本網訊（記者 陳小俊）位於湖北省荊門市京山縣經濟開發區的湖北永興食品股份有限公司46歲的董事長羅繼紅在食用菌行業裡摸爬滾打了30年，他對香菇有著深厚的感情：「養香菇就跟養孩子一樣，馬虎不得。會讓我有種如痴如醉的感覺，越幹越有勁，越幹越有希望。」
小小的香菇，是如何開啟羅繼紅的產業夢的？且看一組數據：2014年公司實現銷售收入2.4億元，創匯3600萬美元；2015年實現銷售收入2.5億元，創匯4000萬美元；2016年實現銷售收入2.3億元，創匯3200萬美元。
打破傳統，智能工廠種香菇
傳統的香菇是在溫室大棚裡種的，且受季節限制，一般為每年的10月份至次年的5月份。如何讓香菇種植不受時間限制？羅繼紅動起了腦筋。
在永興食品二期項目現場，兩棟標準化的生產車間拔地而起，從下至上隔作三層，香菇架都安放在軌道上，密密麻麻擺滿了菌棒，工人師傅輕摁開關，噴淋、溫控自動完成。
「這是我們自行研發的智能化催蕾育菇工廠，在國內處於領先水平。待製冷設備安裝好後，一年四季都可以種香菇了。」羅繼紅介紹，「技術研發是重點。我們與鍾祥壽鄉食用菌專業合作社院士站及華中農業大學達成長期合作關係，建立產學研基地，聚力於菌種研發、菌棒製作、精深加工、有機菌肥、設備製造等，已經取得國家發明專利和實用新型技術16項。」
不同的農戶種出來的香菇可能不一樣，但在智能工廠種香菇，不僅效率高、產量大，而且品質有保障、質量可追溯。從菌棒的製作、有機肥的配置、溫度和溼度的控制等，都有統一的標準。
「這個智能工廠佔地6畝，產量卻抵得上50畝地的普通大棚。現在正在給生產車間安裝製冷設備，遇到溫度高的時候就可以降溫，保證一年四季都能種香菇。智能工廠還吸引了不少日、韓的同行來參觀學習。」羅繼紅告訴記者。
開發新品，延長香菇產業鏈
從農戶家收購來的香菇，一般經過篩選、烘乾、裝袋，然後進入市場。個頭大、花色好的香菇自然更受青睞，那些小香菇怎麼辦？開發新產品，利益最大化！羅繼紅又開始了新的嘗試。
經過調研了解，香菇類零食很受市場歡迎，如香菇脆片、滷香菇、香菇飲料等。
說幹就幹！羅繼紅找到相關食品公司一起合作生產。註冊「滿山紅」品牌，生產菇嫂美人滷香菇——金錢菇，成功進入良品鋪子零食店，在拼多多網上商城註冊滿山紅網店。
打開拼多多「滿山紅旗艦店」，裡面有十餘種商品。數據顯示，2個月的銷量已有2.7萬袋。
「味道美美噠！微辣嫩滑，小朋友特別喜歡吃，物流也很快。」網友評價。
「首次試水，就很成功，消費者評價都很好，這給了我很大信心。下一步我們將推出香菇脆片，年底前上市銷售。」羅繼紅說，「還有香菇醬、香菇飲料等，研發技術都不是問題，只要有市場，我們就敢做。」
如今「滿山紅」商標已經被評定為「湖北省著名商標」；產品取得綠色食品認證，在中國綠色產品交易會上榮獲「綠色產品優質獎」；「滿山紅」牌香菇、木耳在中國第十二屆林產品交易會上獲得金獎。
創新模式，脫貧致富有保障
在大洪山脈沿線，農戶都有種植香菇的傳統。近年來，京山縣政府因地制宜，將香菇種植作為精準扶貧的產業加以扶持，永興食品公司主動與農戶對接，創新合作模式，幫助貧困戶脫貧致富。
按照「公司+合作社+基地+農戶」模式，依託永興食品成熟的香菇菌種培育、生產、加工、銷售等完整的產業鏈條，在京山縣綠林鎮打造代料香菇生產基地。
與600戶貧困戶籤訂協議，公司統一提供菌棒及免費技術服務，統一按高出市場價10%的保底價敞開收購。每戶貧困戶種植香菇5000袋，每袋香菇可賣12元，除去成本，每袋淨收益5元，戶均增收2.5萬元左右。
對於沒有產業、沒有技術的貧困戶，採取入股分紅的形式保證收益。貧困戶可向京山農商銀行申請10萬元貸款，入股永興食品公司，到年底可獲得分紅6000元。328戶貧困戶與公司籤訂3年期合同，每戶獲得收益1.8萬元。
公司還可以將香菇智能工廠劃片租賃給貧困戶。以夫妻二人為例：可以在工廠租賃種植2萬袋，一年三批，合計6萬袋，原料、技術都不用擔心，僅需投入勞力，收入在10萬元以上。
「做這些事情儘管很累，但我很開心。人活在世上，要有價值，更要有社會責任感。」羅繼紅表示。