大家一定見過一種樹,但是大家都不知道它叫做什麼。特別是在一些森林公園裡,它結的果實尤其引人矚目。你一定已經腦補了這棵樹的樣子,沒錯,他就是樅樹。讀cong不是zong哦。樅樹又叫做冷杉,屬於一年四季常綠的樹木,一年生枝淡褐黃色、淡灰黃色或淡褐色。冷杉的歷史也非常悠久了,在晚白堊世就存在了,經冰期與間冰期保留下來,一直繁衍至今,可謂是生命力很強大了。
冷杉比一般的樹木耐寒,比較能適應寒冷的環境。冷杉樹幹細高,為了抵禦風雪,冷杉底部的樹枝會延伸至地面,起到支撐作用。而隨著時間的推移,深入地下的樹枝會生根發芽,逐漸長成一棵新的冷杉樹。所以一年四季常青,西方人尤其喜歡拿他用作聖誕樹。將冷杉這棵樹上掛滿了裝飾品,放在壁爐旁,與家人一起歡度聖誕節。這時候還要早點去選購,不然剩下來的冷杉都是成色不好的。
同時,樅樹也是很好的建築材料。木材供制器具,又可做建築材料。樅樹上的樹脂也是絕佳的東西。著名的加拿大樹脂即是從香脂冷杉的幼樹皮和枝皮中提取的,是制切片和精密儀器最好的膠接劑。國產冷杉也可提取相似的膠接劑。為製造紙漿及一切木纖維工作的優良原料,可作一般建築枕木(需防腐處理)、器具、家具及膠合板,板材宜作箱盒、水果箱等。
既然說到樅樹,就不得不提到樅樹菌。樅樹菌是一種非常珍貴的真菌。因為她總是長在樅樹上,所以才叫樅樹菌。有的地方還叫他"重陽菌"、"雁鵝菌","樅木菌","茅草菌"有的地方每年的九月至十月生長,越是雨季、氣候越潮溼,草叢中就長得越多。重陽菌燉豬肉可算是菜餚中就極品,香甜可口,回味無窮,味道極其鮮美。重陽菌燉土雞,味道鮮美,營養價值也高,是秋季進補的佳餚。
樅樹菌極為珍貴,因為他的保質期非常短。通常只能保持三天的新鮮,所以也顯得更加珍貴。市面上自然賣得也貴,一斤要賣到幾百元。所以也有很多假冒的。樅樹菌香味濃鬱,在烹飪時很遠都可以聞到香味,是這種菇的特點,烹飪時不可以蓋鍋蓋。但是要注意,有些東西不能與樅樹菌同時食用。樅樹菌和蝦一起吃,就相當於吃砒霜會中毒,後果不堪設想。將樅樹菌和魚乾同食易產生致癌物。夏天熱,人們經常喜歡買冰棍吃,這裡千萬不要,一樣會中毒!
樅樹菌不僅味道鮮美可口,還具有藥用價值,能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效,是中老年人理想的保健食品。重陽菌是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為"菌中王子",素有"素中之葷"之美稱。 聽當地人說,重陽菌以十月中上旬採集的肉質最肥厚,更具口感,特別的濃香,極潤滑清爽。是名副其實的山珍。
大家吃樅樹菌的時候一定要謹慎啊!