一個人在家吃飯總是隨意解決，作為一個頓頓要吃米飯的人來說，這道懶人式菜餚--香菇雞肉燜飯，最合適不過了。
加上自己喜歡的食材，一炒一燜一拌，蔬菜與雞肉的味道滲透進香甜的米飯中，每一口都超滿足。
制 作 過 程
準備食材：雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、香菇、蔥
調味料：料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉、澱粉
大米洗淨，放入碗中，加入水。
2.貼上保鮮膜，並扎幾個小孔。
3.將碗放入蒸箱中，100°蒸30分鐘。
4.將雞胸肉洗淨，切塊，放入盆中以便醃製。
5.料酒2勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽1小勺、糖半小勺、白胡椒1勺。
6.澱粉1大勺，並攪拌均勻，放置一旁，醃製15分鐘左右。
7.將洗好的胡蘿蔔、香菇切小塊，洋蔥切片，放置一旁備用。
8.鍋中加入食用油，下入洋蔥煸炒出香味。
9.加入醃製好的雞胸肉，繼續煸炒。等雞胸肉炒制兩面金黃後，加入胡蘿蔔與香菇。
10.略微翻炒下後，取出裝盤。並將蒸好的飯取出，放入碗底部，面上倒入炒制好的胡蘿蔔雞胸肉。
11.放入蒸箱中，繼續蒸10分鐘左右即可。
模式：蒸煮模式→溫度：100°→開始
12.到時間後，取出裝盤，撒上蔥花即可食用。
雞肉鮮嫩不柴，香菇噴香爽滑
胡蘿蔔軟爛入味
吸收了濃濃湯汁的米飯粒粒噴香油潤
芳香四溢，滿足吃貨的心