金陵晚報記者 王君
都說「蠅頭小利」，專家說，其實不然，從蠅蛆中不但能提煉出蛋白粉，而且通過蠅蛆提煉出的甲殼素，目前在世界市場上的價格是最高的，每克就賣到了27美元的天價。
記者昨日在江蘇省科技情報中心舉辦的一場蒼蠅專業養殖的講座上，認識了幾名選擇頗為古怪的專業者，他們正試圖利用工業化的方式飼養「四害」之首的蒼蠅，並賣出高價。南京的首家蒼蠅養殖場目前已在六合建成，初具規模。
「蠅蛆」市面供不應求
在南京，人們已漸漸認識到龍蝦殼是寶貝，因為裡面可以提取出甲殼素，對於甲殼素頗有研究的專家蔣錫華老人說，其實，從蠅蛆中提取的甲殼素才是品質最好的。
這樣的甲殼素不僅保健功能最好，而且還是製造「人造皮膚」和衣物的最好原料，因為資源稀缺，因此在國際市場上的價格也是最貴的，去年曾經賣出過每克55美元的天價，今年的市場行情稍稍下降，但是每克的價格也在27美元左右，一噸的價格非常可觀。
由於懂蠅蛆的人少，認為蠅蛆髒噁心的也大有人在，因此蠅蛆在市面上一直處於供不應求的狀態。
蠅頭非小利，點蠅可成金
蔣錫華說，在人們的眼裡，蒼蠅是傳播疾病的兇手，一無是處，其實不然，蒼蠅生活在細菌叢生的環境裡，本身並不帶菌，它之所以傳播疾病是因為蠅足上的絨毛會將細菌帶到食物和傳播到人身上。
科學家們從蒼蠅本身對於細菌的超強抵抗力上找到了靈感，通過研究發現，可以從蒼蠅身上提出「抗菌肽」，這是一種天然的「抗生素」，而蠅蛆脫下來的殼是目前公認的最好的生產甲殼素的原料。
其實蒼蠅渾身是寶，蠅蛆的皮可生產甲殼素、殼聚糖；蛆粉碎的漿可分離具有高強殺菌作用的「抗菌肽」；蛆油可用於化妝品、保健品；蛆漿蛋白具有良好的適合於人體吸收的胺基酸平衡，可製成保健品。蒼蠅的繁殖能力特別強，生長周期短，20天，就能讓養殖數量呈24倍增長，因此如果養殖方法得當，真的可以做到「點蠅成金」。
投資幾十萬六合養蒼蠅
記者了解到，目前南京已有人從蒼蠅身上嗅到了商機，今年30歲的王先生去年辭去了在銀行的「金飯碗」，投資幾十萬，購買下了一所小學校，在六合辦起了南京市首家蒼蠅養殖場。
據了解，目前這個蒼蠅養殖場已經初成規模，經過近半年的運作，王先生說，今年就會有近20萬噸蛋白粉的產量，他們養殖的蒼蠅都是經過籠中馴養的，不接觸細菌，蒼蠅都享受「星級待遇」，吃的是麥麩，住的是一年四季溫度、溼度都精密控制的「房間」，蒼蠅養殖房，溫度控制在25℃至32℃，溼度在60％－80％，蛆蟲的生活溫度在30℃－35℃，溼度在60％左右。他說現在他的產品不愁銷路，就愁生產規模跟不上。
新聞附件：蒼蠅不得病的秘密
蒼蠅能傳播病毒，一隻蒼蠅身體表面通常攜帶的病菌多達1700萬至5億個，病菌種類有60多種，傷寒、霍亂、痢疾、腸炎、結核、小兒麻痺等對人類危害極大的傳染病，蒼蠅都能傳播。然而蒼蠅生活在病菌的環境中，自己本身卻不得病。
在第二次世界大戰期間，蒼蠅問題引起了許多軍事科學家、生物學家、病理學家的極大興趣。他們帶著各自的目的，進行了大量研究發現：蒼蠅的進食方式與眾不同，它的吃飯方法是：一邊吐，一邊吃，一邊拉。他們稱蒼蠅「吐、吃、拉一條龍」。最初他們認為，蒼蠅就是靠這種高速度、高效率的消化吸收和快速外排，才不會得病。
但是20世紀80年代中期，義大利科學家萊維蒙爾尼卡認為，蒼蠅不得病是體內有特殊免疫能力的緣故。他在研究中發現，有的病菌繁殖速度也相當快，甚至可以在3秒—5秒內完成繁育後代。但是蒼蠅為什麼還是不怕它們呢？
他進一步研究發現，當病菌侵入蒼蠅體內，威脅著它的機體健康時，它的免疫系統就會立即釋放出兩種免疫蛋白來抵抗，它們是BF64球蛋白和BD2球蛋白。這兩種免疫蛋白，一般都是連手對敵，一前一後，尋找助手。如果體內侵入的病菌太多，免疫系統產生的「跟蹤飛彈」也增加，不斷地向病菌射去，直到把病菌完全徹底地消滅乾淨為止。因此蒼蠅的抗病力極強，不易得病。
20世紀90年代，日本科學家名取俊二經過多年的實驗和研究，終於在麻蠅的體液中，成功地提取出了外源性凝集素——一種特殊蛋白質。