不知道吃什麼的時候，就做鍋燜飯吧，有菜有飯一鍋端，熱乎乎香噴噴的很適合數九寒天。
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一【豌豆香腸飯】
都說它是童年最香最好吃的飯，記憶中的媽媽味道。
材料：大米2杯，香腸1根（130克），豌豆粒180克。
做法：1.大米洗淨後放入電飯煲，正常蒸飯。
2.香腸在溫水下搓洗至腸衣發白，就可以將腸衣脫離。
3.豌豆莢都掰開剝出豆粒，去了腸衣的香腸切成小丁備用。
4.鍋中水開後放入豌豆粒，煮五分鐘後撈出。煮過的豌豆再怎麼燜都會一直保持翠綠。
5.鍋中不用放油，熱後放入香腸丁，小火慢慢炒至出油，肥肉部分變成透明色，再放入豌豆拌勻即可關火。
6.這時米飯已蒸好，將豌豆香腸倒在米飯上拌勻，然後加蓋保溫鍵燜五分鐘即可。
小貼士：不用放鹽和任何的調味料，香腸的油脂和味道就夠，再加上豌豆的軟嫩鮮，非常好吃。
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二.【山藥排骨燜飯】
香噴噴懶人飯，有菜有排骨，不加油無需炒，一個電飯鍋搞定
材料：大米2杯，肋排350克，山藥250克，胡蘿蔔50克，香辣汁1袋。
做法：1.肋排洗淨跟涼水一起下鍋，大火煮開後，再續煮2-3分鐘，至鍋內飄滿浮沫了即可關火，然後將排骨撈出洗淨。
3.山藥和胡蘿蔔，洗淨去皮後都切小塊，焯過水的排骨瀝乾備用。
4.大米洗淨放入電飯煲，加少量的水，比平時蒸飯的水要少一半，因為調味料汁也含水分，
5.再依次將排骨山藥胡蘿蔔放入電飯煲中，最後擠入整袋的香辣料汁。
6.蓋上電飯煲的蓋子，按下鍋巴飯鍵，50分鐘後即可。
小貼士：
排骨一定得先焯水，去掉血沫雜質，也去掉了腥味異味，這樣才能保證整鍋飯的更純香。
所有食材往電飯煲裡放時，一定要先放大米和水，掌握好所放水的量，蒸出的菜飯才不過幹或者過黏。
有關調味，一袋香辣汁足夠，無油，香辣且濃鬱，但是自然不膩人。
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三【梭子蟹香腸焗飯】
梭子蟹的汁，香腸的油，趁熱先拌米飯，滋味濃鬱又鮮香。
材料：梭子蟹3隻，自製香腸2段，米飯3小碗
配料：姜1小塊，生抽4勺，小蔥2顆。
做法：1.米飯提前蒸熟，幹散點最好。
2.用一根筷子，插進梭子蟹肚子中間的蟹心，不動後剪成兩半。
3.鍋底刷一層薄油，將切成片的香腸均勻的平鋪，上面再鋪幾片姜。
4.把三小碗熟米飯平攤著鋪在香腸薑片上。
5.再將梭子蟹鋪在米飯上，讓切口向下，方便汁水流出到鍋底。
6.加蓋大火焗至能聽到裡面香腸滋滋出油的聲音，再轉小火燜6分鐘左右，至能聞到蟹香味了就說明熟了。
7.然後打開蓋子，將生抽沿鍋邊淋入，撒上小蔥花，加蓋再焗2分鐘即可。
小貼士；
生的香腸鋪在最底層，方便煎熟至出油。
梭子蟹別買太大的，小點的好熟。最好用淺口的大平底鑄鐵鍋，讓食材儘可能的平鋪整個鍋底，受熱面積大且均勻。
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四.【蝦仁香菇飯】
香噴噴的，內容與滋味都很豐富。
材料：大米2杯，香腸1根半，北極蝦1碗，鮮香菇4個，雜菜80克，韓式烤肉醬1袋
做法：1.臘腸切片、香菇切小丁，蔥姜切末，大米洗淨，北極蝦剝出蝦仁待用。
2.小火，鍋中少加一點點油，放入臘腸片，翻炒至出油，肥肉都變得透明，然後再放入蔥薑末翻炒出香味。
3.放入香菇丁拌勻，再放入雜菜和蝦仁拌勻。
4.倒入一袋烤肉醬，翻拌均勻即可。
5.洗淨的大米放入電飯煲，加入水，再倒入炒好的菜，拌勻。
6.按照正常再倒入炒好的菜，拌勻。蒸飯程序蒸熟即可，拌勻後再盛出。
小貼士：
炒菜時，只把臘腸炒熟炒至出油即可，其它的菜不用炒熟，回頭還要和飯一起蒸熟，要的主要是臘腸油，整鍋飯香濃的基礎。
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五【蠶豆飯】
獨特的軟嫩香
材料：大米2杯，麻辣香腸1根（130克），蠶豆200克。
做法：1.大米洗淨後放入電飯煲，正常蒸飯。
2.焯燙蠶豆，水開後放入，煮兩三分鐘撈出。香腸切小丁備用。
3.鍋中不用放油，直接放入香腸丁，小火慢慢炒至出油，肥肉部分變成透明色，再放入蠶豆拌勻即可關火。
4.米飯已熟，將蠶豆香腸倒在米飯上，拌勻，然後加蓋保溫鍵燜五分鐘即可。
小貼士：不用放鹽和任何的調味料，麻辣香腸的油脂和味道就夠。
有蠶豆病的人不能吃，切記，這個多見於遺傳。小朋友最好也別吃蠶豆，以防萬一。
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六【胡蘿蔔排骨飯】
解饞最美不過排骨燜飯，泛著油光的米飯，甜軟的胡蘿蔔丁，飯香肉香互溶的恰到好處。
材料：肋排280克，土豆1個，小胡蘿蔔2個，大米2杯
調味料：蔥、薑末少許，老抽1勺，生抽3勺，料酒1勺，白糖1勺，鹽1勺。
做法：1.肋排跟冷水一起下鍋，煮開後2分鐘，讓浮沫都飄起即可關火，然後撈出洗淨。
2.土豆和胡蘿蔔分別切小丁，焯水後的肋排控幹水分待用。
3.鍋中油熱後放入排骨，煎炒至稍稍出油，顏色金黃後再加入蔥薑末，翻炒出香味。
4.放土豆胡蘿蔔丁，調味料，翻炒均勻關火。
5.大米加水放入電飯煲中，放正常的蒸飯水量。
6.倒入翻炒半熟的排骨土豆菜，蓋上蓋子，按下蒸飯鍵，正常蒸飯程序即可。
小貼士：排骨煎炒至出油才能好吃，所以這步不可省略。喜歡顏色深點的就多放一點老抽。
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七【南瓜糯米飯】
整整蒸了五十分鐘，南瓜連皮都是糯的，既是菜又當糧。有葡萄乾在，所以不用放糖。
材料：貝貝南瓜2個，糯米1杯，白葡萄乾1把，黑葡萄乾1把
做法：
1.將貝貝南瓜洗淨切掉頂部當蓋子用，然後把南瓜瓤挖出來不要。
2.把洗淨的糯米和葡萄乾混合到一起，裝進南瓜的肚子裡。
別裝滿，要留有空隙，因為糯米蒸的過程中還要漲發。
3.然後再加滿水，蓋上南瓜蓋子，放入蒸箱蒸50分鐘即可。
小貼士：因為糯米是生的，所以蒸的時間長些，也可以用熟糯米做，那樣蒸20分鐘就可以了。