減肥是夏天的主題之一。
來，擓上一勺西瓜，戴上耳機，聽雙語君跟你說道說道。
肥胖的原理是什麼？
老百姓說的「吃多動少」翻譯成科學家的話就是：
Obesity is the resultant energy imbalance in a person who consistently consumes more calories from food and drink than are needed to power their body’s metabolic and physical functions.
如果一個人不斷地從食物和飲料中攝入卡路裡，並且超過了身體代謝和功能所需的量，那就會導致體內能量失衡——肥胖。
說白了就是熱量失衡。「吃多了動少了」就是導致熱量供過於求的原因。
但我們發現，有的人吃得胖，有些人吃不胖，還有人不吃都長胖。
吃不胖的先拖出去，我們來聊聊胖胖的你，有哪些「命不由我」的因素。
肥胖基因真的存在，而且還有400多個。
「我餓了，我要吃」、「我飽了，不吃了」——這些都是大腦發出的信號。
The brain regulates food intake by responding to signals received from fat tissue, the pancreas, and the digestive tract. These signals are transmitted by hormones—such as leptin and insulin.
大腦通過響應來自脂肪組織、胰腺和消化道的信號來調節食物的攝入。這些信號由致輕素、胰島素等激素傳遞。
The brain coordinates these signals with other inputs and responds with instructions to the body: either to eat more and reduce energy use, or to do the opposite.
大腦將這些信號與其他輸入信號進行協調，並對身體給出指示：要麼吃多點，減少能量消耗，要麼吃少點，多運動。
而基因就是傳遞這些有關食物攝入的信號的基礎。
To date, more than 400 different genes have been implicated in the causes of obesity or being overweight, although only a handful of these appear to be major players.
迄今為止，（研究者們發現）有超過400種不同的基因與超重或肥胖的原因有關，但是只有少數基因似乎是主要因素。
美國疾病控制與預防中心（CDC）在其官網公布了8個與病態肥胖有關聯的基因（變體）。
表格中的基因，有的調節胰島素合成，有的會激發食慾，促使你攝入更多食物，還有的會促成脂質的吸收，加速脂肪組織的生成。
Genes contribute to the causes of obesity in many ways, by affecting appetite, satiety (the feeling of fullness), metabolism, body-fat distribution, and the tendency to use eating as a way to cope with stress.
基因可以多方面影響肥胖的成因，它會影響食慾、飽腹感、新陳代謝、體脂分布、以及將飲食作為減壓方式的傾向。
其實，每個人受肥胖基因影響的程度不一。來測測，你是不是那個「天選之人」：
Genes are probably a significant contributor to your obesity if you have most or all of the following characteristics:
如果你符合下列多數或全部描述，那麼你的肥胖受基因的影響就很大：
You have been overweight for much of your life.
你一生中多數時候都很胖。
One or both of your parents or several other blood relatives are significantly overweight. If both of your parents have obesity, your likelihood of developing obesity is as high as 80%.
父母一方或雙方，或者其他血親有嚴重肥胖。如果你的父母都患有肥胖症，那麼你的患肥胖的機率可能高達80%。
You can't lose weight even when you increase your physical activity and stick to a low-calories diet for many months.
就算多動並且減少熱量攝入持續數個月體重也不會減少。
Genes are probably a lower contributor for you if you have most or all of the following characteristics:
如果你符合下列多數或全部描述，那麼基因對你肥胖的影響就很小。
You are strongly influenced by the availability of food.
吃多吃少會顯著影響你的體重。
You are moderately overweight, but you can lose weight when you follow a reasonable diet and exercise program.
你只是微胖，而且少吃多動能減重。
You regain lost weight during the holiday season, after changing your eating or exercise habits, or at times when you experience psychological or social problems.
逢年過節的時候、改變飲食運動習慣之後、或者有心理或社交問題時，減下去的體重又會長回來。
有人認為，肥胖這事兒，還可能要怪人類祖先。
根據「節儉基因型」假說（the "thrifty genotype" hypothesis），在數次饑荒中撿了性命的古人們，靠的就是幫助人們少消耗點能量的基因。
Energy is crucial to survival.
能量是生存之本。
Human energy regulation is primed to protect against weight loss, rather than to control weight gain.
人類體內的能量調節是為了防止體重下降，而不是為了控制體重增加。
The 「thrifty genotype」 suggests that the same genes that helped our ancestors survive occasional famines are now being challenged by environments in which food is plentiful year round.
「節儉基因型」（假說）表明，那些幫助我們的祖先在偶發的饑荒中生存下來的基因，現在正受到全年食物充足的環境的挑戰。
敢情是祖先為了我們能挺過饑荒，留下來的基因寶藏啊。
這寶藏我不想要啊。
怎麼辦？
你不需要是遺傳學家，動動胳膊腿兒，也能抵禦基因的影響。
但是鍛鍊是個老生常談的話題，誰都知道少吃多動。其中，跑步又是說得最多的鍛鍊方式。
巧了，和大多數人的經濟條件很吻合，臺灣大學的一項研究顯示，跑步作為一種最簡單，對器材、裝備、場地要求最少的鍛鍊方式，是抵禦肥胖基因影響最有效的鍛鍊。
對抗肥胖基因最有效的鍛鍊
有六種鍛鍊方式可以抵消肥胖基因影響，但其中有一種鍛鍊格外有效。
Even people whose genes make them prone to obesity can keep the disease in check by jogging, walking or climbing mountains, according to research on more than 18,000 residents of Taiwan.
根據對臺灣地區18000多名居民的研究，即使是有肥胖基因的人，也可以通過慢跑、步行或者爬山運動來控制肥胖症的惡化。
比起慢跑，夏天貌似更適合遊泳——水裡出汗也不會黏糊糊的。不過研究顯示：
Swimming and cycling might not be so successful at mitigating that genetic risk.
遊泳和騎自行車在減少遺傳風險方面可能不太有效。
But relatively long sessions of yoga also helped to control obesity, as did fast walking and some forms of ballroom dancing, such as the foxtrot and the waltz.
但是相對長時間的瑜伽也有助於控制肥胖，類似效果的運動還有快走和一些舞廳舞蹈，比方說狐步舞和華爾茲。
其實這麼看下來，哪怕是少數過度肥胖者，都可以做到「我體重由我不由基因」。
當然了，身材豐腴還是清瘦都是個人喜好。不過雙語君（微信ID：Chinadaily_Mobile）提醒你，過度的肥胖還是不可取哦：
Obesity is an important public health problem as it increases the risk of developing diabetes, heart disease, stroke, and other serious diseases.
肥胖是一個關鍵的公共衛生問題，因為它增加了人們患糖尿病、心臟病、中風和其他重病的風險。
為了健康著想，睡前做兩組核心力量吧。
pancreas/ˈpæŋkriəs/ n 胰；胰腺
digestive /daɪˈdʒestɪv/adj 消化的
leptin /ˈleptɪn/ n 致輕素：由脂肪細胞產生的神經遞質，可使飲食有規律
insulin /ˈɪnsəlɪn/ n 胰島素
hormone /ˈhɔːrmoʊn/ n 荷爾蒙；激素
obesity /oʊˈbiːsɪti/ n 肥胖（症）
famine /ˈfæmɪn/ n 饑荒
diabetes /ˌdaɪəˈbiːtiːz/ n 糖尿病
編輯：陳月華
實習生：曾誠心
來源：美國疾病控制與預防中心 哈佛大學醫學院 Nature