養螞蚱也能賺錢！日前，連州鎮滿地村委會黃竹逕村村民黃家喜的「特殊」養殖業，引起了村民的嘖嘖稱奇。
螞蚱每天需要餵料兩次，一次早晨一次傍晚。
「按照目前螞蚱的收購價每斤50元計算，其利潤非常理想。」黃家喜說，受消費習慣影響，螞蚱主要銷往珠三角地區。
原來，螞蚱富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣磷鐵鋅錳等元素，同時脂肪和膽固醇含量低，主要吃青草，因此螞蚱食品備受部分食客喜愛。
面紗搭棚養螞蚱
在黃家喜家的院子裡，有兩個用面紗搭建的飼養棚安置在房屋旁邊。飼養棚內，密密麻麻的螞蚱分布各處，一些爬在青草上忙著進食，而另一些則四處蹦躂，發出陣陣嘈雜聲音。
黃家喜介紹，目前除了家中的這2個飼養棚，他還在村裡安置了3個飼養棚。「因為還是處在飼養初期，規模並不是很大。但短期內，我計劃將飼養棚擴大至10到20個。還是需要有一定的規模才好賺錢。」
雖然螞蚱從草料裡能攝取必要的水分，但棚內依然需要提供少量飲用水。
原本經商的黃家喜，去年在廣州市從化的一位朋友處查看了其養殖螞蚱的情形，並且考察了螞蚱在珠三角的消費市場後，便決定開闢一個新的市場，也加入到螞蚱養殖中來。
黃家喜介紹，螞蚱養殖簡單，利潤非常理想，值得嘗試。
螞蚱需要有適宜的溫度才會活躍，因此飼養棚內的溫度非常重要。
受消費習慣影響，目前黃家喜飼養的螞蚱主要銷往珠三角地區。
主要銷往珠三角
螞蚱口大、下巴發達，以植物葉片為食，喜食蘆葦、稗草、白茅、狗牙草及蒿類植物蝦須草和海蓬子等。除了一些基本的注意事項外，螞蚱飼養非常省心。
「它抗病性比較強，不用擔心患病影響生長。」黃家喜介紹，螞蚱喜歡吃的植物葉片，在農村地區也很容易獲取，一般3到4個養殖棚，僅1個勞動力即可以完全應對。
黃家喜介紹，一個養殖棚約佔地70至80平方米，而一個養殖棚飼養一茬可以產出200斤螞蚱，按照目前螞蚱的收購價每斤50元計算，其利潤非常理想。
為了擴大養殖規模、節省勞力，黃家喜還購買了種子準備種植玉米給螞蚱作為飼料。「規模太小不怎麼賺錢，還是需要擴大規模才行。」黃家喜說。
受消費習慣影響，目前黃家喜飼養的螞蚱主要銷往珠三角地區。
就螞蚱養殖這樣的特種養殖，連州市科農局相關工作人員表示，連州市一直鼓勵和支持群眾發展特種養殖，政府對於特種養殖也有一定的鼓勵支持政策，如果養殖戶想要享受相關的政策利好，一方面需要有一定的養殖規模，另一方面也需要辦理好相關的證件，符合相關規定後才能進行申報審批。
螞蚱特色食用方法
1.雲南十八怪三個螞蚱一盤菜
螞蚱做菜，在雲南一些地方又叫「跳菜」。將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋裡慢慢烤黃，烤到水分乾涸、焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子穀草的清香氣味。
2.油炸螞蚱
螞蚱下沸水鍋，撈出，去掉頭、肢、翅、內臟，同鹽水一起入鍋，文火煮段時間撈出瀝水。油鍋燒至四成熱，投入螞蚱，炸至金黃色撈出即成。
3.燒烤螞蚱
將螞蚱去翅腿，穿竹籤上以炭火慢烤，烤時螞蚱上要刷勻食用油，以保證烤出的螞蚱外焦裡嫩。根據個人口味撒上少許孜然粉、鹽、味精、迷迭香粉、辣椒粉等。烤後食之奇香。
（溫馨提示：部分人群對蛋白質過敏，有此類過敏史的人群在食用蟲類時一定要慎重，一旦出現過敏症狀，切不可掉以輕心，應立刻就近送往正規醫院治療。）