在條件特別艱苦的舊社會，老一輩都是以素菜為主的，現在生活條件漸漸提高了很多，肉類也成為了家家戶戶必備的食材了。在所有的肉類當中，雞鴨魚牛羊肉要比豬肉優質很多，甚至說現在追求海鮮的人群也比追求這種優質肉的人群要多。但是儘管如此，要說起最富含營養成分的肉類當然還是魚類。
魚肉不僅口感很棒，吃起來也是鮮嫩多汁，尤其是對於那些小孩子們來說，多吃一些魚類的話，對他們的大腦發育是有很多好處的，所以平時很多家庭裡面都會給孩子燉上一鍋魚湯，讓孩子補補腦。不過在眾多魚類當中，它被稱為最「硬」的魚，拿剪刀都剪不開，讓人根本就沒辦法下嘴！
這種魚一般都不是用來繁殖吃的，而是作為一種觀賞魚，供遊客們觀賞，因為他們本身帶著一種螢光的效果，可以自行的吸收微生物界的光能量，然後產生為光源，從而發光。這種魚最開始成名的時候，並不是因為它會發光，而是因為它那堅硬的外表，很多漁民們在打撈上這種魚的時候，都選擇先用刀子把他們開膛破肚，但是卻沒有想到，它們的魚鱗是那麼的堅硬，不管是拿刀還是拿剪子，都根本剪不開。
很多漁民們對打撈上來的這種魚都表示束手無策，因為不管你是拿刀還是拿剪子，在它們身上劃的時候，並沒有發現一絲痕跡，劃上半天也只是白忙活了。因此永遠都想著，如果把它們放在水中煮熟之後，他們的話可應該都不會那麼堅硬了吧，但是沒想到這種魚放在水裡煮過之後，魚鱗還是那麼的堅硬，讓人無法下嘴。
最後他們只好把這種魚放在火上烤一烤，沒想到把這些魚放火上烤過之後，魚鱗立馬就被烤焦了，等魚烤熟之後，把魚鱗撥開，就可以吃到裡面的魚肉了，這種魚的肉質比我們平時吃到的魚類更緊實鮮嫩，這種魚就叫做「松鯛」。
松鯛也被叫做「鑽石魚」，並不是說它像鑽石那樣貴重，而是說它的魚鱗像鑽石一樣堅硬，不過在吃貨們的面前，在堅硬的外殼也抵擋不住吃貨們要吃它的心，你覺得是嗎？不知道你們有沒有遇到過這種松鯛魚呢？你們有沒有像上面提到的那樣，傻傻的拿著剪刀剪它們呢？