因紐特人能用屎做冰刀還能切肉?科學家嘗試:做不到
2020-12-06 網易科技（原標題：Scientists try but fail to make a KNIFE from their own frozen faeces after an explorer claims Inuits use the technique in the Arctic）
作者 | 卡麥拉
出品 | 網易科技《知否》欄目組（公眾號：tech_163）
國家地理探險家韋德·戴維斯(Wade Davis)撰寫的小說《太陽下的陰影》中描述了關於因紐特人的離奇故事：一位因紐特人的所有工具都被沒收，為了逃離家人，他竟然將自己的糞便冰凍處理，製作成一把刀。
目前，科學家依據《太陽下的陰影》所描述的故事情節，製作了一把「糞便刀」，但是實際操作效果並不理想，用「糞便刀」切豬皮，實驗以失敗告終，用糞便製作的冰刀無法切開豬皮，只是在豬皮上留下了幾道黃色痕跡……
但在小說《太陽下的陰影》中，因紐特人糞便製作的冰刀將一隻狗砍成肉醬，並用它的骨頭做成雪橇逃走。這是因紐特民族最受歡迎的故事之一，在其他書籍、紀錄片和網站多次轉載。
實驗中精心製作糞便冰刀
為了測試糞便冰刀的真實性，美國肯特州立大學人類學家梅廷·埃倫(Metin Eren)、米歇爾·貝貝拉(Michelle Bebbera)以及研究同事將人類糞便放入實驗室冰箱中，溫度調至零下20攝氏度冰凍成片狀結構，為了製作與國家地理探險家戴維斯描述的糞便冰刀，埃倫博士接受了一種獨特的「北極飲食」。
埃倫連續8天時間吃高蛋白和脂肪酸食物，同時，也吃碳水化合物、水果和蔬菜，5天後，研究小組開始每天收集埃倫的糞便樣本，用於製作刀具。
為了將冰凍糞便製作成刀狀，研究人員採用多種辦法，他們將糞便放入陶瓷刀形模具進行塑形，還親手將冰凍糞便進行打磨處理。
糞便冰刀無法切開豬皮
在切割實驗之前，他們將糞便冰刀從冰箱中取出，使用金屬銼刀削出刀刃面，然後在零下50攝氏度的乾冰中快速冷凍。隨後他們拿出豬皮、豬瘦肉和豬腱肉，分別測試刀具的鋒利情況。
他們首先拿豬皮開刀，令人失望的是，無論是「刀模」冰刀還是「手形」冰刀，都無法切開豬皮。反覆切割嘗試之後，僅在豬皮上留下糞便冰刀融化的黃色痕跡，這是融化的糞便殘渣。
接下來研究人員決定採用貝貝拉博士的糞便樣本重複實驗，期間貝貝拉的飲食方式偏西餐風格，主要吃芝士漢堡、義大利麵和洋蔥圈等。然而，最新製作的糞便冰刀仍無法切開豬皮。
他們表示，出於好奇心，大家嘗試用冰刀能否切下豬皮的皮下脂肪，用了很大的工夫，才切下較薄的脂肪片，期間冰刀在快速融化，不斷滲出糞便殘渣。
如何製作一把糞便冰刀？
為了製造出符合探險家戴維斯小說《太陽下的陰影》的糞便冰刀，埃倫連續8天吃了北極食物——富含高蛋白和脂肪酸的食物，但也包括碳水化合物、水果和蔬菜。
同時，研究人員還使用貝貝拉博士的糞便樣本重複這項實驗，他食用偏西餐的飲食(包括芝士漢堡、義大利麵和洋蔥圈)。
埃倫的北極食物：
第一天：13點吃雞蛋、16點吃牛肉點心、18點吃牛排；
第二天：9點吃火雞點心、11點吃牛排、19點吃三文魚和牛肉片；
第三天：9點吃牛肉片、12點吃牛肉點心、18點吃三文魚、義大利飯、小西蘭花；
第四天：9點吃牛肉香腸、16點吃蘋果醬、17點吃火雞波蘭燻腸；
第五天：9點吃火雞香腸、11點吃通心粉和奶酪、20點吃雞翅；
第六天：8點吃雞翅、14點吃安格斯牛肉丸；
第七天：8點吃火雞香腸、12點吃三文魚和鱸魚片。
貝貝拉的西餐食物：
第一天：7點吃乳酪、11點吃小扁豆和大米、17點吃義大利麵和肉醬；
第二天：7點吃貝果和奶油奶酪、11點吃牛肉餅、18點吃芝士漢堡和洋蔥圈。
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