愛吃肉的人和吃素的人誰更健康,一直是人們爭論不休的話題,話題的熱度不亞於雞生蛋,還是蛋生雞。我們都知道,現在生活條件好了,物質豐富了,很多人都患上了慢性病,每次去看醫生,醫生都說是飲食不當造成的。所以家人就會限制病人吃肉,責怪他都是因為喜歡吃肉才會生病。事實真的是這樣嗎?
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愛吃肉的人和吃素的人誰更健康長壽?
長期吃肉確實會危害健康,影響壽命,尤其是用煎、炸、烤等方法製作的豬肉、牛羊肉等紅肉,其高脂肪是致癌的。紅肉中含有大量的脂肪,食用後會增加體內的脂肪含量,導致發胖、血管堵塞,還會增加血液粘稠度,導致血糖升高。用醬油和動物油烹調的紅肉甚至會導致痰液增多,經常吃紅肉的人溼氣重,容易上火。
如果你是年輕、健康、喜歡運動的人,可以放心吃紅肉,年輕人新陳代謝旺盛,運動後可以加速脂肪燃燒,不會給身體帶來過多的脂肪含量,但肥胖的中老年人要相對控制,消化能力、代謝能力都不如年輕人,而且運動量少,又有其他慢性疾病,常吃紅肉肯定會影響健康。相反,瘦弱的中老年人反而應該適當補充脂肪,有利於健康。
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吃肉不好那就不要吃了嗎?不是這樣的,我們的身體需要肉,肉中含有豐富的蛋白質和微量元素,可以補充鈣、鐵,強健肌肉、四肢關節運動、大腦發育,每一項都離不開肉。因此,我們每天吃肉的量應控制在75克以下,這樣既能為身體提供能量,又不會對身體造成傷害。
即使吃肉會影響健康和壽命,也不能直接得出吃肉會導致短命的結論,還要看患者的生活習慣。例如,如果一個素食者特別愛抽菸喝酒,不喜歡運動,他的壽命不一定比愛吃肉的人長。相反,一個肉食愛好者如果經常鍛鍊運動,沒有不良的生活習慣,照樣可以保持健康。
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愛吃素不代表只吃素。
網上曾有一則新聞報導,說的是一位肥胖的女性患有脂肪肝,想通過吃素來改變自己的現狀。身邊不乏一些人奉行素食主義,認為愛吃素對身體有好處,表面上看起來苗條,大便規律,食物多樣,但長期下來卻不能維持身體的營養平衡,最終營養不良。蔬菜雖好,但缺少了肉類所含的蛋白質、卵磷脂、脂肪等營養成分,久而久之會貧血、肌肉無力,還會加速身體衰老。
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因此,吃肉還是吃素不是選擇的問題,而是如何合理搭配的問題,只有保證食物豐富,營養才會全面,身體也會更健康,壽命更長,同時在吃肉的過程中要選擇健康的烹飪方法,飯後適當的運動,這樣愛吃肉就沒有錯了。