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臭豆腐為什麼那麼臭呢?
臭豆腐為何這麼臭，那還得從它的製作方式說起！ 1.冷水15千克，豆豉3千克，將豆豉放入冷水燒開,再煮30分鐘左右,然後將豌豆冷卻。 2.滷水做好之後,每天用多少就取多少過濾出來做，滷水浸泡白豆腐,用量可以適當,滷水浸過白豆腐就好,如果想讓豆腐臭一些,可以浸泡時間長一些,正常白豆腐醃製時間半個小時左右即可用來油炸，臭豆腐就做好了。
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熱搜3億,年銷100億,「奇臭無比」的網紅產品,為何讓全民上癮?
作為廣西壯族柳州市的小吃米粉，螺獅粉最大一個特點就是「臭」。有多臭呢?有報導稱，中國留學生在澳洲煮螺螄粉，被鄰居舉報私藏生化武器…最後他還被扣上「嗅覺騷擾」罪，被罰40歐元(按當時的匯率，折合人民幣約300元)也有外國友人嘗試螺螄粉，結果…螺獅粉還一度被評為是繼臭豆腐、皮蛋後震驚老外的中國第三大stinkiest
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麻辣燙、煎餅果子,臭豆腐,中國特色小吃的英語口語怎麼說?
今天就帶大家認識一些知名中國特色小吃的英文。學好了也能更好地把我們的中國美食文化推廣到世界！>麻辣燙是起源於四川的傳統特色小吃。3、臭豆腐 Stinky tofu中國特色小吃的英語口語表達儘管臭豆腐味道很臭
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大名鼎鼎的臭豆腐是怎麼來的
#臭豆腐#臭豆腐始於清朝康熙年間。相傳當時安徽有一位舉子名叫王致和的，他進京趕考，不幸名落孫山。想回家路費又不夠，只能留在京城等待下次會考。一邊備考，一邊還得賺生活費，心酸啊。好在他還學了門手藝，小時候跟著家裡做過豆腐，只是手藝不大好，豆腐也沒賣出去多少。
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BBC揭臺灣與臭豆腐淵源:大陸飲食滲入臺灣人生活
參考消息網12月4日報導 英媒稱，近日，美國《紐約時報》一篇有關臺灣臭豆腐的文章引起熱議，中國大陸網民說臭豆腐是「中國美食」不是「臺灣美食」。那麼，到底臭豆腐在臺灣有著什麼樣的過去？為何臭豆腐會成為臺灣的平民小吃？
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臭豆腐配料表裡有屎?嚇得我懷疑自己吃屎長大
大家還記得這些謠言嗎？塑料紫菜、塑料大米、人造雞蛋、糞水臭豆腐、棉花做肉鬆……下次再遇到這種事，笑笑就好了。呵呵臭豆腐為什麼臭？NO!不是因為屎！覺瑩子推薦《丁香醫生》的解讀：在臭豆腐的發酵過程中，臭滷水中複雜的微生物群，會將豆腐的一部分蛋白質分解，生成氨以及含硫化合物等物質，它們是「聞著臭」的主要來源。除此以外，發酵過程中還有大量其他種類的醚類、醇類、酯類等揮發性分子生成，這就構成了臭豆腐各具特色的氣味。這些微生物發酵產生的，聞起來臭臭的物質，和排洩物裡的臭味物質，是同一類。
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臭味相投,蔡英文請「友邦」總統吃臭豆腐,這位總統的表情亮了!
編輯：小暖近日，臺灣的「邦交國」又少一個，變成了16個。網友不禁吐槽，它是否會跌破到個位數甚至為零？這不，還沒說完，又出現了一個「斷交」的國家——南太平洋島國吉里巴斯。與諾魯總統的約定，享譽國際的小吃——臭豆腐在此次宴會接待中，蔡英文一直銘記著與安格明的「約定」，在宴會上端出了一道冒著「臭氣」的殺手鐧——臭豆腐，給安格明品嘗。原來，在9月份安格明到訪時，表示要品嘗下 「享譽國際」的小吃——臭豆腐。
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世界上最黑的幾種小吃,但是這幾種小吃是越黑越好吃,你吃過幾種
我們身邊不缺乏任何小吃，很多美食顏色也不同，很暖的美食小吃非常吸引老人，看著色相味全的非常適合年輕人和小朋友，但是大家有沒有吃過黑色的美食呢？可以你吃過但是你忘了。網友：黑色的食物看著都沒有食慾。但是這四種美食小吃一定讓你讚不絕口。
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4種「擺攤就火」的地攤小吃,成本不高,賺錢多,經常排隊生意好
雖然擺地攤賣啥的都有，但總體來說還是賣小吃的最多，其次是賣服飾和小飾品，畢竟民以食為天，唯有吃對人們的吸引力最大，去逛地攤夜市，服飾、日用品可以不買，但眼瞅著各種各樣香飄滿街的小吃那就不由自主地走到攤位前，「老闆給我打包一份」。
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試試冰島臭鯊魚肉吧,遊客:吃起來像在啃殭屍!
中國人愛吃臭豆腐、臭鱖魚，瑞典人愛吃臭鯡魚罐頭，這些聞了直讓人掩鼻的臭哄哄的食品，卻有不少人愛吃。在逐臭這一方面，靠近北極的冰島人民也是有的一拼，冰島人民在食臭方面，那是完全不遜色於我們國人的，僅有三十多萬人口的冰島就有數十萬人喜歡吃在嗅覺和味覺方面與「臭豆腐」可以劃等號的「臭鯊魚肉」。臭鯊魚肉在冰島飲食文化中的地位，也完全可以媲美臭豆腐。
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臭豆腐裡竟然有屎?真的有「糞水」臭豆腐嗎?
臭豆腐裡竟然加了屎？在還沒有確定真假的時候，大家因為恐慌、有趣等種種原因，使這張照片在各大平臺上迅速傳播，關於臭豆腐的搜索指數激……微信指數高達三百多萬，可見傳播之廣！雖然經過經核實，這張照片是假的。但人們的疑惑並沒有解決……真的有「糞水」臭豆腐嗎？從技術層面講，沒有。
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臭豆腐配料裡有屎?別信,該吃還得吃
最近臭豆腐因為一張配料圖，再次火了。這張圖片裡顯示「味知爽」牌臭豆腐包裝袋上的配料表一欄中，除黃豆、飲用水外，「屎」居然赫然在列！廠家還表示，會拿起法律武器維護自己的合法權益。不過圖片已經被證實是假的，但很多人還是沒有打消自己的疑惑，禁不住質疑，難道我們平時吃的臭豆腐裡真的有屎嗎？不然為什麼臭豆腐會有臭味呢？對於臭豆腐與糞水，大家的討論似乎一直沒有停止過。臭豆腐糞水做，這種留言已經傳了好多年了，即使被證實是假的，還是會有人抱著寧可信其有，不可信其無的心態拒絕臭豆腐。
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吃遍大連-來一份隨走隨吃的小吃,給愛逛街又嘴饞的你~
來一份隨走隨吃的小吃給逛街又嘴饞的你帶來味蕾的體驗！奢侈的夢想和詩與遠方都顯得太矯情，柴米油鹽才是生活的真諦。小紅旗臭豆腐炸冷麵不管是誰想買，就三個字，先排隊。不論是在寒風瑟瑟的冬天還是在炎熱的夏天，就是要排隊。主營臭豆腐，炸香腸和炸冷麵。臭豆腐有兩種一種白色的，一種黑顏色的。
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幾種臺灣特色小吃的吃後感
這次想說說我吃過的幾種小吃之後的感覺。1、棺材板名字聽著有點不吉利，老一輩的可能不會點來吃！這是以炸過的方包包著一些玉米，魷魚，雞肉等餡料，再加上一種白色的東西，看著有點嘔心！秉持著冒險家的精神吃了一口，發現！咦？蠻好吃的耶！不會有黏稠的感覺，甜甜鹹鹹的，屬於黑暗料理中好吃的等級，推薦！
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今天有人在這趟航班上吃臭豆腐！紅土航空首次在航班上提供臭豆腐
本報長沙訊 「人還沒到長沙，就吃到了長沙最著名的小吃，紅土航空，優秀！」8月18日，紅土航空無錫飛往A67252的航班上，旅客們收到了一份特別的航空小食，「黑色經典」的真空包裝的臭豆腐，這也是紅土航空首次在航班上發放湖南本地特色食品。
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紅土航空首次在航班上提供臭豆腐
" 人還沒到長沙，就吃到了長沙最著名的小吃，紅土航空，優秀！"作為湖南首家本土航空公司，紅土航空於網友們 " 要吃湖南特色美食 "、" 要吃臭豆腐、小龍蝦、辣椒炒肉 " 的要求，決定一寵到底，先上一份臭豆腐！
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螺螄粉不加酸筍還臭嗎?
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃米粉，味道集酸，辣，爽，鮮，燙，於一體的獨特風味，出門在外的很多朋友都喜歡吃上一碗，今天小編就為大家帶來螺螄粉的製作方法，喜歡的朋友也可以自己學學哦~螺螄粉是怎麼做的呢？
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「臭雞蛋氣味的氣體」是主因
今年有段時間，螺螄粉曾經一包難求，不過現在它的供貨早已經穩定，現在問題就來了，這種廣西柳州的一種街頭小吃，為何能在全國爆紅呢？喜歡螺螄粉的人不在少數，用這些食客的說法，雖然聞起來有點臭，但是吃起來還是很不錯的，更關鍵的是，越吃越上頭，這到底是什麼原因呢，其中一種含硫胺基酸、半胱氨酸的代謝產物就是「臭名昭著」的硫化氫（也被稱為「臭雞蛋氣味的氣體」）是主因。
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為什麼臭豆腐有黑色、白色之分,難道黑色食用墨汁染的嗎?
臭豆腐可謂是中國歷史最悠久的一道美食，全國各地都有它的身影而且食用方法也不一，胃口也分為辣、酸甜不等。但是吃臭豆腐時候總會發現，有的臭豆腐是黑色的，有的則是淡黃色。 臭豆腐，為什麼這麼黑呢? 有商家說，黑色臭豆腐是用黑豆製成的，也有說是黑色味道更臭，更好吃。但事實呢? 據一些不良商家自爆，有的黑色臭豆腐是染色的，一般買來便宜的淡黃色臭豆腐，染色之後，價格可翻一倍。 揭秘：為何臭豆腐這樣黑? 業內的師傅說，正宗的臭豆腐其實是採用莧菜發酵成為臭水，用這種水來發酵臭豆腐。
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大無限樂團連三年在臺開個唱,嘗臭豆腐小籠包
日本「大無限樂團Do As Infinity」27日在大直ATT SHOW BOX舉辦「Do As Infinity LIVE 2019 in TAIPEI 大無限樂團 2019演唱會 臺北公演」，連續3年在臺舉辦個唱的他們，吸引近千名歌迷一同慶祝出道20周年。