前幾天進超市，售貨員向我推銷一款新型的電飯煲，她告訴我，這種多功能電飯煲的語音提示特別適合老年人使用。我想起住在鄉下的母親，就撥通了手機，電話那頭傳來母親的回話：「家裡現在不用電飯煲了，你不知道啊?」我一聽感到奇怪：「這年頭，不用電飯煲，難道還用土灶燒飯啊?」母親在電話裡只是說：「你回來就知道了。」
端午節小長假,我開車300多公裡回老家，路上總是回憶起多年前母親燒柴做飯的往事。在老家，祖祖輩輩做飯都是用老式柴火灶，家裡的灶披間在堂屋的後面，最矮的地方不到一人高。灶臺是用磚土壘成的，煙囪升到屋頂，有兩個灶膛，天晴的時候，火苗在灶膛裡很旺，通風還算順暢;如果遇到颳風下雨，火苗就會在灶膛裡亂竄，冒出陣陣濃重的黑煙，讓人有點透不過氣來，這時候母親會讓我不停地拉風箱，做一頓飯，我累得腰酸背疼，母親也被燻得兩眼發紅。記得有一次攤麵餅，母親見我累得滿頭大汗，就讓我歇息，她一個人在灶臺上忙上忙下，她攤一張麵餅，就讓我們吃一張，最後我們吃完了，才發現母親還沒嘗上一口，可從「煙燻火燎」中出來的母親一句怨言也沒有。
1990年，我大學畢業工作了，我用第一個月的工資給家裡買了液化氣灶、電飯煲，母親說這下好了，以後燒菜做飯就一步實現現代化了。那年底，我又用獎金買了抽油煙機，還添置了備用的液化氣鋼瓶。村裡的許多人來看我們家現代化的灶臺，羨慕得不得了。之後沒過一兩年，村裡家家戶戶都用上了液化氣，徹底告別了土灶臺。
不知不覺間，車子下了高速公路，到家門口時，一股濃鬱的飯香飄了過來。我進屋一看，嘿，飯已經做好了。母親說這些飯菜是用沼氣燒的，只見灶臺上已經換了一臺嶄新的沼氣灶，原來的液化氣灶、電飯煲已放置一邊「光榮退休」了。見我一臉的疑惑，母親對著當村支書的大哥說：「你給你弟弟說說沼氣吧。」
大哥告訴我：「村裡這幾年以家用沼氣池建設為龍頭，大力建設農村生態家園，實行對村民建一口沼氣池補助一萬元的政策，激發了大家興建沼氣池的熱情。沼氣把農村多餘的柴草全部利用上，既節省了農民的開支，又合理利用了資源，還減少了秸稈焚燒帶來的汙染，沼氣池裡的肥料沒有有毒物質汙染，賣給生態農業基地還可創收，所以鄉親們對建設綠色生態農村的積極性很高。」
聽著大哥的介紹，端起香噴噴的米飯，我心裡有很多感慨。液化氣替代柴火是科技的進步，而讓沼氣替代液化氣則是觀念的更新……
院子裡樹上幾隻喜鵲在歡唱，我不禁抬頭看天，呵，老家的天空一片蔚藍。（俞繼東）