日前，揚州五亭食品集團天歌鵝業有限公司與湖北鄖西縣人民政府籤訂「天歌鵝業示範養殖及技術服務協議」。明年將有30萬隻「揚州鵝」鵝苗從揚州飛往千裡之外的湖北鄖西縣參與農業產業的精準扶貧，屆時天歌鵝業將提供示範養殖及技術服務。這一舉措填補了當地鵝產業養殖流通空白。
「今年開始，我們就陸續向鄖西縣供應鵝苗2萬隻。」揚州五亭食品集團天歌鵝業有限公司總經理張勇告訴記者，鄖西縣距離揚州有1050公裡，地處山區，是一個適合鵝品養殖的地區。但在天歌鵝業介入之前，這裡從沒「飛」進過一隻鵝。
「當地沒有鵝，當地農民沒有養過鵝。通過今年嘗試養殖『揚州鵝』，當地政府發現，鄖西縣非常適合鵝的養殖。」張勇告訴記者，明年上半年開始，天歌鵝業會陸續向當地供應30萬隻鵝苗，幫助農民脫貧致富。
扶上馬還要送一程。今年，天歌鵝業還幫助當地農民把餵養的成品鵝順利推向市場。據悉，當地養殖的成品鵝已就近銷往重慶市場，並深受好評。「這讓當地農民對養殖揚州鵝致富的信心倍增，也更加堅定了當地政府大力發展鵝養殖的信心。」張勇介紹，天歌鵝業將在鄖西成立一家養殖專業合作社，建立養鵝示範養殖基地，實行標準化養殖，帶動全縣養鵝產業發展。
「『揚州鵝』全身是寶，鵝毛可用來製作鵝絨製品，鵝肉、鵝腸、鵝血等可用來做成鹽水鵝、風鵝等鵝產品，也可以宰殺好推向市場。即便鵝糞，也是大有用處。」揚州五亭食品集團高郵有限公司總經理王心誠告訴記者，一隻「揚州鵝」每天產生100克到130克鵝糞，可以用鵝糞來改良土壤，種植有機蔬菜。
「目前，我們正聯繫揚州的淮揚菜烹飪大師，將鵝的製作方法傳授到當地，進一步進行美食扶貧，讓當地形成吃鵝美食的風潮，讓成品鵝可以就地消化，更加穩步發展鵝產業。」張勇透露。
據了解，這是繼揚州餐企江蘇揚城一味餐飲管理有限公司前往陝西對口幫扶榆林市橫山區，以創意美食探索扶貧新路徑後，揚州美食在農業產業精準扶貧上再發力。（記者 屠明娟）