菜市場設計如何玩轉VMD,讓客流和銷量瘋漲?

2021-01-08 杭州貝諾市場研究中心

視覺營銷

VMD是英文「Visual merchandise design」的縮寫,我們一般把它叫做「視覺營銷」或者「商品企劃的視覺化」。VMD的概念產生於70-80年代的美國,作為零售銷售戰略的一環登上了歷史舞臺。

VMD不僅僅涉及到陳列、裝飾、展示、銷售的賣場問題,還涉及到企業理念以及經營體系等重要「戰略」,需要跨部門的專業知識和技能,並不是通常意義上我們狹義理解的「展示、陳列」,而實際它應該是廣義上「包含環境以及商品的店鋪整體表現」。

目前在發達國家視覺營銷包含空間、平面、傳媒、成列以及造型。

空間:通過空間立體視覺效果營造品牌氛圍。

平面:通過平面視覺以及海報等來作為一種視覺效應。

傳媒:通過推廣形式來表達視覺營銷的概念。

陳列:完成內部的構造變化。

造型:來完善形象的優化整合。

農貿市場的設計需要與行業的運營、管理者要站在消費者的角度,研究消費者的美學需求,創造出超越需要的產品。

視覺引導

日本菜市場在視覺設計上,非常值得我們國內市場學習。

MUJI 不僅經營服飾百貨,更是覆蓋了日常生活中衣食住行的方方面面。性冷淡風格的店面裝潢配合全自助的購物模式,將用戶體驗做到了極致令消費者欲罷不能,極大地刺激了購買慾。

為了給顧客了解到這些果蔬的來源,MUJI在果蔬區擺放了一些農耕用具,巧妙將裝飾物品與展示物品和諧地統一,同時希望人們能夠深入地了解農民種植果蔬時的辛苦和用心。

每個區域都有明顯的標識:

肉(meat)、魚(fish)、果(fruit)、麥(bread)、子(children’s)、居(living)、眠(sleep)、器(kitchen)、掃(cleaning)遊(playing)、食(food)、健(healthy & beauty)、贈(gift)、旅(travel)。

打造高顏值視覺衝擊不是喊口號,而是按方法論腳踏實地地去踐行。蔬菜、肉類以及水果共300個種類完全可以滿足日常所需,並將合適的食材搭配在一起方便消費者選擇,不懂如製作的顧客還可以詢問MUJI的店員,他們甚至會手把手教你。

這樣以直接的視覺形象來吸引人群並刺激其購買慾望,不但可以提升品牌形象,又起到了促銷的作用。

據統計,如能正確運用商品的配置和VMD技術,農貿市場銷售額可以在原有基礎上提高40%。這些就是無聲輔助銷售,VMD的魅力和效應。

由此可見,VMD商業視覺引導行為可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節約空間、美化購物環境等各種重要作用。

視覺傳達

VP主題展示

VP是給消費者對農貿市場的第一印象空間,增加農貿市場門頭的昭示性,讓消費者有購買慾望。色彩豐富的生鮮道具,對農貿市場空間主題的強調。

PP重點成列

IP方便顧客拿取、購買及儲存貨品區域,將實際銷售的商品進行分類,以商品擺放為主。是清晰、易接觸、易選擇、易銷售的陳列。

IP單品陳列

VMD視覺營銷的產品、服務或者內容可以在農貿市場大顯身手,以人的視覺傳達為基礎,通過陳列、燈光、道具、櫥窗、色彩等組合,賦予空間生命。

農貿市場如何做好VMD?

標準化容器原則

農貿市場的商鋪對自身的食品包裝良莠不齊,有愛美之心,缺無愛美之力。我們提供對容器的統一標準化,然商鋪的展示成列更具購買力。

主推前置原則

根據人體工程學,還原顧客視角的空間立體布局,秉承主推前置原則,將主推的重點商品放在易觸摸、易挑選、易成交的區域,更能引起消費者注意,刺激購買慾望。

燈光色彩原則

不一樣的燈光,帶給食品不一樣的質感。不同的品類,需要運營不同的色溫。用燈光去增加食品本身的質感,讓消費者更有消費欲望。

總結

VMD視覺營銷同樣需要空間與土壤,有明確的流程體系、創新的設計人才、組織的管理投入和現場執行的支持,才能將農貿市場在顏值時代脫穎而出。

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