化技術和設備，對牡蠣進行吐沙除菌處理，保障牡蠣品質可達生食標準。如此，「糟滷牡蠣」既是鮮生活活動中的一道舌尖美食，也是一道令人放心的品質鮮味。
持續深耕產品品質，燈塔水母牡蠣已走入萬千家庭餐桌
入展中食展鮮生活活動，是燈塔水母品牌難得一次展示機會，也是品牌想藉助中食展的舞臺，與消費者進行一次深度的對話。
「後疫情時代的背景下，海鮮產品的品質保障，已經成為了消費者最為看重的核心問題，在這個關鍵的時間節點，國內的海鮮品牌有必要站出來，以強有力的姿態告訴消費者，國內並不缺優質的海鮮產品，消費者仍然可以放心地購買食用。」
燈塔水母品牌負責人表示，如今越來越多的國產海鮮能達到國際的品質標準，在中食展這樣極具權威性的展會上展出、烹飪、品嘗，這標誌著我們國家的海鮮產品發展正在逐步與國際接軌，無論是品牌認可度還是產品品質力，都具備了此前國產海鮮產品所不具備的競爭力。
一直以來，燈塔水母都致力於以「專注打造世界標準的綠色海洋產品」為使命。為實現養殖業的可持續性發展，燈塔水母聯合中科院及廣東海洋大學建立乳山牡蠣示範化海洋牧場項目，嚴格按照ASC體系管控養殖全過程，建立標準養殖體系。未來，燈塔水母還將建成乳山牡蠣示範化養殖牧場，建設標準化牡蠣清洗淨化中心，力求達到牡蠣產品品質的更高標準。
如今，燈塔水母牡蠣產品不僅逐步進入北京、上海、廣州等城市，更是遠銷海外，走入萬千家庭餐桌，成為不可或缺的海鮮美食。
未來，海鮮產品的市場接受度與認可度必將逐步提升，成為新的餐桌肉食替代品。在新的發展背景下，產品品質仍舊是海鮮品牌佔領市場的關鍵因素。燈塔水母將持續深耕產品品質，以重新定義牡蠣標準為願景，全產業鏈發展為核心，來推動牡蠣產品及產業的發展，將優質的牡蠣產品送往世界各地。
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涵括燈塔水母ASC乳山牡蠣?
從認證信息來看，國內水產養殖ASC認證在品類多元化方向呈現快速擴張的趨勢，出現了國內首家通過ASC認證的鮑魚養殖場中新永豐、乳山生蠔養殖場燈塔水母等，養殖品類逐漸豐富起來。對於國內可持續水產市場和業內人員而言，這是一個很好的消息。 -
燈塔水母ASC乳山牡蠣,也將和ASC可持續水產品一起「出圈」
燈塔水母參加中食展 值得關注的是，在今年中食展鮮生活的舞臺上，還出現了國內首個參加國際食品展的牡蠣類ASC認證企業燈塔水母。一直以來，牡蠣在世界海水養殖業中佔有重要地位，而中國的牡蠣產量是目前世界生產牡蠣的國家與地區中最大的。國家統計局數據顯示，2019年，中國牡蠣海水養殖面積達14.51公頃，養殖產量達到522.56萬噸，佔整個海水養殖產量的25%。 燈塔水母ASC認證牡蠣的展出，也是我國牡蠣養殖生態的一種縮影，我們能一探國內牡蠣養殖的現狀。 -
燈塔水母:以「牡蠣為媒」的全產業鏈戰略邏輯
標準化、品質化』的全產業鏈條，這個龐大體系的布局，基於我們對未來五年、甚至十年乳山牡蠣發展的預判，是未來五年燈塔水母步入高端牡蠣市場的敲門磚。」在今年9月乳山市剛出臺的「十四五」牡蠣全產業鏈發展規劃中，乳山市政府對現目前產業鏈發展的六大環節提出了更加明確的細節要求和方向，表明了其全產業鏈布局的重心，在於未來乳山牡蠣能夠搶佔全國高端牡蠣市場，做「海洋經濟的領軍品牌」及「國際知名品牌」。一直以來，乳山牡蠣都憑藉良好的生態養殖環境所造就的更好品質，在市場上被認可為「更接近高端牡蠣」的品牌。 -
燈塔水母產業鏈綜述:小牡蠣串起「大體系」
2020年6月，杭州洪園·燈塔水母乳山牡蠣文化館規劃建設。2020年11月，伴隨著自建現代化牡蠣高端淨化加工中心主體建設的基本完工，燈塔水母圍繞自身牡蠣品牌全產業鏈戰略布局中的最後關鍵一環終被補齊。同時也是燈塔水母一直試圖主動實現的品質價值所在——期望將優質的乳山牡蠣帶向全國，也帶向世界。 -
比如燈塔水母ASC牡蠣?ASC鹽田蝦?
論壇主辦方還向燈塔水母等先鋒企業頒發了「ASC榮譽推薦負責任水產企業」榮譽，以表彰他們在水產可持續發展過程中的突出表現。在認證品類中出現了國內首家通過ASC認證的鮑魚養殖場中新永豐、乳山牡蠣養殖場燈塔水母等，呈現出養殖品類多元化的擴張趨勢。 在今年九月份剛閉幕的中國國際食品和飲料展覽會，以及最近的FHC上海環球食品展會中，國內ASC水產品都因其優質品質力獲得專業觀眾與行業精英的高度認可，增強了ASC水產品的影響力和信服力。 -
關於燈塔水母CEO對乳山牡蠣高端品牌發展的解讀
其中，高品質牡蠣品牌燈塔水母CEO侯斌，就「乳山牡蠣品牌體系構建」主題指出，在「區域公用品牌『去中心化』態勢下，『高端品牌』將成為乳山牡蠣品牌發展的下個『中心點』」，「高端品質化」將成為所有乳山牡蠣企業新發展時期的成長路徑。 -
海陽所鎮引進燈塔水母項目,實現乳山牡蠣品牌建設提質升級
為進一步提高牡蠣科技附加值、做長產業鏈條，海陽所鎮在「項目第一、產業為王」的理念指導下，引進燈塔水母現代化牡蠣淨化加工中心等重點項目，助推當地乳山牡蠣全產業鏈條布局升級轉型，為海陽所鎮未來高質量發展賦能。發力牡蠣全產業鏈布局，填補高端牡蠣淨化市場空白引進燈塔水母項目，是海陽所鎮優化乳山牡蠣發展模式，加快產業發展進程的有效舉措。 -
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「嘗鮮」要趁早,燈塔水母乳山生蠔許你一個冬日至鮮美味
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全方位認識燈塔水母ASC認證養殖牧場,你還不來看看?
不久之前，燈塔水母自建的示範化海洋牧場成功獲得ASC認證，成為乳山首家獲得ASC認證的養殖牧場，證明燈塔水母在探索海洋可持續發展方面取得了階段性的成績，對乳山實現海水養殖業的健康發展也具有一定的示範作用。「最近正值乳山牡蠣大量上市，必須儘早出發，才能保障儘快把新鮮、安全的乳山牡蠣送到消費者手上」一位蠔農說道。 -
國內有哪些生蠔品種,燈塔水母乳山生蠔、湛江生蠔哪種好吃?
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燈塔水母真的能夠永生嗎?燈塔水母的永生證偽
燈塔水母整個身軀透明，它的胃在整個身軀來看顯得巨大，而且是呈現鮮豔的紅色，所以穿過透明的身體，我們可以看見燈塔水母體中紅色的消化系統，切開燈塔水母的橫切面為十字型，外表看上去的樣子像是海邊的燈塔，故而稱之為燈塔水母。 -
「燈塔水母」真的能「返老還童」嗎?
提起水母，大家就想到一個詞：美麗。今天我們要介紹的主角是水母中美麗的佼佼者——「燈塔水母」。是的，就是最近大熱的電影《海王》中美得讓人窒息的「燈塔水母」，想必不少人對它印象深刻。這樣一種美麗的生物可並不是電影中虛構出來的，它在現實中的確存在。