愛吃肉的因紐特人,為什麼壽命很短?

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因紐特人（inuits），又被稱為愛斯基摩人，他們常年生活在北極圈地區。

因為他們生活的地方極其寒冷，常年冰雪覆蓋的環境下，幾乎沒有植物生長，所以，愛斯基摩人基本不吃蔬菜和水果，他們每日的膳食包括大量的脂肪和蛋白質，主要食物來源於肉類。

他們吃的食物有，北美馴鹿、海豹、三文魚、鯨魚、其它魚類，和我們現代人不一樣的是，他們還經常吃生肉。

我講過很多次因紐特人的飲食，這樣的飲食方式曾經備受爭議，但是，之前的很多研究發現，他們吃肉，吃魚，吃脂肪，心臟病患病率低，沒有糖尿病。

但是，有很多反對者（素食）說，其實因紐特人的飲食很不健康，導致他們的壽命很短，他們沒有慢性病，是因為沒有活到那個生病歲數，就已經死了。

這樣的說法科學嗎？今天這篇文章，我帶大家來了解一下真正的因紐特人的生活。

因紐特人壽命短的真相

其實，對於因紐特人的壽命，有很多說法，現在也無從考證，傳統的因紐特人的壽命到底是多少，我們也不知道。

但是，近代因紐特人的壽命，加拿大統計局曾經做過一次研究，研究數據如下：①

1991年，因紐特人居住區的出生時預期壽命約為68歲，比加拿大平均壽命低10年。1991年至2001年，因紐特人的壽命也沒有增加，整個加拿大的預期壽命增加了約2年，結果，差距擴大到超過12年。

這是現代因紐特人的壽命，具體原因文後會討論，關於原始的因紐特人，沒有太多相關數據，我們只能估算。

我們先來看一個表格，這個表格是1822-1836年的數據，來源於早期俄羅斯對阿拉斯加地區人群的調查報告。②

（1170個因紐特人，死亡年齡）

我們看到因紐特人的死亡率有兩個最高峰，第一個就是嬰兒期和兒童期（1-4歲），第二個就是成年期25-45歲。

大約有25%的人活過60歲，從這個數據來看，那個時期的因紐特人大約的平均壽命是43.5歲，沒錯那個時候的人均壽命就是很低，和傳統的原始人一樣。

→ 因紐特人嬰兒，兒童死亡率高

原始人的嬰兒成活率非常低，這個是很正常的，在環境惡劣的情況下，嬰兒死亡率可能高達6‰。

（聯合國嬰兒死亡率數據，來自wiki）

現代醫學讓嬰兒死亡率降低到了3‰左右，大部分吐槽原始人壽命低，平均壽命只有35歲左右，實際上，只知其一，不知真正的原因。

還有兒童死亡率高，原始人類很多都是在兒童時代夭折的。

全世界五歲以下兒童死亡人數，從1990年的1260萬人，減至2017年的540萬人，自1990年以來，全球5歲以下兒童死亡率降低了58%。

從之前的數據看，因紐特人的兒童死亡率快到10%，這個數據也很恐怖，所以，很多人都是在小時候夭折了。

→ 因紐特人，成人死亡率高的幾個原因

成年後，因紐特人還要面對幾道鬼門關，他們的生活環境惡劣，他們常年生活在極端溫度，極端惡劣的環境下。

出去狩獵的時候，經常發生意外死亡事件，狩獵和捕魚行為是高危險的行為，成年男性經常在狩獵的時候受傷，還可能發生爭鬥，直接致死。

the main reason for the lower life expectancy was injury, particularly self-inflicted injury among males aged 15 to 24.

在食物短缺的時候，他們會吃一些腐爛的肉類，這些不健康的飲食行為，會引發一些疾病，很多成年人會因此而中毒身亡。

那個年代，因為沒有疫苗，還經常有傳染病，可能導致大批人死亡。

因為飲食不太衛生，經常吃不新鮮的生肉，他們還經常會被寄生蟲感染，這種感染有時候就是致命的。③

還有一點很重要的因素，為了取暖，他們要燒火，他們常年生活在煙霧繚繞的小屋（igloo）中。

在加拿大統計局的調研報告中，在因紐特婦女中，預期壽命的差距歸因於呼吸道疾病，特別是慢性阻塞性肺病。

Among Inuit women, the gap in life expectancy was attributed to cancers and respiratory diseases, particularly chronic obstructive pulmonary disease.

婦女們，因為不經常出去打獵，她們經常呆在小屋中，長期吸入過量煙霧，很可能導致肺部疾病。

還有一些其它原因，影響他們的壽命。

比如說，冬季的時候，日照很少，北極的冬季，還會出現極夜的情況，可能一天都見不到太陽，我們知道，陽光非常重要，特別是對於維生素D的合成。

綜上述原因，因紐特人平均壽命比現代人短。

因紐特人，比現代人更健康

雖然因紐特人壽命短，但是，活著的因紐特人，卻比現代人更健康。

→他們有完美的牙齒，沒有齲齒，沒有蟲牙

很多人發現，吃肉的動物，牙齒都很好，基本上沒有蛀牙，蟲牙，牙齒很完美，它們從不刷牙。④

哈佛大學牙科學院博物館館長阿德爾伯特·費爾納德博士，一直在收集美國人和因紐特人的數據，曾發表一份聲明。

他發現因紐特人，從不使用牙膏、牙粉、牙刷、漱口水，他們從不清潔他們的牙齒或嘴巴，甚至一輩子都不去看牙醫，他們的食物完全是肉。

但是，他們的牙齒都比現代人更健康。⑤

→ 傳統的因紐特人，心臟病患病率很低

研究者Gottman在1956年至1958年間，進行了大型死後研究，研究了阿拉斯加原住民心血管疾病的真實發病率。

在美國，1955-1959進行的一項大的屍檢研究發現，心臟，主動脈或腦動脈粥樣硬化發病率是30.6％。

基於屍檢研究的缺血性心臟病發病率，在阿拉斯加因紐特（1956-1958）中僅為1％，在美國僅為18.44％（1950-1955），在阿拉斯加因紐特（1959-1968）僅為2％，但美國的百分比是30%（1964年）。

因此，數據表明，與當時的美國相比，傳統的阿拉斯加因紐特人（基於20世紀50年代和60年代的屍檢研究）的缺血性心臟病死亡率約為美國人的1/15至1/18。

當然，也有一些人反對，說因紐特人的心臟病發病率不低，這個指的說現代的因紐特人，不是原始的因紐特人。⑥

因紐特人的健康水平在20世紀初期，就開始下降，在20世紀70年代後期，動脈粥樣硬化疾病的水平，達到與其他西方國家相似的水平。

主要原因是，現代因紐特人飲食中碳水化合物的攝入量，從之前的2-8％至40％，研究者發現在上世紀70年代（超過一半的碳水化合物來自精製糖）。

在1855年，格陵蘭愛斯基摩人的精製糖攝入量僅為6克/人/天，到20世紀70年代增加到164-175克/天。

當Dyerberg及其同事訪問現代因紐特人時，他們注意到愛斯基摩人的口齒開始變得很糟糕，因為他們已經習慣開始喝含糖的咖啡了。

截至80年代末期，這些是阿拉斯加土著人食用的十大食品 ，按消費頻率排列：

1、咖啡和茶 2、糖 3、白麵包，餅乾 4、魚 5、人造黃油 6、白米 7、湯 8、黃油 9、含糖飲料 10、牛奶

可以說，現在的因紐特人心臟病攀升，是因為添加了精製碳水化合物（米麵糖）。

→ 因紐特人沒有2型糖尿病

糖尿病的主要原因不是脂肪吃多了，也不是肉吃多了，而是米麵糖等精製碳水化合物吃多了。

在20世紀50年代，阿拉斯加地區的八家醫院檢測出5例糖尿病患者，從未見過愛斯基摩人的糖尿病」。

還有，「生命統計報告顯示，1919 - 1951年間，阿拉斯加地區因糖尿病導致35人死亡，但其中沒有一人是因紐特人」

In the 1950s, only five diagnoses of diabetes had been made from eight hospitals serving Alaskan Inuit, 『Five hospitals had never seen diabetes mellitus in an Eskimo』.12 More importantly, 『Vital statistics reports showed 35 deaths due to diabetes in Alaska in the years 1919–1951, but none of these were in Eskimos

可以這麼說，在1950年之前，糖尿病是在因紐特人中，幾乎不存在。

因為長期低碳高脂肪飲食，他們常年處於生酮狀態，基本上不刺激血糖，胰島素敏感度很高，不可能得糖尿病。

但是，從1957年到1965年，因紐特人的碳水化合物攝入量增加了約50％，到20世紀70年代初，阿拉斯加原住民的糖尿病發病率增加了2倍。

這表明，因紐特人精製碳水化合物攝入量的增加，可能導致他們患糖尿病。

同時，傳統的因紐特人也沒有肥胖問題，因為肥胖也是由攝入碳水化合物過多引起的，還有，他們沒有癌症的問題，所以，傳說中，吃紅肉致癌，也是沒有任何依據的，都是一些相關性研究。相關閱讀→紅肉致癌？真相嚇死人....

他們也沒有很多現代的腸道疾病，大部分腸道疾病都是由於植物性食物（穀物豆類等）引起的。

隨著生酮飲食的流行，有些人生酮後，發現一些腸道問題還沒有解決，但是，嘗試純肉飲食後，很多腸道的問題都解決了，過幾天，我們好好寫一篇純肉飲食的文章。

關鍵的瘦龍說

一說到原始人飲食，很多反對者喜歡拿原始人的壽命和現代人來對比，其實，這完全是兩個不一樣的世界。

所以，這樣的對比是沒有任何意義的，在解放前，中國人的平均壽命不到40歲，在戰爭年代，平均壽命只有35歲。

降低人均壽命的，不只是戰爭，還有衛生條件不好，傳染病、瘟疫，很多小病都可能直接要人命。

現代人壽命長，主要原因是嬰兒成活率高，醫學對於傳染病的預防，急救能力提高，大大提高了人類的壽命。

但是，很多現代人雖然活得時間長了，卻一身慢性病，最後幾十年，活得生不如死。

當然，現在沒有大量的科學數據證明，純肉飲食的因紐特人就非常健康，但是從之前的數據來看，這樣的飲食方式確實能讓減少很多疾病的風險，比如說糖尿病、心臟病、腸道疾病。

不過也有些人，因為長期不愛吃肉，稍微吃一點肉就出現消化不好、噁心、胸悶等情況，這個主要是因為身體不適應，無法正常消化。

這個不是肉的問題，是個人體質的問題，需要時間適應，在因紐特人的基因中，早就適應了高脂肪飲食，他們不會出現類似的情況。

（叨叨完了，是不是又說多了？）