原創 吃不起燕窩的Dr.X 160健康研究所
大家好，我是Dr.X。
前幾天，某千萬級網紅主播的「燕窩事件」終於落下帷幕。
在最新聲明中，該主播承認了燕窩每碗不足2克的事實，並承擔退一賠三的責任。
通過這個事件，不由讓人深思：一個大網紅賣的燕窩尚且如此，那平時我們買到的會是真的麼？燕窩究竟是不是智商稅呢？
你吃的燕窩，是真的麼？
《2019年中國大健康消費發展白皮書》報告顯示，在滋補養生類目中，燕窩名列前茅，成交額佔比將近30%。
如此看來，燕窩不止是孕婦的首選，還成為了養生人的心頭好。不過，當你享受著燕窩帶來的「滿滿元氣」的同時，有沒有想過，你吃的燕窩是真的麼？
就拿這次上熱搜的茗X即食燕窩來說，根本不是什麼燕窩，而是以燕窩為噱頭的風味飲料。
檢測報告也證明了這一點，該燕窩的蔗糖含量達到了4.8%，而成分表裡碳水化合物為5%。雖然其中含有唾液酸，但僅為萬分之一點四。
也就是說，我們能從燕窩中攝取的有效成分可謂微乎其微。
不僅如此，職業打假人王海還指出，所有的即食燕窩都是糖水。產家只需要水、糖、以及少量的唾液酸等即可生產即食燕窩。這種生產模式下，成本價不到1塊錢的燕窩，最終一瓶能夠賣到幾十上百。
而在這種暴利的催使之下，我們想要吃到真正的燕窩，不是件容易的事。
11月25日，新京報起底燕窩行業亂象。通過檢測，6個品牌燕窩的平均每瓶燕窩含量僅為1.4克，糖水等成分佔到97%以上。與此同時，有研究者對於市場上所售的27款燕窩進行分析檢測，結果讓人為之震驚，其中4個無燕窩DNA成分，6個有豬及家禽DNA成分！
所以，很多時候我們可能只是花錢買了個寂寞。
燕窩真的有那麼多神奇的功效麼？
看到這裡，可能有人會說，那我買真的不就好了？
燕窩，只要買真的就可以了麼？
1、吃燕窩，究竟在吃什麼？
燕窩是金絲燕使用其唾液配合一些絨毛、草葉或者植物莖稈等精心製作而成的巢。
說到底，我們吃的燕窩其實是金絲燕的口水。而燕窩中的主要成分由50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%的水分、少量礦物質和唾液酸組成。
從營養成分來看，燕窩並沒有什麼突出的價值。
2、燕窩真的是全能補品麼？
在許多人的認知中，燕窩營養價值極高，既能美容養顏、強身健體，還能延年益壽，可謂全能補品。
然而，事實並非如此。
首先，燕窩的蛋白質含量雖然較高，但並不是優質蛋白。這些蛋白質並不全面且不易被人體吸收。此外，人們每天能夠從燕窩中攝取的蛋白質一般是3~5g，遠沒有一個雞蛋多。
簡單點說，如果只看蛋白質質量，燕窩還不如雞蛋。
其次，燕窩中的唾液酸也並沒有商家所宣傳的那麼神奇。
作為人體不可或缺的營養成分，唾液酸能夠在人體肝臟內合成，完全不需要通過飲食攝入。即使需要補充唾液酸，吃奶酪或者豬腦即可。況且，燕窩在泡發之後唾液酸的含量較少，根本不足以提供足夠多的唾液酸營養。
最關鍵是，燕窩並不是完全無害的，有些無良商家會在漂白燕窩的過程中造成亞硝酸鹽超標，損害我們的身體。此外，燕窩還是兒童的過敏原之一。
因此，如果只考慮營養，Dr.X不建議吃燕窩。
被「追捧」的滋補品，是不是智商稅？
近些年來，隨著養生潮的再次興起，過去被人們奉為養生珍品的滋補品，再次成為人們送禮的首選。
那麼，民間所追捧的滋補品，究竟是不是智商稅呢？
花膠
同燕窩一樣，花膠也是極具號召力的滋補聖品。那麼，花膠的營養價值究竟怎麼樣呢？
《中國功能食品原料基本成分數據表》顯示：花膠的蛋白含量為76克/100克。
從成分來說，花膠是一種高蛋白低脂肪的食物。
話雖如此，但其質量很差。在花膠中，人體的必須胺基酸含量較低，吃了也難以消化。
至於其功效，如同豬蹄一樣，花膠並不能起到吃啥補啥的效果。那些吃進肚子的膠原蛋白，只會被身體吸收利用，根本無法控制吃進去的膠原蛋白能夠送到臉上。
也就是說，吃花膠變胖倒有可能，想要皮膚變好，難上加上。
阿膠
自古以來，人們就把阿膠當作「補血聖品」。
但實際上，阿膠是由驢皮熬製而成，其主要成分為膠原蛋白。從營養價值來看，阿膠屬於劣質蛋白，遠不如豬肉、雞蛋等食品。
而說到補血，它也沒有補血的功效。補血需要補充鐵、維生素C等營養來促進血紅蛋白生成。
想通過吃阿膠補血，只怕是竹籃打水一場空。
海參
海參有兩大優點：膽固醇含量極低、鈣含量豐富。
但是這些都可以從普通食材中獲取，比如牛奶、豆腐等。
儘管如此，還是有不少人對海參的作用深信不疑。比如海參可以治療癌症、壯陽等。
Dr.X必須要說，至今為止，沒有任何臨床試驗證明海參具有抗癌作用；至於壯陽，更是無從談起，任何以形補形的食物都不靠譜。
除了以上珍品，還有魚翅、冬蟲夏草、羊肚菌等，要說是智商稅也談不上，但它們往往都功效有限。
總而言之，如果是追求口感，這些滋補品也算別具風味；但如果是為了追求營養或者保健效果，那還是算了吧！
END
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