光合作用可以說是地球所有生命能量和物質的起源，所有生物都必須靠它。
而光合作用離不開葉綠素，葉綠素是什麼？它是一個把光能轉化成有機能量的一個工廠，所以植物工廠就是葉綠素。
光合作用主要原料是二氧化碳和水，能量是光，就好像我們在工廠生產產品，比如家電，生產機器就是葉綠素，電就是光；我們生產餅乾，就是用麵粉作為原料，葉綠素的原料就是二氧化碳，二氧化碳是我們所有動物呼吸後排出來的，我們燃燒秸稈和天然氣等燃料，分解的主要成分就是二氧化碳。
所以，葉綠素很重要，現在科學技術再發達，工廠也造不出葉綠素，這是現在世界上最偉大的科學家也沒有實現的。如果造得出葉綠素，那我們就不用幹農業了，人類不需要吃飯，曬曬太陽喝點水，營養足夠。
二氧化碳和水免費，所以我們常常忽略太陽、空氣和水——這一最大的資源。而是拼命想施什麼肥好，打什麼藥好，如果沒有光合作用，再多的肥和藥都沒用。
農業生產主要靠二氧化碳、水和光，然後出來碳水化合物，還有最關鍵的「氧氣」。
其實，每到冬天，北方所有樹葉都落光了，氧氣從哪裡來？只能從南方過來。所以北方霧霾的解決靠空氣，風一吹霧霾就沒了，空氣更好了，是因為氧氣來了，這種循環在全世界都相通，氧氣是平衡的。碳循環就是從這裡來的，就像家裡種花草可改善小環境，增加空氣溼度和營養。
光合作用連帶的就是呼吸作用。北方的玉米水果為什麼這麼好吃？通俗的解釋是：晝夜溫差大、光照好。
事實上，可以用光合作用和呼吸作用解釋。光照不用說，北方光照充足，而南方光照較弱，所以沒有光長出來的作物味道不好，因為積累的營養物質少。
再加上呼吸作用，北方晝夜溫差大，晚上溫度迅速下降，植物呼吸作用減少。伴隨光合作用的同時，植物也要生長，而生長要呼吸，呼吸就要消耗能源，我們人就是吸收和呼吸，還有消化，只不過我們人類不能生產，而植物既有生產也有消耗，它消耗的過程就叫呼吸作用。
我們把一顆蘋果或西紅柿收下來，它就不再生長，而是進行呼吸，消耗營養。那麼，什麼情況下消耗快，什麼情況消耗慢呢？由它的含水量和溫度來控制，比如糧食，含水量高呼吸會很快，含水量降到一定程度會停止呼吸，當然，停止呼吸幾乎是不可能的，除非是在福馬林充氮，造成沒有氧的情況。
呼吸作用就是氧氣+碳水化合物，變成二氧化碳，與光合作用相反，所以在生化反應裡，我們看到的就是植物的生長和營養積累。呼吸作用就是植物的生長，長高長壯，因為植物消耗自己產生的能量，而生產遠遠大於它的呼吸，我們最後才獲得果實。
光合作用和呼吸作用，一個是生產，一個是消費，而我們動物沒有生產，只有消費。如上，我們今天就是把幾個重要的概念，從理論和實踐分析一下，希望大家學技術的同時不要忘記理論的研習。